Buzz
Món thịt hầm thuốc bắc không chỉ ngon miệng mà còn là bí quyết chăm sóc sức khỏe cho người ốm. Cùng Cách Làm Bếp khám phá công thức chi tiết và bắt tay vào bếp ngay hôm nay nhé!
Nguyên liệu thịt hầm thuốc bắc thơm ngon, bổ dưỡng
– Thịt lợn: 300 gram ba chỉ, 300 gram thịt mông, 400 gram chân giò hảo hạng
– Nấm đông cô tinh tế: 50 gram
– Nấm hương thơm lừng: 10 gram
– 01 củ cà rốt tươi ngon
– 01 trái dừa xiêm đặc biệt
– Một gói thảo dược quý bao gồm nhân sâm, thục địa, táo tàu, hoài sơn, cao kỳ tử, hoàng kỳ, hạt sen…
Bí quyết nấu thịt hầm thuốc bắc thơm ngon và dinh dưỡng
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Thịt lợn sau khi rửa sạch, thái thành miếng to. Đun sôi nước trong nồi với 1 thìa muối và vài lát gừng. Sau 5 phút, hãy tắt bếp, ngâm thịt trong nước lạnh khoảng 10 phút.
– Gừng bóc vỏ, giã nhuyễn.
– Hành băm nhỏ, tạo hương thơm đặc trưng.
– Nấm hương ngâm và nấm đông cô trong nước nóng 10 phút, rồi rửa sạch và để ráo.
– Cà rốt nạo vỏ, thái miếng đều, tạo hình để món ăn thêm phần đẹp mắt.
– Lấy nước từ trái dừa xiêm tinh khiết.
Bước 2: Sải bước nấu ăn
– Trên bếp, nồi nóng, 2 thìa dầu ăn vào. Hương thơm của hành và gừng nấu chín mùi.
– Thịt lợn đã sơ chế vào xào 2-3 phút cho thịt săn lại. Cho thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt, đảo 30 giây và tắt bếp.
– Đổ nước dừa và một chút nước lọc vào nồi, sao cho nước vừa đủ ngập thịt. Thêm gói thảo dược quý và nấm, cà rốt vào nồi để hầm.
– Khi nước sôi, giảm lửa nhỏ và hầm nhỏ lửa trong vòng 45 phút, cho thịt chín mềm và ngấm hương thảo dược.
Cuối cùng, bạn mang thịt lợn hầm thuốc bắc ra tô, rắc thêm ít hành hoa và rau mùi hoặc các loại rau thơm khác theo sở thích, sau đó thưởng thức.
Chú ý khi hầm thịt lợn với thảo dược quý
– Kết hợp các loại thịt hoặc chọn chân giò, một sự lựa chọn béo ngậy và thơm ngon. Tự vào bếp khuyến khích thử nghiệm với thịt chân giò để trải nghiệm hương vị độc đáo.
– Để bảo đảm chất lượng món ăn, hãy chọn thịt tươi ngon. Kiểm tra bằng cách nhẹ nhàng ấn vào miếng thịt, nếu nhanh chóng đàn hồi lại là tươi mới.
– Mua gói gia vị thuốc bắc tại siêu thị hoặc nhà thuốc đông y đáng tin cậy để đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe.
– Dùng thịt lợn hầm thuốc bắc một cách hợp lý để tránh tác dụng phụ không mong muốn.
Hướng dẫn nấu Thịt hầm thuốc bắc ngon miệng tại nhà - Video
Thông tin hữu ích về cách nấu Thịt hầm thuốc bắc ngon, đơn giản tại nhà
Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nấu ăn: 30 phút
Toàn bộ thời gian nấu ăn: 50 phút
Phục vụ cho: 3 thực khách
Thích hợp cho bữa: Sáng, trưa, tối
Xuất xứ món ăn: Việt Nam
Tổng lượng calo trong món ăn: 795 calo
Dưới đây là cách nấu Thịt hầm thuốc bắc ngon mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ trong bài viết hôm nay. Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng!
Tác giả: Nguyễn Việt Hòa
Từ khóa: Cách làm thịt hầm thuốc bắc ngon, bổ dưỡng cho người ốm
