Buzz
Chia sẻ cùng mẹ Lâm Anh Đào cách làm thịt kho ngon mềm, hấp dẫn đậm đà.
Danh sách nguyên liệu cho món thịt kho tàu:
1 kg thịt ba chỉ (chọn miếng thịt có độ dày đều)
120 ml xì dầu + 100 ml rượu nấu năng + 2 muỗng cà phê nước sốt hoặc nước tương đen + 60 gr đường nâu hoặc đường phèn + 700 ml nước dừa tươi hoặc nước lạnh pha chung trong một bát lớn
1 lớp gừng tươi cắt lát mỏng
1 bó lá hành thái dài
2 cây quế khô nếu có
Lưu ý: Sử dụng rượu trắng để nấu ăn, bạn có thể thử với rượu đỏ, rượu vang hoặc rượu mai quế - tất cả đều tạo ra hương vị ngon. Nguyên liệu này giúp thịt thơm phức và có màu sắc đẹp mắt.
Bí quyết nấu thịt kho tàu
Bước 1: Thịt heo sau khi tẩy sạch bì, đun sôi nước với ít muối, luộc thịt trong khoảng 7 phút. Sau đó, rửa thịt bằng nước lạnh và cắt thành miếng vuông vức.
Bước 2: Hành lá được xếp vào nồi đun, tiếp theo là gừng và quế. Đặt miếng thịt lên trên và đổ nước gia vị vào (đến khi nước gần ngập thịt). Đậy nắp, đun sôi trên lửa vừa khoảng 40 phút, sau đó giảm lửa và hầm thêm 20 phút nữa. Thịt sẽ chín mềm, có màu sắc hấp dẫn - tắt bếp.Trình bày: Dọn thịt kho ra đĩa, thêm vài cọng ngò để tăng vẻ đẹp cho món ăn.
Mô phỏng hình ảnh từng bước làm món thịt kho tàu
Chúc mừng các bạn đã thành công!
"""""--
ĐỌC THÊM:
>> Thưởng thức bữa sáng với miến xào thịt băm - một bữa sáng đơn giản cho cả gia đình
>> Khám phá hương vị mới lạ với món thịt lợn om kiểu mới - ngon không tưởng
>> Chinh phục mọi khẩu vị với dưa giá muối chua giòn - một sự lựa chọn tuyệt vời cho ngày Tết
