Buzz
Cách nấu súp cua óc heo đơn giản, thơm ngon và cuốn hút, là món ăn được nhiều người yêu thích. Hãy theo dõi Cachlambep để học cách nấu súp cua óc heo thơm ngon theo chuẩn hương vị.
Nguyên Liệu Chuẩn Để Nấu Súp Cua Óc Heo Ngon
Bí Quyết Nấu Súp Cua Óc Heo Như Tại Nhà Hàng
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Thịt cua sau khi giã nhuyễn với hành tỏi, nước mắm, bột nêm, đường, bột ngọt, dầu điều, và tiêu. Chia thành từng viên tròn sau khi có độ dai nhất định.
Măng tây được rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng 30 phút. Cắt thành khoanh vừa ăn. Rau tóc tiên ngâm nước lạnh, rửa sạch và cắt nhỏ.
Óc heo được ngâm nước muối loãng 5 phút, sau đó cuốn qua lớp màng bám để loại bỏ gân máu. Rửa sạch và ngâm vào bát nước lạnh có rượu và dầu mè.
Hấp óc heo khoảng 7 phút, sau đó ngâm trong nước muối loãng 3 phút. Cắt óc heo thành hạt lựu và xào sơ qua trên chảo đến khi chín.
Bước 2: Tiếp Tục Chế Biến
Đặt nồi lên bếp, đổ 300ml nước và cho ức gà vào nồi khi nước còn lạnh. Hầm chín và vớt sạch bọt. Nêm nếm với bột canh cho vừa khẩu miệng, sau đó vớt ức gà ra và xé nhỏ.
Bật lửa nhỏ và cho thịt cua đã lột, trứng cút, óc heo chả cua, và trứng bắc thảo vào. Đợi đến khi sôi thì thêm măng tây đã thái vào.
Đánh tan trứng gà, thêm ít nước lạnh và 1/4 thìa bột canh. Lọc hỗn hợp cho mịn, đổ vào nồi súp. Khi sôi, thêm rau tóc tiên và bột năng đã pha. Khuấy đều đến khi sệt lại, nêm nếm lại và sẵn sàng thưởng thức.
Video hướng dẫn cách nấu súp cua óc heo
Thông tin cách nấu súp cua óc heo theo chuẩn mực
Chúc các bạn thành công với công thức nấu súp cua óc heo đơn giản và nhanh chóng tại nhà!
Chia sẻ từ: Đỗ Thủy Gia Dụng
Từ khóa: Bí quyết nấu súp cua óc heo dinh dưỡng cho trí não phát triển của bé
