Bí quyết nấu xôi bằng nồi áp suất tại nhà

Nồi áp suất không chỉ làm chín món ăn hàng ngày mà còn làm nên hương vị đặc trưng của xôi ngon. Hãy khám phá cách nấu xôi bằng nồi áp suất một cách nhanh chóng và đơn giản ngay tại nhà qua chia sẻ dưới đây!

Thủ thuật nấu xôi với nồi áp suất 

Bước chuẩn bị nguyên liệu:

- Sử dụng 430g gạo nếp chất lượng

- Nước ấm nóng theo tỉ lệ

- Lá dứa tươi xanh

- Hành tím thơm ngát

- Hành lá xanh mát

- Chà bông giòn tan

- Lạp xưởng thượng hạng

- Tôm khô chất lượng

- Gia vị: Muối, đường, bột nêm, dầu ăn, nước tương

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Rửa sạch gạo nếp và để ráo nước.

Bước 2: Đổ gạo nếp đã vo vào khay và thêm 280ml nước nóng ấm.

Bước 3: Thêm ⅓ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, ⅓ muỗng cà phê bột nêm, 4 muỗng dầu tỏi phi, ½ muỗng cà phê nước tương vào khay gạo nếp và trộn đều các gia vị với gạo nếp.

Bước 4: Nhẹ nhàng bóp dập lá dứa và cuộn gọn, sau đó đặt lên bề mặt gạo nếp.

Bước 5: Đổ nước vào nồi áp suất sao cho mức nước cách vỉ hấp 1 khoảng, sau đó đặt khay xôi vào trong vỉ hấp.

Bước 1: Thái hành tím thành những lát mỏng, và cắt nhỏ lá hành.

Bước 2: Chia lạp xưởng thành 4 phần và cắt từng phần thành những khúc nhỏ.

Phiêu lưu với hành và xào lạp xưởng

Thực hiện bước 3: Hâm nóng dầu trong nồi cho hành tím phi giòn, sau đó vớt ra.

Bước 4: Rưới dầu nóng lên hành lá để tạo mỡ hành. 

Bước 5: Đổ 20ml nước vào nồi, thêm lạp xưởng và đun đều ở lửa trung bình, sau đó cho lạp xưởng vào bát. 

Thực hiện bước 6: Xào chín tôm khô như cách xào lạp xưởng.

Phi hành tím đến khi có màu vàng óng

Nấu xôi bằng nồi áp suất

Thực hiện bước 1: Đậy nắp nồi áp suất, khóa van áp suất, kết nối điện cho nồi. 

Thực hiện bước 2: Nhấn nút chế độ hấp (Steam) trên bảng điều khiển, đặt thời gian 10 phút.

Thực hiện bước 3: Sử dụng một chiếc khăn nhẹ để che nửa phần đầu của van áp suất và xoay van để xả áp. Điều này giúp hơi nóng không trực tiếp đến tay mà điều hướng theo hướng khác. 

Thực hiện bước 4: Mở van xả áp cho đến khi hết áp, sau đó mở nắp nồi và sử dụng đũa để trộn đều xôi.

Thực hiện bước 5: Đặt xôi lên đĩa và thêm lạp xưởng, chà bông, tôm khô, hành phi để ăn kèm. 

Nấu xôi bằng nồi áp suất

- Chọn loại gạo nếp hạt dài để xôi không bị vụn hoặc nát.

- Trước khi nấu, nên ngâm gạo để xôi trở nên mềm mại và thơm ngon hơn.

- Hạn chế để nước ngập đến vỉ hấp, vì khi xôi chín sẽ trở nên nhão. 

- Thiết lập thời gian hấp sao cho xôi chín đều và ngon miệng. 

- Sau khi nấu, hãy giải phóng toàn bộ áp suất trong nồi trước khi mở nắp.

Xôi dẻo ngon từ nồi áp suất

Ghi chú thêm: Các nguyên liệu kèm theo xôi như lạp xưởng, chà bông, tôm khô có thể được thay thế bằng thịt kho, chả lụa… tùy thuộc vào sở thích cá nhân.

