Buzz
Xôi đậu phộng, hương vị ngon lành, lựa chọn tuyệt vời cho mỗi buổi sáng mới. Muốn biết cách nấu xôi đậu phộng nước cốt dừa ngon, béo ngậy thế nào? Cách Làm Bếp sẽ chia sẻ bí quyết trong bài viết hôm nay nhé!
SẴN SÀNG CHO BƯỚC NẤU XÔI ĐẬU PHỘNG NƯỚC CỐT DỪA
500gr gạo nếp là nguyên liệu chính
150gr đậu phộng hạt lạc
200ml nước cốt dừa tinh tế
100gr dừa tươi mát
1 bó lá dứa thơm lừng
50gr đường (tùy khẩu vị, có thể điều chỉnh lượng đường theo sở thích)
Một chút muối và dầu ăn để làm tăng hương vị.
BƯỚC 1: HƯỚNG DẪN NẤU XÔI ĐẬU PHỘNG NƯỚC CỐT DỪA
BƯỚC 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU NẤU XÔI ĐẬU PHỘNG
Trước hết, gạo nến cần được rửa sạch và loại bỏ sạn (nếu có). Ngâm trong nước từ 7-8 tiếng hoặc để qua đêm sẽ làm cho xôi trở nên thơm ngon hơn.
Đậu phộng cũng cần được rửa sạch và tách bỏ những hạt sâu, hỏng. Ngâm khoảng 4 tiếng để làm cho đậu phộng mềm mịn.
Lá dứa sau khi được rửa sạch, hãy buộc chúng thành một bó.
BƯỚC 2: LUỘC ĐẬU PHỘNG VÀ TRỘN CÁC NGUYÊN LIỆU
Sau khi đậu phộng mềm, rửa lại và luộc với nước muối khoảng 10 phút. Sau đó, vớt ra, xả nước và để ráo.
Gạo nếp và đậu phộng sau khi đã được vo và ráo, trộn đều với muối và dầu ăn để tạo hương vị đậm đà và thơm ngon.
BƯỚC 3: NẤU XÔI ĐẬU PHỘNG
Đưa hỗn hợp gạo nếp và đậu phộng vào nồi cơm điện, thêm một chút nước để đảm bảo hấp thụ đều. Lưu ý chỉ thêm một ít nước, tránh xôi trở nên nhão.
Tiếp theo, thêm lá dứa vào, đậy nắp, bật nút cook và nấu giống như khi nấu cơm.
Khi nồi chuyển sang chế độ hâm nóng, mở nắp, lấy lá dứa ra. Thêm nước cốt dừa, đường, và muối, trộn đều, bật nút cook cho đến khi nồi chuyển sang chế độ hâm nóng thêm một lần nữa. Đợi khoảng 15 phút để xôi chín hẳn.
Để các nguyên liệu hòa quyện với xôi, đánh tan đường và muối trong nước cốt dừa, sau đó thêm vào hỗn hợp.
Trong thời gian chờ xôi chín, rang vàng đậu phộng và mè, giã nhỏ. Thêm chút muối và đường để tạo muối mè, ăn kèm xôi.
BƯỚC 4: TRANG TRÍ VÀ THƯỞNG THỨC XÔI ĐẬU PHỘNG
Sau khi xôi đã chín, đặt lên dĩa, rắc muối mè lên trên và thêm chút dừa, bạn đã có thể thưởng thức ngay.
Hãy thử kết hợp xôi đậu phộng với thịt, giò, hoặc xúc xích theo sở thích của bạn, đảm bảo sẽ rất ngon.
Video hướng dẫn cách nấu xôi đậu phộng nước cốt dừa ngon béo ngậy
Hướng dẫn chi tiết cách nấu xôi đậu phộng nước cốt dừa thơm ngon
Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nấu ăn: 40 phút
Tổng thời gian nấu ăn: 60 phút
Phù hợp cho 4-6 người thưởng thức tại nhà
Thích hợp cho bữa ăn sáng, trưa, và tối
Món ăn có nguồn gốc xuất xứ từ Việt Nam
Chứa tổng cộng 560 calories
Dưới đây là bí quyết nấu xôi đậu phộng nước cốt dừa ngon mê ly mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ trong bài viết hôm nay. Chúc các bạn thành công và thưởng thức ngon miệng!
Đăng bởi: Nguyễn Châu Đoan
Từ khoá: Cách nấu xôi đậu phộng nước cốt dừa béo ngậy
