Bí quyết nấu súp cua măng tây ngon không thua kém nhà hàng

Thưởng thức món súp cua măng tây như một món khai vị sang trọng tại những bữa tiệc chưa bao giờ dễ dàng như vậy. PasGo sẽ chỉ cho bạn cách nấu súp cua măng tây một cách đơn giản nhưng vẫn đảm bảo hương vị tuyệt vời.

Măng tây không chỉ là thực phẩm tốt cho sức khỏe mà còn là nguyên liệu chính để tạo ra những món ngon như măng tây xào tôm, măng tây xào thịt bò, và đặc biệt là súp cua măng tây. Hãy thử ngay cách làm món súp cua măng tây ngon tại nhà với sự hướng dẫn của PasGo.

(Măng tây tươi)

Nguyên liệu chuẩn bị

- 1 con cua biển trung bình (Khoảng 400-500g)

- 1 bó măng tây nhỏ (Có khoảng 8-10 cây)

- 1 quả trứng gà

- 30g bột ngô chọn lọc

- 10g mộc nhĩ thơm ngon

- Muối, hạt nêm, hạt tiêu (Số lượng vừa đủ, tùy khẩu vị)

- Rau mùi tươi ngon (Số lượng vừa đủ, tùy khẩu vị)

Cách làm súp cua măng tây

Món súp cua măng tây kết hợp hương vị ngọt ngào từ thịt cua và vị đặc biệt của măng tây sẽ làm say đắm cả gia đình. Hãy thực hiện ngay 5 bước đơn giản sau để thưởng thức món ngon này.

Bước 1

Chần sóc cua biển và hấp chín. Đừng quên giữ lại nước luộc cua để làm nền súp (Lượng nước tùy theo khẩu phần ăn gia đình)

Tiếp theo, đặt cua vào nước lạnh để nhanh nguội, sau đó gỡ lấy thịt cua.

(Thịt cua đã luộc chín rồi gỡ lấy)

Bước 2

- Rửa sạch măng tây, loại bỏ phần già và cắt thành khúc chéo có độ dày khoảng 2cm

Mộc nhĩ ngâm mềm, sau đó rửa sạch và cắt thành sợi vừa ăn.

Rau mùi rửa sạch và để khô.

(Măng tây cắt thành khúc có độ dày 2cm)

Bước 3

Trứng đánh tan, cả lòng đỏ và lòng trắng.

Hòa tan bột ngô trong ½ bát nước lọc.

Bước 4

Đun sôi nước luộc cua, sau đó thả măng tây và mộc nhĩ vào. Thêm muối và hạt nêm theo khẩu vị gia đình.

(Thêm măng tây vào nước luộc cua để tạo hương vị cho súp)

Sau đó, thêm bột ngô đã pha vào nồi, khuấy đều để súp sánh lại.

Chờ khi súp sôi, thêm thịt cua đã gỡ lên, khuấy đều.

Sau đó, thêm trứng đã đánh tan vào nồi súp. Bạn hãy khuấy nhanh để trứng tan đều trong súp vì trứng sẽ nhanh chín.

Nếm gia vị để súp có hương vị vừa ổn. Khi súp sôi lại, tắt bếp ngay để tránh măng tây trở nên nhũn và mất đi hương vị ngon nhé.

Bước 5

Đặt súp cua măng tây vào bát, rắc đều hạt tiêu và rau mùi lên trên để tạo hương thơm và làm đẹp mắt.

Bát súp sánh mịn, thơm vị cua, với những vết trứng nhỏ li ti xen kẽ trong màu xanh của măng tây, món súp cua măng tây chính là điểm nhấn hấp dẫn. Đặc biệt, hãy ăn súp khi nó còn nóng để tận hưởng hương vị tuyệt vời nhất. Hãy dành chút thời gian chuẩn bị trước bữa ăn cho gia đình với món khai vị này nhé.

Chúc bạn đạt được kết quả xuất sắc!

BÀI VIẾT LIÊN QUAN: