Buzz
Khác biệt so với các món thịt lợn quen thuộc như thịt kho, xào, hay sốt cà chua... món thịt xào lăn không chỉ mới mẻ mà còn đơn giản để thực hiện, một lựa chọn hoàn hảo cho cuộc hẹn cuối tuần này.
Thịt lợn luôn là một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt. Từ những bữa tiệc sang trọng đến những bữa cơm gia đình, chúng ta đều có thể thấy sự xuất hiện của loại thực phẩm này. Nếu bạn muốn thử nghiệm một món ngon từ thịt lợn, hãy thử nấu thịt lợn xào lăn ngay hôm nay. Món ăn đơn giản nhưng chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn say mê.
Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt lợn xào lăn:
(Phục vụ 4 khẩu phần)
- Thịt lợn: 300 gram
- Cà chua: 1 quả
- Hành tây: 1 củ
- Dưa chuột: 1 quả
- Ớt sừng: 1 quả
- Riềng: 1 củ vừa
- Hành hoa: 1 cụm nhỏ
- Hành khô: 1 củ
- Rau răm: 1 mớ nhỏ
- Nghệ: 1 nhánh
- Mắm tôm, mẻ, muối, dầu ăn
Chuẩn bị thịt lợn xào lăn:
Bước 1: Nước mắm ướp thịt lợn
- Làm sạch thịt, cắt thành miếng mỏng và để ráo nước.
- Riềng rửa sạch, băm nhỏ, cho vào bát con. Thêm 1 thìa cà phê mẻ, 3 thìa cà phê mắm tôm. Nghiền nghệ, lọc nước cốt và thêm vào bát riềng. Tiếp theo, thêm 1 thìa canh nước lọc và khuấy đều.
- Sử dụng rây lọc để lọc hỗn hợp mắm tôm riềng mẻ, loại bỏ phần cặn giềng. Đổ nước từ phần thịt vào bát, khuấy đều và ướp thịt trong vòng 15 phút.
Bước 2: Chuẩn bị rau củ
- Cà chua rửa sạch, tỉa hoa, dưa chuột ngâm trong nước muối loãng khoảng 20 phút, sau đó rửa sạch và thái thành lát.
- Bóc vỏ hành tây và thái thành múi cau giống như cách bạn thái cà chua.
- Hành hoa, rau răm bỏ rễ, lá úa, rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt sừng rửa sạch, thái lát.
Bước 3: Quá trình xào thịt
- Đun nóng chảo dầu, thêm hành khô và phi thơm. Tiếp theo, thêm hành tây và ½ thìa cà phê muối, xào lửa to khoảng 3 phút.
- Cho thịt vào chảo, xào nhanh khoảng 3 phút để thịt chín và không bị nước. Thêm hành lá, rau răm và ớt vào chảo, đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Đặt thịt ra đĩa, xếp dưa chuột xung quanh và trang trí bằng hoa cà chua. Thưởng thức nóng hổi với cơm.
Thịt xào lăn được chế biến đơn giản, nhanh chóng với hương vị thơm ngon, độc đáo, là món ăn “hút cơm”, phù hợp cho những bà nội trợ bận rộn không có nhiều thời gian nấu ăn. Đặc biệt, thịt lợn Mán – lợn rừng sẽ làm tăng thêm hương vị đậm đà tự nhiên, khiến cho món thịt xào lăn trở nên thơm ngon hấp dẫn. Hãy bắt đầu thực hiện món ăn này ngay và chúc bạn thành công!
Muốn thưởng thức món thịt lợn Mán xào lăn mà không cần bận tâm nấu bếp, hãy ghé ngay nhà hàng Bếp Mường – 08 Cao Đạt. Là địa điểm chuyên về đặc sản dân tộc, đặc biệt là các món từ lợn Mán, Bếp Mường sẽ mang đến cho bạn nhiều sự lựa chọn hấp dẫn như: lợn nướng hương bưởi, chả cá lăng, cá quả nướng... và cả món thịt lợn Mán xào lăn ngon miệng.
Lợn Mán nướng hương bưởi độc đáo
Lẩu cá Lăng thơm lừng hấp dẫn
Bếp Mường, với kiến trúc xưa cũ và sử dụng chất liệu tre nứa, mang đến trải nghiệm quay ngược thời gian, hòa mình vào giá trị truyền thống dân tộc giữa cuộc sống hiện đại hối hả.
Nhanh tay đặt bàn qua PasGo để nhận ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng Bếp Mường!
>>>Khám phá chi tiết về nhà hàng Bếp Mường TẠI ĐÂY !
Thanh Mai tổng hợp – PasGo.vn
