Buzz
Hướng Dẫn Làm Trứng Muối Tại Nhà - Bước Đơn Giản Cho Món Trứng Muối Thơm, Chắc, Bùi Mà Không Cần Lo Lắng Về Chất Bảo Quản Hay Vấn Đề Vệ Sinh. Cuối Tuần Này, Hãy Cùng Nhau Trổ Tài Làm Món Trứng Muối Cho Cả Gia Đình Thưởng Thức.
Bí Quyết Nấu Trứng Muối Chín Bùi, Không Tanh – cach lam trung muoi
Trứng Muối - Sự Lựa Chọn Giữa Trứng Muối Khô và Trứng Muối Ướt, Đáp Ứng Khẩu Vị Riêng của Bạn và Gia Đình.
Bí Quyết Nấu Trứng Muối Khô
Nguyên Liệu Cho Món Trứng Muối Khô
Chuẩn Bị Trứng: Dùng Trứng Vịt Hoặc Trứng Gà theo Sở Thích và Khẩu Phần Ăn. Chọn Trứng Vịt Ta Hoặc Trứng Gà Ta để Đảm Bảo Lòng Đỏ Nhiều, Thơm Ngon và Chất Lượng Hơn.
Rửa Sạch và Lau Khô Trứng - Bí Quyết Nấu Trứng Muối
Muối Ăn Sạch: Đảm Bảo Muối Khô, Không Chứa Tạp Chất. Tùy theo Số Người Ăn để Chuẩn Bị Lượng Muối Phù Hợp.
Rượu Trắng: Như Muối Ăn, Lượng Rượu Trắng Tùy Theo Số Lượng Trứng. Thông Thường, với Khoảng 20 Quả Trứng, Chuẩn Bị 200 ml Rượu Trắng.
Túi Nylon Chuyên Dụng Có Khoá - Cách Làm Trứng Vịt Muối
Túi Nylon Thực Phẩm: Chuẩn Bị 1-2 Chiếc Túi Nylon Có Khoá cho Thực Phẩm và 1-2 Chiếc Túi Nylon Thông Thường Cho Việc Đựng Thực Phẩm.
Hướng Dẫn Thực Hiện:
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Làm Sạch Trứng bằng cách Rửa Vỏ Thật Sạch để Đảm Bảo Không Còn Tạp Chất. Lưu Ý Dùng Sức Nhẹ để Tránh Làm Dập hoặc Vỡ Trứng.
Sử Dụng Khăn Khô Thấm Nước để Lau Khô Vỏ Trứng. Sau Đó, Lăn Nhẹ Trứng Qua Giấy Ăn Thấm Nước Lần Nữa để Chắc Chắn Vỏ Trứng Khô Hẳn.
Bước 2: Pha Muối Cho Trứng
Muối Ẩn và Rượu Được Đặt Trong Hai Chiếc Bát Sạch, Đặt Cạnh Nhau.
Đặt Trứng Đã Làm Khô Trước Đó Ngâm vào Bát Rượu Trong Vòng 30 Giây - 1 Phút. Sau Đó, Nhấc Trứng Ra và Lăn Đều Trong Bát Muối Chuẩn Bị. Tiếp Tục Làm Như Vậy Cho Đến Khi Hết Số Trứng Đã Chuẩn Bị.
Các Bước Làm Trứng Muối Khô - Bí Quyết Nấu Trứng Vịt Muối
Đặt Phần Trứng Đã Lăn Qua Muối Vào Túi Nylon Có Khoá Miệng. Để An Toàn Hơn, Bạn Cũng Có Thể Giữ Phần Muối Dư Sau Khi Lăn Trứng vào Túi Nylon, Sau Đó Xếp Trứng và Khoá Miệng.
Bọc Bên Ngoài Túi Nylon Trứng Có Khoá Bằng Hai Chiếc Túi Nylon Khác Đã Chuẩn Bị. Buộc Túi Kín Lại và Đặt vào Nơi Khô Ráo, Thoáng Mát Trong Vòng 1,5 – 2 Tháng để Trứng Chín Ươt.
Bí Quyết Nấu Trứng Muối Ướt
Nguyên Liệu Cho Món Trứng Muối Ướt
Trứng Vịt (Hoặc Trứng Gà, Trứng Chim Cút Theo Ý): Tùy theo Nhu Cầu và Số Lượng Người Ăn để Chuẩn Bị Số Lượng Trứng Phù Hợp. Để Món Trứng Muối Ngon Nhất, Bạn Nên Chọn Mua Trứng Từ Những Con Gà, Vịt Nuôi Bằng Thóc, Gạo Thay Vì Nuôi Công Nghiệp. Loại Trứng Này Thường Nhiều Lòng Đỏ Hơn và Thơm Hơn, An Toàn Hơn So Với Các Loại Trứng Công Nghiệp.
