Buzz
Sốt vang thịt bò, một món ăn trứ danh được nhiều gia đình Việt Nam yêu thích vì hương vị độc đáo. Hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ hướng dẫn bạn cách nấu sốt vang thịt bò thơm ngon và đơn giản. Hãy cùng bước vào bếp và khám phá ngay nhé.
Nguyên liệu cho món sốt vang thịt bò ngon hảo hạng
Thịt bò nạm chất lượng, 500g
Ngũ cốc mùa hè: 4 quả cà chua tươi mọng
Vị ngọt tự nhiên: 2 củ cà rốt tươi ngon
Sự pha trộn hoàn hảo: 3 củ khoai tây tươi sáng
Chấm phá hương thơm: 1 củ hành tây xanh mướt
Hương vị dậy thì: 5g ngò rí xanh tươi
Nét độc đáo: 1 củ gừng thơm bốc
Sự hòa quyện độc đáo: 6 nhánh tỏi thơm lừng
Hương thơm đặc trưng: 100 ml rượu vang đỏ ngon
Hương vị đa dạng: Đường, tiêu, bột quế, bột năng, ...
Bí quyết nấu sốt vang thịt bò hấp dẫn như ở quán
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt bò được mua về rửa sạch dưới vòi nước, sau đó sử dụng vài lát gừng để rửa sạch thịt và loại bỏ mùi hôi. Sau đó, thịt bò được cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Lưu ý cắt miếng thịt đậm và to hơn một chút vì khi nấu, thịt bò sẽ co lại.
Bước 1: Chuẩn bị cà chua, loại bỏ hạt để làm nước sốt màu sắc và thơm ngon hơn. Đặt cà chua vào máy xay và xay thành nước sốt.
Bước 2: Chuẩn bị cà rốt và khoai tây bằng cách gọt sạch vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vuông vừa ăn.
Bước 3: Chuẩn bị ngò rí bằng cách cắt bỏ gốc, rửa sạch và để ráo.
Bước 4: Chuẩn bị hành và tỏi bằng cách bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp thịt bò với hỗn hợp độc đáo
Thịt bò được ướp với hỗn hợp gồm: 3 muỗng canh rượu vang, 1 muỗng cà phê bột quế, 1 muỗng canh hạt nêm, và một ít tỏi băm. Sử dụng tay để xoa bóp thật kỹ, giúp thịt bò ngấm đều gia vị, sau đó ướp trong khoảng 20 phút.
Bước 3: Xào thịt bò hấp dẫn
Đặt chảo lên bếp, thêm ít dầu ăn. Khi dầu sôi, thêm tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi chuyển sang màu vàng và có mùi thơm, đưa thịt bò đã ướp gia vị vào chảo. Sử dụng đũa để lật đều và xào với lửa lớn để thịt bò săn lại. Khi thịt bò đã săn lại, tắt bếp và múc thịt ra từng bát riêng biệt.
Bước 4: Nấu sốt vang đậm đà
Tiếp theo, đặt nồi lên bếp, thêm một ít dầu ăn và tỏi còn lại vào phi thơm. Khi tỏi chuyển sang màu vàng và có mùi thơm, thêm cà chua đã xay từ trước, 100ml rượu vang, và 1/2 muỗng cà phê muối vào nồi để nấu nước sốt vang.
Sau đó, thêm thịt bò xào và 1 lít nước vào nồi, đậy nắp và nấu trong vòng 60 phút với lửa nhỏ để thịt bò mềm và nước sốt vang không cạn nước. Đun thêm 20 phút để thịt thấm gia vị.
Tiếp theo, thêm khoai tây và cà rốt, nêm thêm 2 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 3 thìa canh đường. Đậy nắp và nấu tiếp 20 phút nữa cho khoai tây và cà rốt chín, dẻo và mềm.
Bước 5: Hoàn tất và Thưởng thức
Khi cảm thấy cà rốt và khoai tây chín vừa, thêm hành tây vào nấu chung và nêm lại theo khẩu vị. Cuối cùng, pha một ít bột năng với nước và thêm vào nồi, khuấy đều để nước sốt đặc sánh, sau đó tắt bếp.
Múc bò sốt vang ra chén, rải một ít ngò rí lên để trang trí và thêm chút hạt tiêu để tăng thêm hương vị. Bò sốt vang thơm ngon, phù hợp khi ăn kèm với bánh mì, cơm trắng hoặc phở. Chắc chắn các bé nhà bạn sẽ thích thú với món ăn ngon này. Hãy thưởng thức ngay nhé.
Video hướng dẫn nấu bò sốt vang kiểu Bắc ngon đúng điệu
Cẩm nang nấu bò sốt vang tại nhà một cách đơn giản
Chúc bạn thành công trong việc thực hiện món ăn hấp dẫn Bò sốt vang tại nhà. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp ích cho bạn.
Người đăng: Khánh Ngân Trần
Từ khóa: Cách làm sốt vang thịt bò ngon, đơn giản nhất
