BÍ QUYẾT NẤU SOUP TÔM THƠM LỪNG CHO SỨC KHỎE GIA ĐÌNH

Soup không chỉ là một món ăn dễ ăn và thơm ngon, mà còn là lựa chọn yêu thích tại các bữa tiệc và lễ cưới. Có nhiều loại soup phổ biến, nhưng soup tôm bắp nổi bật với hương vị đặc trưng và chứa đựng nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Soup tôm kết hợp hài hòa giữa thịt tôm ngọt mềm và các nguyên liệu dinh dưỡng khác, tạo nên một tô soup thơm lừng, nóng hổi, thỏa mãn khẩu phần ẩm thực mà không bao giờ làm chán. Soup tôm không chỉ tốt cho xương khớp, cải thiện tình trạng não bộ, mà còn giúp giảm nguy cơ đột quỵ và đau tim. Ngoài ra, nó còn hỗ trợ quá trình giảm cân cho nhiều người. Hãy khám phá cách nấu tô soup tôm ngon chuẩn mực qua bài viết này!

Nguyên liệu chuẩn bị cho soup tôm

- Tôm tươi sống 300g

- Đậu Hà lan mát lá 100g

- Ngô ngọt từ vườn 1 bắp

- Cà rốt tươi 1 củ

- Xương ức gà hoặc xương lợn chọn lựa 200g

- Trứng gà 1 quả và trứng cút 10 quả

- Hành khô đặc sản 1 củ, rau mùi tươi ngon 1 mớ

- Hành lá tươi 1 mớ nhỏ, nấm rơm chất lượng 100g

- Bột bắp và bột năng

- Gia vị: muối, hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu cho soup tôm

Bước 1: Hướng dẫn cách nấu soup tôm 

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho việc nấu soup tôm

- Xương gà hoặc xương lợn sau khi mua về, đun sôi qua nước cho đến khi nước sôi. Sau đó, rót nước sôi ra khỏi nồi và rửa sạch xương.

- Tôm cần được chuẩn bị bằng cách cắt bỏ đầu, bóc sạch vỏ và loại bỏ phần chỉ đen ở lưng. Rửa sạch tôm và thái nhỏ thành 2 hoặc 3 phần. Phần đầu tôm có thể cho vào nồi hầm cùng xương để tăng hương vị nước súp.

- Ngô ngọt được rửa sạch và tách hạt ra. Cà rốt sau khi gọt vỏ được thái thành hạt nhỏ giống như hạt lựu.

- Hành khô sau khi bóc vỏ, đập nhuyễn thành những hạt nhỏ.

- Hành lá và rau mùi sau khi nhặt sạch và rửa, thái nhỏ. Nấm rơm sau khi rửa sạch được cắt thành những lát mỏng.

- Trứng cút được rửa sạch và luộc trong nước sôi trong 5 - 7 phút, sau đó để nguội và bóc sạch vỏ.

Chuẩn bị nguyên liệu cho việc nấu soup tôm

Bước 2: Nêm nếm đầy đủ hương vị cho tôm

- Đặt tôm vào bát hoặc tô sạch, thêm một chút hạt nêm và hạt tiêu. Trộn đều tôm với các gia vị, sau đó ướp trong khoảng 15 - 20 phút để tôm thấm gia vị.

Nêm gia vị cho tôm trước khi nấu

Bước 3: Xào tôm và nấm

- Trên bếp, đun nóng chảo với 2 muỗng dầu ăn, thêm một ít hành khô băm nhỏ để tạo hương thơm. Sau đó, đặt tôm và nấm vào chảo, đảo đều cho đến khi tôm săn lại, sau đó tắt bếp và trút tôm, nấm ra đĩa để riêng.

Chế biến tôm và nấm

Bước 4: Bắt đầu nấu soup

- Hâm nóng nồi nước dùng cho đến khi sôi, sau đó thêm cà rốt, đậu Hà lan, và ngô ngọt vào nồi để nấu cho chín.

- Hòa bột bắp trong nước và đợi cho tất cả nguyên liệu trong nồi chín hết. Sau đó, từ từ khuấy nhẹ và đều tay để tránh tình trạng bột bắp vón cục. Khi nước dùng có độ sánh đặc, dừng lại và đun sôi.

- Tiếp theo, thêm tôm và nấm vào nồi soup, khuấy đều cùng với các gia vị để chín.

- Đánh quả trứng gà trong một bát đều, sau đó từ từ đổ trứng vào nồi soup và khuấy đều để tạo thành một lớp màng mỏng. Nấu thêm 2 - 3 phút để trứng chín đều, sau đó thêm trứng cút đã chuẩn bị sẵn vào nồi, khuấy đều bằng muỗng và tắt bếp.

Nấu soup tôm

- Khi thưởng thức, bạn chỉ cần múc soup ra tô, rắc lên trên một chút hành lá, rau mùi, hạt tiêu và tận hưởng hương vị tuyệt vời.

Thành phẩm của món soup tôm đầy ắp dinh dưỡng

Bữa ăn hoàn hảo với món soup tôm thơm ngon và dinh dưỡng

Món soup tôm hấp dẫn với màu sắc bắt mắt, hòa quyện giữa nhiều nguyên liệu khác nhau. Nước soup đậm đà, vừa ăn, thêm độ ngọt thanh từ rau củ, và hương thơm dễ chịu từ thịt tôm, tạo nên một điểm nhấn tuyệt vời cho mọi bữa tiệc.

Bài viết liên quan: