Buzz
Khám phá ẩm thực độc đáo của Hà Thành qua món phở gà nổi tiếng. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu phở gà Hà Nội ngon chuẩn vị nhất và những nguyên liệu không thể thiếu. Cách Làm Bếp sẽ hé lộ bí mật này đến bạn với bài viết ngày hôm nay nhé.
Đồ dùng cần chuẩn bị để làm món phở gà Hà Nội
500 gram bánh phở đặc sản
1 con gà đội quân
3 bộ xương gà đặc sản
1 củ hành tây, 3 cánh hoa hồi, 3 thảo quả, 1 miếng gừng nhỏ, 1 miếng quế thơm lừng
Rau mùi, hành lá, chanh, ớt tươi ngon
Gia vị phong phú: nước mắm thượng hạng, muối biển tinh khiết, tiêu đen thơm lừng…
Bí quyết nấu phở gà ngon hảo hạng tại Hà Nội
Bước 1: Hành tây và gừng nướng thơm, sau đó bằm nhuyễn. Rau mùi, hành lá tinh tươi, cắt nhỏ sẵn sàng cho bước tiếp theo.
Bước 2: Gà được chăm sóc kỹ lưỡng, muối và gừng được xát đều, giúp gà thơm ngon hấp dẫn từ mọi góc nhìn.
Bước 3: Sử dụng nồi nước lớn, đặt gà nguyên con vào luộc cùng muối và gừng, hành tây đã được nướng thơm.
Bước 4: Khi nước luộc gà sôi, giảm lửa và dùng muôi để lọc sạch bọt bẩn trên mặt nước.
Bước 5: Đậy kín nắp nồi và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 15 phút, sau đó tắt bếp. Mở nắp để hơi nước bay hơi, sau đó đậy lại cho đến khi nước nguội trước khi lấy gà ra.
Bước 6: Chờ gà nguội, sử dụng dao để cắt gà thành từng miếng ăn vừa.
Bước 7: Xử lý 3 bộ xương gà mới mua, rửa sạch bằng giấm và muối để loại bỏ mùi. Sau đó, đặt vào nồi nước luộc gà và đun sôi.
Bước 8: Sưởi chảo nhỏ, đặt lên bếp để nóng, sau đó cho hoa hồi, thảo quả, tiêu đen, quế vào rang để phát hương thơm, sau đó bọc trong một chiếc khăn xô nhỏ.
Bước 9: Khi nước luộc gà sôi, giảm lửa nhỏ và ninh trong khoảng 45 phút. Sau đó, thả bọc khăn xô chứa hoa hồi, quế… vào.
Bước 10: Tiếp tục ninh nước hầm gà thêm 30 phút. Nêm nếm nước dùng vừa miệng, sau đó vớt hết nguyên liệu trong nồi ra và tiếp tục đun sôi nước với lửa nhỏ.
Hướng dẫn nấu phở gà ngon tại Hà Nội qua video hướng dẫn, đơn giản và tiện lợi
Thông tin chi tiết về cách nấu phở gà Hà Nội ngon, đơn giản tại nhà
Thời gian chuẩn bị món ăn: 20 phút
Thời gian nấu ăn: 20 phút
Tổng thời gian nấu ăn: 40 phút
Phục vụ cho: 3 người thưởng thức
Thích hợp dùng vào các bữa ăn: sáng, trưa, tối
Xuất xứ ngon miệng từ đất nước Việt Nam
Tổng lượng calo trong món ăn: 625 calo
Dưới đây là công thức nấu phở gà Hà Nội ngon mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ trong bài viết hôm nay. Chúc các bạn may mắn và đạt được thành công
Được đăng bởi: Lại Xuân Giáo Viên
Từ khóa: Cách nấu phở gà Hà Nội ngon chuẩn vị nhất
