Buzz
Sữa chua không chỉ tốt cho da và tiêu hóa, đặc biệt là giúp trẻ nhỏ tránh táo bón trong những ngày nắng nóng. Hãy khám phá cách làm sữa chua đơn giản từ nồi cơm điện với chúng tôi.
1. Cách Làm Sữa Chua Bằng Nồi Cơm Điện Đơn Giản
Sữa chua không chỉ là lựa chọn tốt cho da và tiêu hóa, mà còn là đồ uống giải nhiệt hữu ích vào mùa hè nóng bức.
Cách làm sữa chua dường như phức tạp, nhưng thực sự lại vô cùng đơn giản. Hãy thử làm thức uống ngon và tốt cho sức khỏe này bằng nồi cơm điện thông thường theo hướng dẫn sau:
Nguyên liệu và dụng cụ:
- 500 ml sữa tiệt trùng (sử dụng sữa tiệt trùng vị dâu cho màu hồng)
- 1 hộp sữa chua để làm men cái
- 500 ml nước nóng
- 1 ít sữa đặc có đường
- Muỗng, nồi cơm điện
Thời gian thực hiện: 8 tiếng
Số lượng: 6 - 8 người
Cách Làm Sữa Chua Tại Nhà với Nồi Cơm Điện:
Bước 1: Chuẩn bị Nguyên Liệu và Nồi Cơm Điện
Bắt đầu bằng việc đổ sữa tiệt trùng và nước nóng vào nồi cơm điện. Đặt lòng nồi vào nồi cơm điện, thêm 3 – 5 muỗng sữa đặc theo khẩu vị gia đình. Chọn chế độ 'Nấu - Cook' để đun sữa đến nhiệt độ 80 – 90 độ C mà không làm sôi. Khuấy đều để tránh sữa bị khê.
Bước 2: Thêm Men Cái vào Nồi Sữa
Trước khi thêm vào nồi sữa, để hộp sữa chua (men cái) ở nhiệt độ phòng để sữa chua tan chảy. Lấy lòng nồi ra để nguội đến nhiệt độ 50 độ C, sau đó thêm men cái vào nồi và khuấy đều. Kiểm tra nhiệt độ bằng cách chấm sữa lên tay, nếu nóng nhưng vẫn chịu được thì sữa đã đủ.
Bước 3: Ủ Sữa
Đặt lòng nồi vào thân nồi cơm điện, đậy nắp và ủ tự nhiên trong 6 – 12 giờ mà không cần cắm điện. Lưu ý nhiệt độ ủ không quá 55 độ C. Không ủ ở nhiệt độ dưới 30 độ C, vì sữa sẽ lên men chậm. Sau 5 giờ, kiểm tra sữa, nếu có vị chua và sánh mịn, bạn có thể lấy ra dùng ngay hoặc để thêm giờ cho vị chua và sánh mịn hơn.
Bước 4: Thưởng Thức
Tạo sự đa dạng cho sữa chua bằng cách thêm trái cây như táo, kiwi, nha đam, dâu tây... để cảm nhận hương vị và trang trí đẹp mắt.
