Buzz
Hãy thể hiện tài năng đặc biệt của bạn với món súp gà nấm hương thơm ngon, bổ dưỡng, đặc biệt phù hợp cho bữa sáng nhẹ nhàng.
Súp gà nấm hương - Sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống Pháp và hương vị thế giới. Một món khai vị bình dân, thơm ngon, giàu dinh dưỡng, dễ chế biến tại nhà.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món súp gà nấm hương:
(Phục vụ cho 4 người)
- Chọn thịt gà chất lượng (đùi hoặc lườn) khoảng 350gr
- Nấm hương tinh khiết: 4 tai nấm
- Ngô hạt tươi ngon: 200gr
- Dùng 2 quả trứng gà tươi ngon
- Chuẩn bị 2 thìa canh bột năng hoặc bột ngô
- Sử dụng 2 củ hành khô
- Thêm vào 1 nắm nhỏ rau mùi sạch
Gia vị bao gồm muối, tiêu, hạt nêm và dầu mè
Chú ý:
Chọn thịt lườn khi nấu súp để món ăn trở nên bắt mắt hơn
Nếu bạn muốn sử dụng ngô tươi, hãy mua 2 bắp ngô non, luộc chín và tách lấy hạt. Đừng quên giữ lại nước luộc ngô để làm nước dùng cho súp.
Hướng dẫn làm món súp gà nấm hương:
Bước 1:
- Nắm chặt thịt gà sau khi bóp cùng một ít muối tinh, sau đó rửa sạch bằng nước lạ. Cho thịt gà vào nồi, đổ nước lạnh đến khi nước ngập mặt thịt, sau đó luộc chín. Khi thịt chín, vớt ra và để nguội trước khi thái thành sợi hoặc xé nhỏ.
- Ngâm nấm hương trong nước cho đến khi nở ra, sau đó cắt bỏ chân và thái nhỏ.
Bước 2:
- Lột vỏ hành khô, rửa sạch và băm nhỏ. Rau mùi loại bỏ cuống già và rửa sạch.
- Tách lòng trắng trứng và chơi chơi xổ sốu tạo bông.
- Hòa bột năng trong 3 thìa canh nước lọc, khuấy đều cho bột tan.
- Cho ngô hạt vào nồi, đổ nước ngập ngô rồi luộc khoảng 10 phút, ngô mềm thì vớt riêng ra. Giữ lại nước ngô luộc để làm nước dùng.
Bước 3:
- Đun nóng chảo với 2 thìa canh dầu mè, phi thơm hành. Sau đó, cho thịt gà và nấm hương vào xào, nêm thêm 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường, ½ thìa cafe muối, ½ thìa cafe hạt tiêu. Đảo đều cho thịt gà và nấm ngấm gia vị, sau khoảng 5 phút thì tắt bếp.
- Đổ hỗn hợp thịt gà, nấm, ngô vào nồi nước ngô luộc đun tiếp, thêm 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe hạt nêm và 1 thìa cafe đường. Khuấy đều cho tan gia vị.
- Khi nước sôi, đổ từ từ bát nước pha bột năng vào nồi, khuấy đều. Tiếp tục đổ phần lòng trắng trứng vào nồi, khuấy nhẹ nhàng theo chiều kim đồng hồ để lòng trắng trứng tan ra thành những sợi vân nhỏ, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
- Múc súp ra bát con, rắc ít rau mùi lên để trang trí.
Lưu ý:
- Nếu muốn sử dụng cả phần lòng đỏ, có thể cho nguyên lòng đỏ trứng vào nấu cùng hoặc từ từ cho vào để tạo vân như lòng trắng trứng.
Sau khi hoàn thành, món súp gà nấm hương mang hương thơm nức mũi, màu trắng điểm xuyết những đường vân đẹp mắt, vị súp ngọt đậm đà quấn quýt trên đầu lưỡi mãi mãi. Súp gà nấm hương không chỉ ngon, dễ ăn và dễ tiêu hóa mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng, phù hợp để bổ sung năng lượng sau ngày làm việc căng thẳng hay bồi bổ dưỡng chất cho người ốm.
Tại Hà Nội, bạn có thể thưởng thức món súp gà nấm hương tại nhà hàng New Sochu – một trong những địa điểm ẩm thực Hàn Quốc uy tín tại Hà Thành. Đến với New Sochu, bạn sẽ được tham gia bữa tiệc thực sự với hơn 80 món từ salad, cơm cuộn, súp, đến lẩu và nướng, đa dạng và phong phú.
Lẩu hơi 2 tầng độc đáo – một trong những món “đặc sản” của nhà hàng
Nằm trên tuyến phố ẩm thực trung tâm, New Sochu gây ấn tượng không chỉ bởi lượng khách đông đúc mà còn bởi thiết kế nội thất hiện đại, sang trọng và phong cách phục vụ tận tình, chu đáo từ đội ngũ nhân viên.
Đừng ngần ngại, hãy đặt bàn ngay qua PasGo - Ứng dụng đặt bàn tiên phong để nhận ngay ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng New Sochu.
>>> Khám phá thông tin đầy đủ về nhà hàng New Sochu tại đây.
Thanh Mai tổng hợp - PasGo.vn
