Buzz
Với vài bước đơn giản, tôm chiên mắm sả ớt không chỉ chất lượng mà còn bổ sung canxi dồi dào, khó cưỡng.
Hôm nay, PasGo mang đến hương vị mới từ miền Nam, món tôm chiên mắm sả ớt. Mùi thơm nồng của sả, mắm và chút sa tế cay cay hòa quyện với cơm nóng không thể chối từ.
Những nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Sử dụng tôm sú 500g cho món ngon
- Chuẩn bị hành lá, sả, hành tây, tỏi băm, hành khô và ớt
- Dầu ăn, muối, mắm, sa tế, bột nêm và hạt tiêu là những điều cần có
Hướng dẫn làm tôm chiên mắm sả ớt:
Bước 1:
- Chuẩn bị tôm bằng cách loại bỏ phần râu, càng và chân.
Chọn tôm sống, vỏ bóng, trơn; tôm tươi và trong ở phần sống giữa. Đó chính là tôm ngon, thịt chắc.
- Sử dụng dao để nhẹ nhàng khía nhẹ phần lưng tôm, giúp gia vị thấm đều và khi chiên tôm sẽ chín đều hơn.
Bước 2:
- Gia vị tôm với ¼ thìa café muối, ½ thìa café bột nêm và ½ thìa café hạt tiêu xay.
- Khuấy đều tôm để gia vị thấm đều và để khoảng 5-10 phút cho tôm ngấm đầy đủ.
Bước 3:
- Thêm hành tây để làm phong phú mùi vị
- Sả được thái lát chéo mỏng, tăng thêm hương vị
- Hành lá được cắt thành khúc khoảng 2cm, tạo độ tươi mới
Bước 4:
- Hâm nóng chảo, đun sôi dầu, sau đó chiên tôm cho đến khi vàng ươm là chín. Sau đó, vớt tôm ra để dầu ráo bớt.
Tránh chiên tôm quá lâu để tránh tình trạng khô và xơ.
- Sử dụng một chảo sạch khác, thêm chút dầu ăn và phi thơm tỏi băm cùng hành khô băm nhỏ.
- Thêm sả thái lát, hành tây, ớt và tôm vào chảo. Khuấy nhanh với lửa lớn.
- Nêm 3 thìa café nước mắm, 1 thìa café đường, ½ thìa café hạt tiêu hoặc thêm sa tế theo khẩu vị gia đình.
- Khuấy đều nhanh chóng tất cả nguyên liệu trên chảo, thêm hành lá và tắt bếp.
Món tôm chiên mắm sả ớt đã hoàn thành, rất nhanh chóng. Bây giờ chỉ còn việc bày ra đĩa và thưởng thức. Bạn có thể bày rau và sả ở phía dưới, sau đó đặt tôm lên trên. Món tôm chiên mắm sả ớt thành công khi tôm chín đến, thịt không khô, có mùi thơm đặc trưng của mắm và sả, gia vị vừa ăn hơi mặn, hơi ngọt. Hy vọng các bạn sẽ thích thú với món ngon mới này.
Món tôm chiên mắm sả ớt không chỉ đơn giản mà còn thơm ngon và hấp dẫn. Tôm chứa nhiều chất dinh dưỡng, cung cấp vitamin và dưỡng chất thiết yếu giúp tái tạo năng lượng cho cơ thể. Đối với những người mắc chứng thiếu máu, mệt mỏi, hoặc khó thở, việc thêm tôm vào chế độ ăn hàng ngày giúp cung cấp đầy đủ sắt cho cơ thể. Hãy chú ý đến chế độ dinh dưỡng để duy trì sức khỏe tốt.
Mỗi món ăn như một tác phẩm nghệ thuật, thể hiện rõ nét cá tính đặc sắc của từng người, từng vùng miền. Khi ghé thăm nhà hàng Quán Ẩm Thực Phố Ngon, bạn sẽ trải qua hành trình thưởng thức độc đáo từ ẩm thực Bắc - Trung - Nam, tận hưởng hương vị đặc trưng.
Đừng bỏ lỡ cơ hội đặt bàn qua PasGo để nhận ngay những ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng Quán Ẩm Thực Phố Ngon.
Thông tin chi tiết về ưu đãi tại Quán Ẩm Thực Phố Ngon - số 18 Phan Bội Châu, Q.Hoàn Kiếm, Hà Nội có thể xem tại đây để cập nhật những thông tin mới nhất.