Dùng Trứng Gà Hoặc Vịt để Muối - Bí Quyết Nấu Trứng Vịt Muối
Nước Lọc: Chuẩn Bị Từ 1,5 - 2 Lít Nước Lọc Tùy Theo Số Lượng Trứng Nhiều Hay Ít.
Muối Hạt: Chọn Loại Muối Sạch, Không Chứa Tạp Chất và Có Độ Khô Tối Đa.
Rượu Trắng: Như Nước Lọc, Tùy Theo Số Lượng Trứng Bạn Định Muối Mà Chuẩn Bị Lượng Rượu Phù Hợp. Trung Bình, Bạn Có Thể Chuẩn Bị Từ 100 – 150 ml Rượu Trắng Cho Số Lượng Trứng Dành Cho Từ 3 – 4 Người Ăn.
Các Nguyên Liệu Cần Thiết Của Món Trứng Muối - Bí Quyết Nấu Trứng Muối
Lọ Thủy Tinh: Chọn Lọ Thủy Tinh Có Dung Tích Lớn Một Chút Dùng Để Muối Trứng. Bạn Có Thể Lựa Chọn Loại Lọ Có Dung Tích Từ 3 – 5 Lít Tùy Theo Thực Tế Muối.
Thực Hiện Theo Bước Này:
Bước 1: Chuẩn Bị Nước Muối Trứng
Thêm Muối vào Phần Nước Lọc Đã Chuẩn Bị và Nếm Đến Khi Đạt Được Độ Mặn Dịu. Bếp Nồi Nước Lên Đun Sôi và Khuấy Đều Một Vài Lần Để Muối Tan Hết. Sau Khi Đun Sôi Nước, Tắt Bếp và Để Nước Nguội.
Đun Nước Muối - Bí Quyết Nấu Trứng Vịt Muối
Bước 2: Ngâm Trứng với Rượu
Trước Khi Ngâm Trứng với Rượu, Bạn Rửa Sạch Vỏ Trứng Để Đảm Bảo Loại Bỏ Hết Các Bụi Bẩn, Tạp Chất Bám Trên Bề Mặt Vỏ Trứng. Sau Đó, Bạn Dùng Khăn Khô Mềm Lau Khô Vỏ Trứng.
Sau Khi Lau Khô và Đảm Bảo Vỏ Trứng Không Còn Ướt, Không Còn Nước Bám Ở Bề Mặt, Bạn Cho Trứng vào Ngâm Ngập trong Phần Rượu Trắng Đã Chuẩn Bị.
Ngâm Trứng Trong Vòng 1 Tiếng trong Bát Đựng Rượu Trắng. Sau Đó Bạn Lại Tiếp Tục Vớt Trứng Ra và Lau Khô.
Bước 3: Muối Trứng
Sau Khi Đã Lau Khô Trứng, Bạn Xếp Trứng Thành Từng Lớp Trong Lọ Thuỷ Tinh Đã Chuẩn Bị. Lưu Ý Vì Vỏ Trứng Mỏng Nên Bạn Cần Lưu Ý Để Tránh Vỏ Bị Dập Hay Vỡ Trứng.
Xếp Trứng Thành Từng Lớp Trong Lọ Thủy Tinh – cach lam trung muoi
Tiếp Đó Bạn Đổ Phần Nước Muối Đã Đun Sôi Để Nguội Trước Đó Đổ Ngập Trứng Đã Xếp Trong Bình. Đậy Kín Lắp Lọ Lại và Để Vào Nơi Khô Ráo, Thoáng Mát Trong Khoảng Thời Gian Từ 1 – 1,5 Tháng Là Có Thể Lấy Ra Dùng Được.
Trứng Muối Có Thể Chế Biến Thành Nhiều Món Ngon Khác Nhau – cách làm trứng muối
Dưới Đây Là Hai Phương Pháp Làm Trứng Muối Khô Và Ướt Thường Được Sử Dụng. Yêu Cầu Của Món Trứng Muối Này Là Trứng Chín Đều, Rắn Nhưng Vẫn Giữ Được Độ Bùi Và Không Tanh. Trứng Muối Có Thể Chế Biến Thành Nhiều Món Ăn Ngon Hoặc Ăn Trực Tiếp Với Các Loại Đồ Ăn Khác.
Chúc Các Bạn Thành Công Với Món Trứng Muối Và Đừng Quên Tìm Các Công Thức Nấu Ăn Khác Từ Kênh Cẩm Nang Đời Sống Chúng Mình Nhé!
Đăng Bởi: Bùi Tấn Quang
Từ Khoá: Cách Làm Trứng Muối Chín Bùi, Không Tanh
