Buzz
Cách làm phở chua Lạng Sơn đang là trào lưu nổi bật nhất hiện nay. Dù Lạng Sơn có vô số đặc sản hấp dẫn, nhưng phở chua là món ăn được ưa chuộng nhất. Đối với những người không có cơ hội đến thăm vùng đất này, nhưng lại muốn thưởng thức hương vị đặc biệt của phở chua, hãy học ngay cách làm món này tại nhà theo hướng dẫn dưới đây.
Phở chua Lạng Sơn - chỉ cần nhắc đến tên món ăn này, các bạn chắc chắn đã đoán được nguồn gốc của nó. Đúng vậy, đây chính là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của Lạng Sơn . Ai cũng muốn thử qua hương vị đặc trưng của phở chua khi đến với Lạng Sơn. Nhưng đối với những người chưa có dịp đặt chân đến đây, đừng lo lắng. Qua bài viết này, tôi sẽ chia sẻ cách làm phở chua Lạng Sơn, giúp bạn thưởng thức ngay tại nhà.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món phở chua Lạng Sơn:
Bí quyết nấu phở chua Lạng Sơn:
Bước 1: Thịt heo sau khi quay xong cắt nhỏ (nếu bạn hối hả, hãy sử dụng thịt quay sẵn).
Bước 2: Tôm sau khi rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ và bỏ đầu.
Bước 3: Lạc rang chín vàng, bóc vỏ, sau đó giã nhỏ.
Bước 4: Rau thơm tách rễ, lá vàng, lá cũ rồi rửa sạch và ngâm nước muối khoảng 10 phút. Sau đó vớt rau ra để ráo nước.
Bước 5: Cà rốt và dưa chuột sau khi rửa sạch, nạo vỏ và thái thành sợi mảnh.
Bước 6: Chuẩn bị nước sốt trộn phở:
Hòa nước mắm, đường, dấm, ớt thái sợi và tiêu vào nước luộc gà. Tùy khẩu vị có thể điều chỉnh lượng gia vị. Đề xuất sử dụng nhiều dấm để món ăn có hương vị chua đặc trưng và hấp dẫn. Bạn cũng có thể thêm nước cốt chanh vào nước chấm đã pha.
Bước 7: Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi hành khô cho đến khi chín vàng thơm phức.
Bước 8: Sắp xếp bánh phở trong tô lớn, đặt thịt và tôm lên trên, sau đó thêm cà rốt, dưa chuột, lạc giã nhuyễn, hành khô phi chín và rau thơm phủ lên trên. Gia vị bằng nước trộn đã chuẩn bị và trộn đều. Thưởng thức ngay.
Ngoài ra, tôi cũng muốn chia sẻ cách chọn và bài trí phòng ăn theo phong thủy để gia đình luôn tràn đầy hạnh phúc.
Phở chua không chỉ độc đáo với nước chấm riêng biệt mà còn thú vị khi kết hợp với thịt vịt quay, gan lợn chiên. Kết hợp này tạo ra hương vị đặc sắc và ngon miệng.
Điểm độc đáo của phở chua chủ yếu là nước chấm, tuỳ khẩu vị mỗi người có thể chua, cay hoặc ngọt. Tuy nhiên, để giữ hương vị đúng với tên gọi, nước chấm nên mang đặc trưng của chanh và dấm.
Nếu bạn không có thời gian nấu phở chua, bạn có thể thưởng thức tại quán gầm cầu Phùng Hưng, Hà Nội. Chỉ với 25k, bạn sẽ thưởng thức bát phở chua tuyệt vời với thịt xá xíu và khoai chiên giòn. Gọi ship từ quán 3/154 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội, giá 40k, bạn sẽ có bát phở ngon. Kèm nước cam ép, nước bưởi ép... để thưởng thức sau bữa ăn.
Trong thời tiết oi bức của mùa hè, bát phở chua nhiều màu sắc sẽ giúp giảm nhiệt độ, mang đến hương vị lạ mắt và dễ ăn.
Đăng bởi: Đắng Phạm
Bí quyết làm phở chua Lạng Sơn chỉ trong vòng 10 phút
