Buzz
Phở, biểu tượng ẩm thực Việt Nam, thích hợp cho mọi bữa ăn với hương vị dễ chịu và không gây ngán.
Phở nấu tại nhà đảm bảo bữa sáng ngon lành và an toàn hơn. Hãy tham gia vào bếp để tạo ra bữa sáng dinh dưỡng và an toàn cho gia đình!
Phở bò viên, món ăn nhanh chóng và đơn giản. Chỉ mất 15 phút buổi sáng để thưởng thức tô phở bò ngon tuyệt. Nguyên liệu cực kỳ đơn giản, bạn đã thử chưa?
Hãy cùng khám phá bí quyết nấu phở bò viên ngon tại nhà!
Bí quyết và công cụ cần thiết cho việc nấu phở bò viên
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu phở bò viên
Cách nấu nước dùng và làm bò viên đơn giản
Chuẩn bị nước dùng
Rửa sạch xương bò sau khi mua về.
Sử dụng nồi áp suất, đặt 3 nhánh sả và 1/2 củ gừng lót dưới đáy nồi.
Đặt xương vào nồi và đổ nước đến mức ngập xương, sau đó đậy nắp nồi.
Khi nước dùng sôi, giảm lửa nhỏ và dùng thìa để hớt bọt, làm cho nước dùng trong suốt.
Tiếp tục nấu nước dùng
Chuẩn bị bò viên
Sau khi rửa sạch thịt bò, sử dụng máy xay thịt để nhuyễn. Có thể thêm gia vị và tiêu vào khi xay thịt.
Lăn bò viên thành những viên tròn vừa ăn, sau đó đặt vào nồi nước sôi để bò viên nổi lên.
Hớt bò viên ra khỏi nước và bảo quản trong ngăn đá để sử dụng sau này.
Bí quyết làm bò viên
Bí quyết nấu phở bò viên
Khi đã sẵn sàng nước dùng và bò viên, quá trình nấu trở nên đơn giản hơn nhiều.
Bước 1: Nấu nước dùng
Thái nhỏ rau mùi tây. Đổ nước dùng xương vào nồi, thêm bò viên, muối, đường, đun sôi cho đến khi bò viên chín.
Tiếp tục đun nước dùng
Bước 2: Sắp xếp rau và phở
Sắp xếp lá xà lách và đặt phở vào tô. Thêm rau diếp, sau đó đổ nước dùng và bò viên vào. Cho rau mùi thái nhỏ và tỏi phi thơm vào là xong.
Sắp xếp rau và phở trên tô
Bước 3: Trang trí và thưởng thức
Ngâm bánh phở trong nước sôi và đặt vào tô.
Ngâm bánh phở nếu mua ngoài, đặt vào nước sôi và trên giá.
Sắp xếp bò viên và nạm bò lên trên bánh phở.
Rải hành tây và hành lá lên trên phở.
Dùng muỗng hớt nước dùng lên tô phở.
Rắc thêm ít tiêu để thơm phở hơn.
Chế biến xong, mang ra bàn và mời mọi người thưởng thức.
Bước cuối hoàn thiện cách nấu phở bò viên
Bí quyết chọn thịt bò ngon
Để chọn thịt bò ngon, hãy chọn thịt có màu đỏ tươi, mỡ vàng và cứng. Lựa chọn thịt bò nhỏ, mềm, tránh thịt lớn và cứng. Khi nhấn vào thịt, nếu không dính tay và không có mùi hôi, thì đó là thịt tốt.
Nếu có thể, chọn thịt bò tơ vì thịt này thường mềm và thớ thịt mịn. Chú ý đến màu sắc, thớ thịt và mỡ để đảm bảo chất lượng.
Tránh mua thịt bò có màu tái xanh, vết sẹo, hoặc mùi hôi. Thịt bò nếu không đàn hồi tốt cũng nên tránh.
Bí quyết chọn thịt bò ngon để thưởng thức phở bò viên tuyệt vời cùng gia đình.
Chúc mừng bạn đã thành công!
Người đăng: Ngô Đức Huy
Từ khoá: Cách làm phở bò viên cho bữa sáng ngon tại nhà
