Buzz
Xôi đậu xanh - hương vị truyền thống của người Việt, hòa quyện vị ngọt của nếp và đậu xanh, tạo nên một món xôi thơm ngon. Thách thức không dễ dàng khi nấu xôi đậu xanh béo bùi, dẻo tơi mà không gặp vấn đề nhão. Hãy tham khảo cách nấu xôi đậu xanh bằng xửng hấp hoặc nồi cơm điện ngay dưới đây.
1. Bí quyết nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện siêu tốc
Bí quyết nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện là một trong những cách đơn giản, nhanh chóng nhưng vẫn giữ hương vị hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm xôi đậu xanh ngay dưới đây!
Danh sách nguyên liệu cho việc nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện
Để thực hiện cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện, chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau đây:
- Gạo nếp: 500g
- Đậu xanh đã bỏ vỏ: 200g
- Nước cốt dừa: 250ml
- Dầu ăn, muối hạt.
- Nồi cơm điện, tô, rổ,..
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị khi nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện
Hướng dẫn cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện
Để có xôi đậu xanh nước dừa vừa dẻo, vừa thơm, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước dưới đây:
Bước 1: Ngâm gạo và đậu xanh
- Gạo nếp và đậu xanh sau khi đã được đảm bảo sạch, hãy ngâm chúng trong khoảng 30 phút để chúng nở to và mềm mại. Sau đó, hãy đem vo nhẹ, xóc và để chúng ráo nước.
Bước ngâm gạo nếp và đậu xanh
- Đổ gạo nếp và đậu xanh vào một chiếc rổ, sau đó đảo đều chúng với nhau.
Kết hợp gạo nếp và đậu xanh
Bước 2: Cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện: Nấu xôi
- Thêm muối và đường vào hỗn hợp gạo nếp và đậu xanh, khuấy đều để gạo hấp thụ chất liệu. Sau đó, đổ hỗn hợp vào nồi cơm điện.
- Thêm nước sôi và nước cốt dừa, đảo đều lên mặt gạo. Đậy nắp nồi cơm điện, nhấn nút 'Cook' để nấu như bình thường.
Kết hợp nước cốt dừa và nước sôi lên mặt gạo
- Khi nước bắt đầu sôi, hãy mở nắp và đảo đều để gạo và đậu chín đều, không tạo chỗ nào nhão chỗ nào khô.
Đảo đều lên mặt gạo
- Sau khi nồi cơm điện chuyển sang chế độ hâm nóng, giữ nguyên trong khoảng 10 phút, sau đó nhấn lại nút 'Cook'. Nồi cơm điện sẽ chuyển sang lần nấu thứ hai. Để tiếp tục nấu, giữ nguyên trong thêm 30 phút để xôi chín.
Hoàn tất cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện
Xôi đậu xanh hoàn thiện từ nồi cơm điện
Bây giờ, bạn đã hoàn thành cách làm xôi đậu xanh từ nồi cơm điện. Đĩa xôi đậu xanh sau khi hoàn thành có màu vàng tươi bắt mắt, xôi chín mềm, thơm ngon và đậu xanh béo ngậy. Khi ăn kèm với một ít muối mè, hương vị sẽ trở nên đặc biệt hấp dẫn.
Kết quả sau khi nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện
2. Bí quyết nấu xôi đậu xanh bằng xửng hấp
Ngoài cách làm xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện mà chúng ta đã biết ở trên, bạn cũng có thể thử nghiệm cách nấu xôi đậu xanh với xửng hấp nếu nhà bạn có đủ thiết bị.
Nguyên liệu cho việc nấu xôi đậu xanh bằng xửng hấp
Nguyên liệu và cách ngâm đậu xanh và gạo nếp được thực hiện tương tự như cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện ở phía trên.
Nguyên liệu cho việc nấu xôi đậu xanh bằng xửng hấp
Cách nấu xôi đậu xanh bằng xửng hấp
- Đổ nước vào xửng hấp khoảng 1/3 hoặc 1/2 từ đáy nồi đến vị trí của xửng hấp. Sau đó, đun sôi nước.
- Khi nước đã sôi, giảm lửa và đặt đậu và nếp vào xửng, đảm bảo sự phân bố đều. Tạo một vài lỗ nhỏ trên bề mặt để hơi nước thoát ra đều.
