Buzz
Thịt kho hột vịt - món ngon quen thuộc được nhiều gia đình yêu thích với hương vị ngọt béo đặc trưng. Trong bài viết này, Cách Làm Bếp sẽ hướng dẫn cách nấu thịt kho hột vịt với nước dừa thơm ngon chuẩn vị miền Nam.
Nguyên liệu nấu thịt kho hột vịt ngon miền Nam
Cách nấu thịt kho hột vịt đậm đà miền Nam
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Ba chỉ sau khi mua về, bạn rửa qua bằng nước muối loãng trong khoảng 3-5 phút, sau đó rửa lại với nước lạnh và thái thành từng miếng nhỏ phù hợp. Để thịt không còn mùi hôi, bạn có thể dùng rượu trắng, gừng hoặc muối để rửa trước khi thực hiện các bước tiếp theo.
Tiếp theo, hãy ướp thịt theo công thức sau ít nhất 15 phút để thịt thấm gia vị: 2 muỗng nước mắm, nửa muỗng đường, 2 muỗng hạt nêm, tỏi và hành tím đã băm, ớt băm.
Ớt sau khi loại cuống, được rửa sạch và thái thành từng miếng nhỏ
Hành và tỏi sau khi bóc vỏ, bạn rửa sạch bằng nước và sau đó đập nhuyễn, băm nhỏ.
Lấy nước từ dừa
Trứng vịt hoặc trứng cút, sau khi luộc chín, bạn bóc vỏ và để riêng.
Bước 2: Thực hiện việc thắng đường
Để thịt kho lên màu đẹp, việc thắng đường rất quan trọng. Bạn hòa 3 muỗng đường vào khoảng 1500 ml nước lọc, đun cho đường tan và màu nâu đẹp, sau đó tắt bếp.
Bước 3: Nấu thịt kho hột vịt nước dừa và hoàn thành món ăn
Đầu tiên, bạn phi hành tỏi thơm, sau đó cho thịt đã ướp vào kho với ít nước (đổ nước ngấm hết thịt). Khi nước sôi, đổ nửa bát nước dừa vào, đun khoảng 10 phút.
Tiếp theo, đổ nước thắng đường vào kho để màu cho món ăn, nấu thịt thêm 1 tiếng.
Tiếp theo, đổ nước dừa còn lại vào nồi và nấu thêm 30 phút. Lưu ý, bạn nên gạt bỏ phần mỡ nổi lên mặt nước để món thịt ngon hơn.
Với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món thịt kho hột vịt nước dừa thơm ngon và giàu dinh dưỡng cho gia đình. Thịt mềm, ngon, màu sắc bắt mắt, chắc chắn sẽ là một món ăn hấp dẫn. Hy vọng công thức chia sẻ có thể giúp bạn nấu thành công món thịt kho hột vịt nước dừa.
Video hướng dẫn cách nấu món thịt kho hột vịt nước dừa thơm ngon nhất
Thông tin chi tiết về món thịt kho hột vịt nước dừa chuẩn vị
Chúc bạn thành công!
Tác giả: Quốc Hoàng
Từ khoá: Bí quyết nấu thịt kho hột vịt nước dừa thơm ngon
