Bí quyết nấu vịt tiềm nước dừa ngon và bổ dưỡng

Vịt tiềm nước dừa đã trở thành món ăn quen thuộc của người Việt Nam nhờ hương vị thanh mát của nước dừa kết hợp với vị ngọt của thịt vịt. Hãy tìm hiểu chi tiết về cách làm để bổ sung vào thực đơn ngon của bạn nhé.

Món vịt tiềm nước dừa không còn xa lạ với nhiều gia đình, đặc biệt là ở miền Nam. Với nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản, bạn có thể thực hiện món này trong các bữa ăn hàng ngày, đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và mang đến khẩu vị mới mẻ. Hãy cùng khám phá nguyên liệu và cách làm vịt tiềm nước dừa tuyệt vời dưới đây.

Nguyên liệu

Cách làm vịt tiềm nước dừa

Bước 1: chuẩn bị vịt

Vịt sau khi được làm sạch, bạn sẽ chấm rượu trắng (5 thìa cà phê), muối hột (1 muỗng canh) hoặc gừng tươi đập dập xát nhẹ xung quanh con vịt để loại bỏ mùi hôi. Tiếp theo, bạn sẽ chia vịt thành từng khúc vừa ăn và sắp xếp vào một bát lớn.

Bước 2: Ướp thịt vịt

Thêm hạt nêm (3 thìa cà phê), muối (½ muỗng cà phê), đường (2 thìa cà phê), tiêu bột (1 thìa cà phê), và một ít gừng vào tô chứa thịt vịt đã chia khúc, khuấy đều và để thịt ngâm trong khoảng 15 phút để gia vị thấm đều. Tuỳ theo lượng thịt vịt mà bạn có thể điều chỉnh gia vị cho phù hợp.

Đối với nước cốt dừa, bạn có thể sử dụng nước cốt dừa từ hộp hoặc tự làm. Nếu tự làm nước cốt dừa, sau khi xay dừa, bạn hãy thêm nước ấm vào dừa đã xay, đợi khoảng 15 phút rồi lọc để có nước cốt dừa tự nhiên.

Bước 3: Nấu thịt vịt

Bắt đầu, bạn hãy đun nóng chảo và cho dầu ăn vào cùng với gừng, tỏi, xả băm nhỏ để phi thơm cho đến khi chúng có màu vàng đều.

Tiếp theo, cho thịt vịt đã ướp vào chảo đảo cho đến khi thịt săn chắc và chín mềm, sau đó thêm nước cốt dừa vào. Đừng quên thêm một chút nước lọc để thịt ngập mặt và hầm trong khoảng 15-20 phút để thịt chín mềm và thấm gia vị.

Bước 4: Nêm gia vị theo khẩu vị

Khi thịt đã mềm, bạn nêm gia vị lại cho vừa ăn và thêm hành lá, rau ngò, ớt để tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn.

Thành phẩm

Một số lưu ý khi làm món vịt tiềm

• Để món ăn thêm ngon, hãy chọn con vịt xiêm đực, lông mượt, kích thước vừa phải, không quá to để thịt không quá béo và gia vị thấm đều hơn.

• Bạn cũng có thể thêm cà rốt, củ cải, hoặc nấm rơm vào món ăn để tạo thêm sự đa dạng và phong phú cho khẩu vị.

• Hãy cẩn thận với lượng muối để không làm mất đi hương vị thơm ngon của nước dừa.

Khi thưởng thức món vịt tiềm nước dừa, bạn có thể ăn kèm với cơm, bún, hoặc bánh mỳ đều ngon. Sự hòa quyện giữa vị ngọt của thịt vịt và vị béo của nước cốt dừa chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Chúc bạn thành công với món ăn này!

• Cách làm gỏi vịt hoa chuối thanh nhiệt mát lịm trong những ngày nóng bức

Hãy ghé qua các cửa hàng Mytour gần bạn để lựa chọn những thực phẩm tươi ngon nhất nhé!