Thêm đậu và nếp vào xửng
- Sau 30 phút tắt bếp, hãy nhấc xôi ra và rưới nước cốt dừa, thêm một chút mỡ gà, sau đó để xôi nghỉ khoảng 10 phút.
Kết hợp xôi với nước cốt dừa và mỡ gà, sau đó để xôi nghỉ khoảng 10 phút
- Sau khoảng 5-10 phút, bật bếp lại, đun sôi nước và xôi đậu xanh lần thứ hai. Thêm lá dứa nếp để xôi thêm thơm ngon. Đậy nắp nồi và để xôi sôi nhỏ lửa thêm 15-20 phút.
Xôi đậu xanh lần thứ hai trong khoảng 20 phút
- Sau khoảng 15 phút, món xôi đậu xanh đã hoàn thành. Nhấc xôi ra, khuấy đều và đặt lên đĩa.
Kết quả cuối cùng của cách nấu xôi đậu xanh bằng xửng hấp
Thành phẩm xôi đậu xanh từ xửng hấp
Cách nấu xôi đậu xanh bằng xửng hấp này tạo ra một sản phẩm cuối cùng vô cùng hấp dẫn. Màu vàng của đậu xanh phối hợp với màu trắng của gạo nếp và cốt dừa khiến nó trở nên hấp dẫn và thèm ăn ngay.
Kết quả cuối cùng của việc nấu xôi đậu xanh bằng xửng hấp
3. Bí quyết nấu xôi đậu xanh ngon mà không bị nhão
Khi thực hiện cách nấu xôi đậu xanh cực dễ này, hãy chú ý đến một số điều sau để có nồi xôi thơm ngon và không bị nhão:
- Ngâm gạo: Khi bạn cho gạo ngâm đủ thời gian, hạt gạo sẽ chín nhanh, căng tròn và bóng mượt hơn. Điều này không chỉ tạo ra xôi ngon mà còn đảm bảo gạo được cấp đủ nước, giúp xôi không bị khô khi nấu.
- Điều chỉnh lượng nước phù hợp: Nếu bạn nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện, hãy đảm bảo căn nước khoảng 0.5cm tính từ bề mặt gạo nếp lên. Trong trường hợp nấu bằng xửng hấp, nước chiếm khoảng ⅓ dung tích nồi.
- Chú ý khi nấu xôi bằng xửng hấp: Đảm bảo dàn nếp đều trong nồi, tạo một lỗ nhỏ ở giữa để hơi nước dễ dàng thoát ra, giúp xôi chín đều, không bị chỗ nhão hoặc khô.
- Mỗi khi mở nắp nồi cơm điện, hãy tránh để phần nước trên nắp rơi vào xôi. Điều này sẽ làm nồi xôi trở nên nhão và ảnh hưởng đến hương vị ngon của xôi.
Chúc bạn thành công với hai cách làm xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện và xửng hấp. Hy vọng bạn sẽ có thêm công thức nấu xôi đơn giản để thưởng thức cùng gia đình thân yêu.
"""""""""-
PasGo mang đến cho bạn trải nghiệm đặt chỗ trực tuyến dễ dàng trong lĩnh vực ẩm thực. Hãy đặt chỗ trước khi đến nhà hàng hoặc quán ăn tại Hà Nội, TpHCM, Đà Nẵng, Khánh Hòa để nhận ưu đãi đặc biệt.
Nếu bạn muốn tổ chức bữa tiệc cuối năm cùng gia đình và bạn bè, đừng bỏ lỡ cơ hội đặt bàn qua PasGo để nhận ưu đãi lên đến 50%! Hãy tận hưởng không khí ấm áp và niềm vui trong dịp cuối năm này!
Khám phá các nhà hàng hấp dẫn với ưu đãi lớn phục vụ cho bữa tiệc tất niên tại PasGo. Hãy tận hưởng những món ngon và không khí vui vẻ cùng bạn bè ngay trong dịp Tết!
Đừng quên theo dõi blog và fanpage của PasGo để cập nhật những thông tin ẩm thực hấp dẫn và nhận ngay những ưu đãi đặc biệt từ hàng nghìn nhà hàng đối tác của PasGo!
