Bí quyết nấu thịt kho dừa thơm lừng từ Mytour

Những ngày bận rộn, món thịt kho dừa là sự lựa chọn hoàn hảo. Dễ nấu, ngon miệng, và còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng. Cùng Mytour khám phá công thức đơn giản và ngon miệng ngay hôm nay!

1. Thịt kho dừa – Món ăn ngon và bổ dưỡng

Cùi dừa, không chỉ là món ăn vặt mà còn là nguyên liệu bổ dưỡng cho món thịt kho dừa. Chứa nhiều khoáng chất quan trọng như Mangan và Đồng giúp bảo vệ xương và tim mạch. Hãy thưởng thức món ăn ngon và bổ dưỡng này ngay hôm nay!

Hình ảnh: Tìm kiếm sưu tập

Thịt kho dừa là sự phối hợp độc đáo giữa vị giòn béo bùi của dừa kết hợp với miếng thịt mềm thơm ngon, đậm đà. Không cần nguyên liệu phức tạp, công thức nấu ăn đơn giản nhưng hương vị mới lạ của món ăn này sẽ làm bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức. Đặc biệt, thời gian nấu nướng nhanh chóng không chỉ giúp đổi mới thực đơn mà còn giúp giảm nhàm chán, giúp phụ nữ giảm bớt mệt mỏi và có thêm thời gian thư giãn giữa những công việc bận rộn.

2. Công thức chế biến thịt kho dừa ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

• 300g thịt ba chỉ
• 100g dừa
• Nước dừa (nếu có)
• Nước mắm, bột canh, mì chính, hạt tiêu
• Nước màu, hành khô, hành lá

Ảnh: Bộ sưu tập từ nguồn khác nhau

Các bước chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Sử dụng muối chà nhẹ lên các mặt miếng thịt (đặc biệt là phần bì), sau đó rửa sạch, thái miếng vừa ăn
• Chần thịt ba chỉ qua nước sôi khoảng 2 phút (thêm chút gừng để loại bớt mùi hôi hiệu quả hơn)
• Vớt thịt ra rửa sạch, để ráo
• Cho thịt vào ướp cùng một ít nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu, nước màu rồi đảo đều và để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
• Dừa gọt lớp vỏ nâu bên ngoài, thái miếng dài vừa ăn
• Hành khô đập dập, hành lá thái nhỏ

Bước 2: Nấu thịt kho dừa

• Bạn đặt nồi lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó phi thơm hành khô
• Đưa thịt đã ướp vào xào đến khi săn lại
• Thêm cùi dừa và đảo đều
• Thêm nước dừa hoặc nước lọc đến mặt thịt. Khi nước sôi, hạ lửa vừa, đậy nắp và hầm khoảng 15 phút cho thịt và dừa chín mềm, nước sánh lại thì tắt bếp
• Rắc thêm một ít hành lá đã thái nhỏ và múc ra đĩa

Ảnh: Bộ sưu tập từ nguồn khác nhau

Digi chia sẻ:

• Thực đơn độc đáo: Thịt heo quay kho cải chua hấp dẫn
• Bí quyết làm thịt kho sả thơm ngon, đậm vị

3. Sản phẩm hoàn chỉnh

Món thịt kho nước dừa đậm vị, thơm mùi dừa và hương lá rất cuốn hút. Màu nâu cánh gián tinh tế. Thịt ba chỉ và dừa mềm ngon, ăn không bị cứng, ngấm đều gia vị. Nước sốt đậm đà, sánh mịn.

Thưởng thức thịt kho dừa kèm cơm nóng, rau muống luộc với lá me hoặc vài quả sấu chua chua là lựa chọn hoàn hảo cho cả ngày hè lẫn ngày đông. Thêm vài lát ớt cay tê đầu lưỡi để tăng thêm hương vị tuyệt vời.

Ảnh: @bitrang.makeup

4. Mẹo nhỏ

Chọn cơm dừa ngon như thế nào

Thịt kho dừa thêm phần ngon khi sử dụng dừa bánh tẻ. Cùi dừa màu trắng ngần, giòn mà không bị giai. Lớp vỏ màu nâu nhạt, dễ gỡ. Kiểm tra bằng cách bấm móng tay vào cùi dừa. Nếu bấm dễ là quả dừa tươi ngon, ẩm mịn. Ngược lại, quả dừa già thường cứng, khô, và không ngon.

Để món ăn thêm ngon, hãy sử dụng nước dừa tươi để hầm. Thời gian hầm càng lâu, món ăn càng mềm và thấm vị hơn.

Cách chọn thịt ngon

Ngoài thịt ba chỉ, bạn có thể chọn thịt nạc vai đầu giòn, thịt vai sấn. Chọn phần thịt tươi với màu hồng sáng, ấn ngón tay xuống cảm nhận độ săn chắc và đàn hồi. Miếng thịt không có mùi lạ, không bị thâm đen.

Hi vọng với công thức và mẹo làm thịt kho dừa này sẽ giúp bạn thêm một món ăn ngon cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Hãy theo dõi Blog Mytour để cập nhật nhiều công thức khác nhé.

Xem thêm các món ngon từ thịt lợn:

• Cách làm thịt heo quay kho cải chua hấp dẫn
• Cách làm thịt ba chỉ kho tàu mềm thơm