Buzz
Món thịt kho tàu là một đặc sản ngon và quen thuộc trong ẩm thực Việt. Nhưng làm thế nào để nấu thịt kho tàu thơm ngon và chuẩn bị nguyên liệu như thế nào? Cách Làm Bếp sẽ chia sẻ bí quyết trong bài viết sau đây.
Nguyên liệu cho món thịt kho tàu với trứng cút ngon tại nhà
– 0,5 kg thịt ba chỉ, ba rọi
– Trứng gà, vịt hoặc cút theo sở thích cá nhân
– Hành, tỏi khô, ớt trái sẽ làm tăng hương vị cho món thịt kho tàu.
– Gia vị: Đường, tiêu, muối, mắm, bột ngọt... để tạo hương vị đậm đà và thơm ngon.
Cách làm thịt kho tàu với trứng cút ngon tại nhà
Bước 1: Chuẩn bị thịt ba chỉ
Để thực hiện món thịt kho tàu không cần nước dừa thơm ngon, chọn những miếng thịt ba chỉ tươi sống. Sau khi chọn xong, rửa sạch và cắt thành từng miếng vuông nhỏ khoảng 5cm.
Bước 2: Luộc trứng và bóc vỏ
Luộc trứng cho đến khi chín, sau đó bóc vỏ. Dùng dao xẻ rãnh dọc quả trứng để gia vị thấm đều và món ăn trở nên thơm ngon hơn khi nấu.
Bước 3: Tiến hành cách nấu thịt kho tàu không cần nước dừa
Để món thịt kho tàu thêm phần hấp dẫn, đầu tiên, thắng nước hàng bằng cách cho đường vào nồi, đun chảy, sau đó thêm nước và khuấy đều. Đổ hỗn hợp vào một hũ để sử dụng sau này.
Sử dụng nồi đó, đổ thịt vào với hành khô băm nhuyễn, 3 muỗng nước mắm Nam Ngư, 1 muỗng hạt tiêu, 1 ít bột ngọt để ướp thịt. Ướp khoảng nửa tiếng, sau đó đun chín trên bếp.
Khi thấy nước sôi, nếu ít nước, thêm một ít nước nóng sao cho sâm sấp mặt thịt. Giảm lửa nhỏ, đổ trứng và một số ớt cắt nhỏ vào, sau đó nêm lại gia vị.
– Nấu cho đến khi thịt chín nhừ, sau đó tắt bếp.
Lưu ý: Không nên để nước can của món thịt kho tàu cạn. Nồi thịt có thể nấu nhiều lần, hãy thưởng thức mà không lo lắng.
Bước 4: Thưởng thức món thịt kho tàu không sử dụng nước dừa
Nước của món thịt kho tàu rất đậm đà, bạn có thể ăn kèm với cơm trắng, chấm rau sống hoặc ăn với các loại rau dưa.
– Trước khi ăn, nên hâm nóng để thịt ba chỉ trở nên vừa bùi vừa béo, thêm phần ngon miệng.
Xem video hướng dẫn cách nấu thịt kho tàu với trứng cút
Thông tin về cách nấu thịt kho tàu với trứng cút
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20 phút
Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Tổng thời gian nấu ăn: 50 phút
Phục vụ cho: 4 người
Thích hợp cho bữa ăn: sáng, trưa, tối
Xuất xứ của món ăn: Việt Nam đất đứa
Calories tổng cộng: 562 calories
Dưới đây là cách nấu thịt kho tàu với trứng cút mà chúng tôi muốn chia sẻ trong bài viết hôm nay. Chúc các bạn thành công và may mắn!
Đăng bởi: Lê Phước Lâm
Từ khóa: Bí quyết nấu thịt kho tàu với trứng cút thơm ngon