Với dung tích 5 lít, nồi này là lựa chọn lý tưởng cho việc chế biến thức ăn. Kích thước 34 x 34.5 x 34cm (Ngang x Cao x Sâu), trọng lượng 4.5kg giúp tiết kiệm không gian. Vỏ ngoài của nồi được làm bằng thép sơn tĩnh điện, trong nồi là hợp kim nhôm chống dính vững chãi và an toàn.  

Nồi áp suất Bluestone PCB-5753 dung tích 5 lít

Nồi áp suất Bluestone PCB-5753 được thiết kế với màn hình hiển thị và bảng điều khiển sử dụng nút nhấn điện tử, mang lại trải nghiệm dễ dàng. Van xả áp thông minh và bộ phận chống trào đảm bảo an toàn khi sử dụng. Dây điện dài 120cm tăng tính linh hoạt khi nấu nướng hàng ngày. Nồi đi kèm cốc đong, muỗng cơm, muỗng canh, xửng hấp giúp việc chế biến thức ăn trở nên dễ dàng hơn.

Nồi áp suất Bluestone PCB-5753 với công suất cao

Nồi áp suất điện Tefal CY601868 dung tích 6 lít, cung cấp nhiều chế độ nấu như Giữ ấm, hấp, hầm, nướng bánh, nấu cháo, nấu cơm, nấu ngũ cốc, nấu nhanh, nấu súp, nấu đậu, om, hâm nóng. Với công suất 900W và điện áp 220V - 50Hz, đảm bảo thức ăn chín nhanh chóng.

Nồi áp suất Tefal model CY601868 với kích thước 38.5 x 37.5 x 39.2cm, trọng lượng 7kg, dung tích 6 lít. Vỏ nồi làm từ nhựa cao cấp, lòng nồi chống dính hiệu quả. Nắp rời giúp việc đóng/mở nồi trở nên dễ dàng. Màn hình LED và phím điều khiển bằng nút nhấn điện tử mang lại trải nghiệm thao tác thuận lợi. Nồi đi kèm muỗng cơm, muỗng canh, xửng hấp, cốc đong giúp nấu nướng trở nên thuận tiện.

Nồi áp suất điện Tefal CY601868 6 lít

Nồi áp suất điện Tefal CY601868 6 lít với nhiều chế độ nấu như Chiên thực phẩm, hấp, làm bánh, nấu bào ngư, nấu bò, nấu cháo, nấu chân không, nấu chậm nhiệt độ cao, nấu chậm nhiệt độ thấp, nấu cơm, nấu gà/vịt, nấu súp, nấu sốt, giữ ấm. Công suất 1000W, điện áp 220V-50Hz giúp nấu nướng nhanh chóng. Van xả áp tự động và chế độ hẹn giờ nấu làm tăng tính an toàn và tiện ích của sản phẩm.

Nồi có kích thước 28.5 x 29 x 28.5cm (Rộng x Sâu x Cao), trọng lượng 4.5kg. Dung tích nồi 5 lít giúp chế biến các món ngon một cách tiện lợi. Vỏ ngoài của nồi được làm bằng thép không gỉ, bền chắc, lòng nồi phủ lớp chống dính cao cấp. Phím điều khiển nút xoay cơ dễ thao tác, nắp rời giúp việc đóng nắp và mở nắp trở nên thuận tiện.

Nồi áp suất điện Comet CM6150 5 lít 

Nồi áp suất điện Comet CM6150 5 lít với 6 chế độ nấu tiện lợi và chức năng giữ ấm giúp bạn chế biến đa dạng các món ăn ngon cho gia đình. Sản phẩm hoạt động với công suất 900W, điện áp 220V-50Hz. Nồi áp suất giữ được dinh dưỡng của thực phẩm và tiết kiệm điện năng. Sản phẩm tích hợp chế độ hẹn giờ tối đa 30 phút để bạn có thể kiểm soát thời gian nấu dễ dàng hơn.

Nấu xôi bằng nồi áp suất giúp tiết kiệm thời gian, bạn sẽ nhanh chóng có món xôi ngon để thưởng thức. Chúc bạn thực hiện món ăn thành công với công thức này.