Bí quyết nấu thịt kho củ cải mềm ngon, ăn bao nhiêu cơm cũng hết

Thịt kho, món ăn quen thuộc, trở nên hấp dẫn hơn khi kết hợp cùng củ cải, tạo nên hương vị lạ miệng. 

Cách làm thịt kho củ cải thơm ngon, ăn một lần là nhớ mãi

Nguyên liệu:

– 400g thịt ba chỉ

– 2 củ cải trắng

– 1 muỗng canh đường

– Hành khô, nước nắm, hạt nêm, ớt, hành lá

Bí quyết nấu thịt kho củ cải:

– Chọn thịt ba chỉ da mỏng, mỡ trắng, giòn. Rửa sạch với nước muối loãng. Cắt thành miếng vừa ăn, ướp nước mắm, hạt nêm, mì chính, tiêu, hành khô 30 phút để thịt thấm gia vị.

– Trong khi thịt thấm gia vị, chuẩn bị nước màu: đun đường cho đến khi nâu, thêm nước đến khi sền sệt.

– Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái khoanh vừa ăn, xốc muối, đặt vào thịt ướp 15 phút.

– Cho thịt heo và củ cải vào nồi, đun sôi đến khi thịt hơi săn. Thêm nước vừa ngập thịt và củ cải. Nấu đến khi thịt và củ cải mềm, nêm gia vị vừa ăn. Thêm ít ớt sừng để tăng vị cay theo sở thích, sau đó tắt bếp. Món thịt kho củ cải hoàn thành.

Theo Mytour.com

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch Mytour.com