Buzz
Sữa gạo - mâm cơm dinh dưỡng cho bà bầu và người đang cho con bú. Học cách làm sữa gạo lợi sữa siêu đơn giản cùng Bếp Việt ngay nhé!
Nguyên liệu chuẩn để nấu sữa gạo thơm lừng
Gạo tẻ - 100g: Nguyên liệu chính giúp sữa gạo lợi sữa thêm phần hấp dẫn.
Nước sôi: 1 lít
Sữa tươi không đường: 100ml - Chất lượng tinh khiết cho sự ngon miệng.
Đường trắng tinh: Theo khẩu vị cá nhân
Bí quyết biến hóa cách làm sữa gạo lợi sữa thêm phần phong cách
Bước 1: Chế biến gạo
Đặt gạo tẻ vào chảo rang, khuấy đều đặn cho đến khi ngửi thấy hương gạo thơm ngát và gạo có màu vàng đồng đều.
Lưu ý rang với lửa nhỏ, khuấy liên tục. Ai muốn sữa gạo có hương thơm đặc trưng như cà phê có thể rang gạo lâu hơn (gạo càng vàng, mùi càng thơm) nhưng cần chú ý sản phẩm cuối cùng sẽ không trắng mà có màu đậm hơn.
Gạo càng vàng, sữa gạo càng thơm ngon. Đảm bảo không rang quá cháy để tránh mất mùi vàng.
Bước 2: Làm mềm gạo
Đặt gạo vào nước sôi và sữa tươi trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Hấp thụ hương vị
Sau 30 phút, đổ hỗn hợp gạo, nước, và sữa đã ngâm vào nồi, thêm đường theo khẩu vị cá nhân. Nấu trên bếp với lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi sôi lăn tăn, sau đó tắt bếp ngay. Chú ý không để sôi quá lâu để tránh trào bùng như khi đun sữa đậu nành.
Bước 4: Sàng lọc hương vị
Đổ hỗn hợp vừa đun qua một chiếc rây để tách nước. Phần nước này chính là sự hòa quyện của sữa gạo thơm ngon và mát mẻ.
Phần gạo còn lại có thể sử dụng để nấu cháo ngon miệng. Đó là cách làm sữa gạo - hay còn được biết đến như cách làm sữa gạo kiểu Hàn Quốc đã hoàn tất.
Sữa gạo có màu trắng ngà, vị ngọt thanh, mát lành, thơm phức của gạo rang.
Mẹo & Lưu ý
Làm sữa gạo lứt giống như bước trước, chỉ khác là thay gạo tẻ bằng gạo lứt. Bạn cũng có thể chọn bất kỳ loại gạo nào, như gạo nếp, hoặc phối hợp 2-3 loại gạo để tạo ra sữa gạo phong cách.
Thay vì đường, thêm vài thìa sữa đặc để sữa gạo thêm hương vị beo ngậy, cuốn hút.
Trong khi rang gạo, bạn cũng có thể thêm mè (vừng) theo khẩu vị để tạo sự độc đáo cho sữa gạo như mè đen, mè trắng, hay bất kỳ sự kết hợp nào khác.
Muốn thưởng thức sữa gạo đậm đặc hơn? Hãy thử công thức này!
Cách làm sữa gạo dưới đây sẽ tạo nên sản phẩm có hương vị ngọt ngào, giống như những chai sữa gạo bạn thường thấy ở siêu thị. Nếu bạn muốn sữa gạo của mình đậm đặc hơn, hãy làm theo cách sau đây:
Trong bước ngâm gạo, bạn có thể ngâm lâu hơn để gạo mềm hơn trước khi xay nhuyễn và đun sôi. Phương pháp này cũng phù hợp cho những người muốn loại bỏ sữa tươi trong công thức, chỉ sử dụng nguyên liệu chính là gạo và nước để có hỗn hợp đậm đặc sánh.
Xem video hướng dẫn cách nấu sữa gạo thơm ngon và đơn giản tại đây!
Hướng dẫn làm sữa gạo thơm ngon, siêu đơn giản tại nhà!
Thời gian chuẩn bị: Chỉ cần 10 phút
Thời gian nấu ăn: 20 phút
Tổng thời gian: Chỉ mất 30 phút để thưởng thức bữa ăn ngon lành!
Phục vụ cho: 5 thực khách
Thích hợp cho bữa ăn: Sáng, trưa, và tối
Nguồn gốc: Món ăn gốc Việt Nam
Lượng calo: Chỉ 400 calo cho mỗi suất ăn
Dưới đây là cách làm sữa gạo lợi sữa ngon và đơn giản tại nhà mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ trong bài viết hôm nay. Chúc bạn may mắn và thành công!
Người đăng: Giàu Nguyễn
Từ khoá: Cách nấu sữa gạo lợi sữa ngon và dễ làm tại nhà
