Buzz
Sữa chua nếp cẩm không chỉ ngon miệng mà còn là món tráng miệng tốt cho hệ tiêu hóa. Hãy khám phá cách nấu sữa chua nếp cẩm ngon và tiết kiệm ngay tại nhà với hướng dẫn chi tiết từ Cách Làm Bếp.
Nguyên liệu làm sữa chua nếp cẩm ngon tại nhà
200 gram gạo nếp cẩm
600 ml nước lạnh
Muối tinh nhuyễn, chỉ cần một nhúm
100 gram đường hoặc đường phèn
2 lá lá dứa (hoặc lá nếp)
2 hộp sữa chua ngọt lịm
1 lít sữa tươi không đường
300ml sữa đặc nguyên chất
Trái cây tươi: Kiwi, dâu, dưa hấu
Đá lạnh
Dụng cụ cần có cho việc làm sữa chua nếp cẩm trái cây: thau, rổ, nồi đun, bếp, vá khuấy, dao, thớt, và ly thủy tinh
Cách nấu sữa chua nếp cẩm trái cây ngon và độc đáo
Bước 1: Gạo nếp cẩm được vo sạch và ngâm trong khoảng 2 - 3 giờ.
Bước 2: Đun gạo trong nồi nhỏ, thêm lá nếp và đun đến khi nếp sánh lại và chín. Khuấy đều để đảm bảo gạo dẻo.
Bước 3: Thêm đường và đảo trong khoảng 4 - 5 phút cho đến khi đường tan đều.
Bước 4: Hòa tan sữa đặc và sữa tươi trong nồi. Sau khi hỗn hợp hoàn toàn mịn, thêm sữa chua và khuấy đều. Đảm bảo hỗn hợp mịn màng trước khi nấu.
Bước 5: Đun hỗn hợp ấm trên lửa nhỏ. Khi sữa ấm, tắt bếp và để nguội.
Bước 6: Rót sữa chua lần lượt vào hủ thủy tinh, đậy kín và ủ trong thùng xốp khoảng 7 - 8 giờ. Sau đó, thêm một ít nước ấm khoảng 70 độ C vào hủ. Để sữa chua mịn và không tách nước, hãy khử trùng và lau khô dụng cụ. Đồng thời, châm nước ấm đều để đảm bảo nhiệt độ ủ.
Bước 7: Rửa sạch trái cây và cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 8: Múc nếp cẩm ra ly, thêm trái cây, sữa chua và đá. Bạn đã có món sữa chua nếp cẩm trái cây thơm ngon và dinh dưỡng.
Lưu ý khi làm sữa chua nếp cẩm ngon
Chọn nếp cẩm loại tròn, to, vỏ trấu chưa bóc kỹ để giữ nguyên chất bổ dưỡng bên ngoài vỏ trấu.
Không đun nếp cẩm quá lâu để tránh tình trạng gạo lại.
Dù có thể mua sẵn sữa chua, nhưng để có sữa chua nếp cẩm ngon nhất, hãy tự làm.
Video hướng dẫn cách nấu sữa chua nếp cẩm ngon và tiết kiệm tại nhà.
Thông tin hướng dẫn cách nấu sữa chua nếp cẩm ngon và tiết kiệm thời gian.
Thời gian chuẩn bị món ăn: 20 phút.
Thời gian nấu ăn: 20 phút.
Tổng thời gian nấu ăn: 40 phút.
Dành cho 3-4 người thưởng thức món ngon tại nhà.
Phù hợp cho bữa ăn sáng, trưa và tối.
Món ăn có nguồn gốc xuất xứ từ Việt Nam.
Tổng lượng calo trong món ăn: 352 calo.
Dưới đây là bí quyết làm sữa chua nếp cẩm ngon và tiết kiệm tại nhà mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ trong bài viết hôm nay. Chúc các bạn thành công và may mắn!
Tác giả: Khôi Đăng
Từ khoá: Bí quyết nấu sữa chua nếp cẩm ngon và tiết kiệm
