Buzz
Thịt bò Hokkaido - Sự hòa quyện của ẩm thực Nhật Bản. Bò Hokkaido được chăm sóc tại vùng Hokkaido, nơi nổi tiếng với khí hậu trong lành nhất Nhật Bản. Không chỉ vậy, giá trị dinh dưỡng của thịt bò Hokkaido còn khiến cho nó trở thành một món ăn không thể chối từ. Phương pháp áp chảo và ngâm túi trong nước nóng đun sôi đã biến thịt bò thành một đặc sản mềm mịn, thơm ngon, hòa quyện với hương vị tuyệt vời của sốt mayonnaise wasabi Kewpie. Hãy để Cooky chia sẻ bí quyết nấu ăn cho bạn!
Nguyên liệu cho món thịt bò Hokkaido áp chảo:
Cách thực hiện chế biến thịt bò Hokkaido áp chảo:
Bước 1: Rắc một chút muối và tiêu lên phía trên miếng thịt bò.
Trong khi thịt bò đang ngấm gia vị, hãy đổ dầu vào chảo, đặt thịt bò vào, và nướng với lửa lớn.
Bước 2: Khi bề mặt miếng thịt đã có màu vàng đều, hãy sử dụng khăn giấy để hấp thụ dầu thừa và cho vào túi đựng thức ăn có khóa kéo. Nhớ để miệng túi mở ra nhé!
Bước 3: Chuẩn bị một nồi lẩu lớn, đổ một lượng nước tương đương 80% dung tích nồi lẩu, đun sôi. Khi nước sôi, tắt bếp và thêm vào 20% còn lại. Đặt từ từ túi chứa thịt vào nước nóng. Khi thấy hơi nóng phát ra từ túi, đóng khóa túi lại và nhúng hẳn vào nước nóng. Để túi thịt trong nước khoảng 30 phút (nếu nhiệt độ trong phòng thấp, đậy kín nắp nồi).
Bước 4: Sau khi lấy thịt bò ra khỏi túi, bọc lại bằng màng bảo quản thực phẩm, để trong khoảng 20 phút. Đảm bảo lau khô nước trên thịt bằng khăn giấy.
Cắt thịt thành từng lớp mỏng, với độ dày khoảng 2 – 3mm. Chấm kèm với sốt wasabi mayonnaise và thưởng thức hương vị tuyệt vời từ thịt.
Một cách làm đơn giản, không cần nhiều nguyên liệu hoặc kỹ thuật phức tạp, nhưng vẫn mang lại một món ăn ngon, ngon như ngoài hàng. Bạn đã sẵn sàng bước vào bếp và thể hiện tài năng của mình chưa?
Cobe Lilom
Tác giả: Quỳnh Trâm
Từ khóa: Bí quyết chế biến thịt bò Hokkaido áp chảo với hương vị sốt mayonnaise wasabi Kewpie
