Buzz
Sữa đậu đen là một loại sữa hạt có lợi cho tim mạch và giàu chất dinh dưỡng, là lựa chọn của nhiều mẹ khi nấu. Hãy cùng chuyên mục Mẹ bỉm quanh ta khám phá cách làm sữa đậu đen thơm ngon và bổ dưỡng cho cả nhà nhé!
Công dụng của sữa đậu đen
- - Ngăn ngừa bệnh tim mạch nhờ vào nhiều dưỡng chất và không chứa cholesterol
- Hỗ trợ sức khỏe xương nhờ vào chất dinh dưỡng như canxi, magie,...
- Giúp giảm huyết áp với hàm lượng natri thấp
- Kiểm soát tiểu đường bởi chất xơ có lợi trong đậu đen
- Ngăn ngừa ung thư nhờ selen hỗ trợ gan và loại bỏ tế bào ung thư
- Bảo vệ hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón
- Hỗ trợ kiểm soát cân nặng
Cách làm sữa đậu đen thơm ngon
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:
- 200g đậu đen
- 1,5 lít nước lọc
- 400 ml sữa tươi không đường
- 200g đường
Bước 2: Thực hiện cách làm:
- Đầu tiên, rửa sạch đậu đen và ngâm trong nước khoảng 4 - 6 tiếng cho đậu mềm hơn
- Sau đó, vớt đậu đã ngâm ra để ráo và xay nhuyễn với một ít nước
- Lọc hỗn hợp đậu đen qua rây để lấy nước đậu
- Đun sôi nước đậu đen với lửa nhỏ và khuấy đều để tránh bị cháy
- Khi nước đậu đen sôi, đun với lửa vừa khoảng 10 phút và thêm các nguyên liệu còn lại vào nấu tiếp
- Chờ đến khi hỗn hợp sữa đã chín, tắt bếp và mẹ đã hoàn thành cách làm sữa đậu đen thơm ngon cho gia đình rồi.
Cách nấu sữa đậu đen thơm ngon dành cho mọi thành viên trong gia đình
Cách nấu sữa đậu đen kết hợp với lá dứa
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200g đậu đen
- 10g lá dứa
- 1 ống vani
- 1,5 lít nước lọc
- 400 ml sữa tươi không đường
- 200g đường
Cách thực hiện:
- Đậu đen được lựa chọn cẩn thận, ngâm qua đêm để đậu mềm
- Sau khi ngâm, đậu đen và lá dứa được đun cùng với nước và muối trong nồi
- Khi đậu đã mềm, lấy ra và xay nhuyễn, lọc để lấy nước
- Hỗn hợp đậu được đun cùng với sữa, đường và vani
- Khi sôi, tắt bếp và món sữa đậu đen lá dứa hoàn thành. Bạn có thể thưởng thức nóng hoặc để nguội tùy ý.
Cách làm sữa đậu đen với hạt sen
Nguyên liệu:
- 200g đậu đen
- 100g hạt sen tươi
- 1,5 lít nước lọc
- 400 ml sữa không đường
- 200g đường (có thể tùy chỉnh theo khẩu vị)
Cách làm:
- Đậu được rửa sạch và ngâm qua đêm. Trong quá trình ngâm, loại bỏ các hạt nổi lên bề mặt nước
- Đậu ngâm sau đó được xay nhuyễn cùng ít nước, sau đó lọc qua rây để lấy phần nước đậu và loại bỏ phần xác
- Hạt sen được bóc vỏ, tách đôi và loại bỏ phần tim để tránh đắng. Hạt sen sau khi sơ chế nên luộc sơ để tránh bọt khi nấu sữa
- Hạt sen sau khi luộc được xay nhuyễn cùng một ít nước, sau đó lọc qua rây để lấy hỗn hợp mịn
- Nước đậu đen và sen được nấu với lửa nhỏ, sau đó thêm sữa và đường vào nồi
- Sau khi sôi, tắt bếp và món sữa đậu đen hạt sen đã hoàn thành. Bạn có thể thưởng thức nóng hoặc để nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh.
Công thức nấu sữa đậu đen với hạt sen thơm ngon cho mẹ
Cách làm sữa đậu đen hạt óc chó
Nguyên liệu:
- 200g đậu đen
- 100g hạt óc chó, có thể thêm hạt hạnh nhân để thức uống thơm béo hơn
- 1,5 lít nước lọc
- 400 ml sữa không đường
- 200g đường (có thể tùy chỉnh theo khẩu vị)
Cách làm:
- Đậu được ngâm qua đêm với nước sạch, sau đó lọc bỏ các hạt nổi lên, các hạt lép và sâu
- Sau khi ngâm, đậu được xay nhuyễn cùng nước sạch và lọc qua rây để lấy nước và loại bỏ phần xác
- Bóc vỏ hạt óc chó (nếu có) và ngâm nước ấm trong khoảng 4 giờ. Sau đó đun sôi với nước sạch trong khoảng 20 - 30 phút
- Hạt óc chó được xay nhuyễn cùng nước và lọc hỗn hợp để bỏ đi phần xác
- Đậu đen và hạt óc chó được nấu với lửa nhỏ, khi sôi thì thêm sữa và đường vào. Nấu đến khi hỗn hợp sôi lần nữa và tắt bếp
- Thức uống sẽ ngon hơn khi dùng nóng, có thể bảo quản trong tủ lạnh sau khi nguội.
Hướng dẫn mẹ cách nấu sữa đậu đen với hạt óc chó thơm ngon
Cách làm sữa đậu đen hạt điều
Nguyên liệu:
- 200g đậu đen
- 100g hạt điều
- 1,5 lít nước lọc
- 400 ml sữa không đường
- 200g đường (có thể tùy chỉnh theo khẩu vị)
Cách làm:
- Loại bỏ các hạt đậu kém chất lượng, bị lép và sâu, sau đó ngâm các hạt nguyên vào nước sạch để qua đêm giúp đậu đen mềm hơn
- Cho phần đậu đen được ngâm vào máy xay nhuyễn với nước. Sau đó dùng rây hay vải lọc hỗn hợp để loại bỏ phần xác
- Hạt điều bóc vỏ và ngâm qua nước ấm trong 20 phút. Sau đó cho phần hạt điều đã ngâm lên bếp luộc sơ
- Cho hạt điều và nước vào máy xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua bằng rây để giữ lại phần nước
- Cho hỗn hợp đậu đen và hạt điều lên bếp đun sôi với lửa nhỏ. Tiếp tục cho đường và sữa vào nồi và đun đôi sau đó tắt bếp
- Phần sữa đậu đen hạt điều đã hoàn thành, có thể sử dụng ngay hoặc để nguội và bảo quản tủ lạnh các mẹ nhé
Đôi điều từ Mytour
Bài viết của Mytour về cách làm sữa đậu đen nhằm mang đến các thông tin hữu ích cho các bà mẹ, bổ sung thêm các món dinh dưỡng cho cả gia đình của họ.
Thương Võ tổng hợp
