Bí quyết nấu tôm rim mè hấp dẫn

Tôm rim mè là món ăn dễ làm, phù hợp cho những người bận rộn vẫn muốn thưởng thức bữa tối ngon miệng.

Bí quyết nấu tôm rim mè hấp dẫn

Nguyên liệu:

– 150 gram tôm tươi nguyên vỏ

– 3 gram hạt mè

– Gia vị: hành củ, hành lá, tỏi, ớt, tiêu, nước mắm, muối, đường, hạt nêm

Cách thực hiện:

– Tôm sau khi được rửa sạch, cắt bỏ râu và phần cứng ở đầu, để ráo. Ướp tôm với nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu trong khoảng 15-20 phút để tạo hương vị đậm đà cho món tôm rim mè.

– Nếu sử dụng mè tươi, rang mè trên lửa vừa cho đến khi hạt mè có màu vàng nhạt, phát ra mùi thơm, sau đó tắt bếp và chuyển mè sang chén nhỏ để tránh nhiệt độ cao từ chảo làm mè bị rang quá.

– Trong chảo nóng, thêm khoảng 2 muỗng cà phê dầu ăn, phi thơm hành củ và tỏi băm. Sau đó, đưa tôm đã ướp vào đảo đều, sau đó nêm muối, đường hoặc có thể thêm một ít nước mắm nếu muốn món tôm rim đậm vị.

– Để lửa lớn khi cho tôm vào, sau đó giảm lửa nhỏ và thêm khoảng 50ml nước dùng, rim tôm cho đến khi nước sệt lại. Thêm ớt cắt lát và hành lá thái nhỏ vào đảo đều, sau cùng là tắt bếp.

– Cuối cùng, hãy trải phần mè đã rang lên tôm và trộn đều. Bạn cũng có thể rắc thêm chút mè lên trên tôm rim khi bày ra đĩa để tăng thêm vẻ đẹp.

Món tôm rim mè theo chuẩn sẽ có tôm đỏ tươi, thịt tôm săn chắc với hương vị mặn ngọt vừa miệng, đặc biệt là sự hòa quyện của hương vị thơm ngon từ lớp mè rang.

Theo Mytour.com

***

Nguồn: Mytour.com