Buzz
Xôi đậu xanh thơm lừng, dinh dưỡng, và chế biến cực kỳ đơn giản. Hãy cùng Bếp Ngon 365 hướng dẫn bước nấu xôi đậu xanh ngon tuyệt chỉ với nồi cơm điện. Nguyên liệu chuẩn bị:
1.5 chén gạo nếp ngon, hạt mẩy và đều nhau.
1/3 chén đậu xanh, chọn đậu đã lạc và sạch từ trước.
1/2 chén đậu xanh, chọn đậu đã lạc và sạch từ trước, hạt đậu đều mập mạp.
1/3 chén nước cốt dừa, lựa chọn nước cốt dừa tươi ngon hoặc mua sẵn loại đóng hộp.
1/2 muỗng muối nhỏ, điểm nhấn gia vị để tăng hương vị.
1 muỗng canh mật ong, để làm dịu vị và thơm mùi dừa.
2 muỗng canh đường cát trắng.
Bí quyết làm xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện
Bước 1: Hấp gạo và đậu xanh
Sau khi mua gạo và đậu xanh, hãy kiểm tra kỹ để loại bỏ tất cả tạp chất và hạt hỏng. Đặt vào 2 thau hoặc nồi nhỏ, sau đó đổ nước ấm ngập mặt.
Bước 1: Ngâm gạo và đậu xanh
Thời gian ngâm khoảng 4 - 5 giờ hoặc qua đêm, sau đó vớt ra và để ráo. Việc này giúp xôi mềm dẻo và đậu xanh nhanh chín khi nấu.
Bước 2: Thêm gia vị vào hỗn hợp gạo và đậu xanh
Sau khi gạo và đậu xanh ráo nước, thêm vào một ít muối, đường, và mật ong để gia vị thấm đều. Xóc đều để đảm bảo gạo nếp ngấm đều gia vị, tránh tình trạng chỗ ngon chỗ không khiến món không đồng đều.
Bước 3: Nấu xôi đậu xanh
Sử dụng nồi nấu xôi điện, đặt hỗn hợp gạo và đậu vào xửng hấp. Đổ khoảng 1/3 nước trong nồi hấp để xôi không quá ngập. Kết nối điện và hấp trong khoảng 30 phút.
Sau 30 phút, xôi đậu xanh đã chín đều. Thêm nước cốt dừa vào và khuấy đều. Nấu thêm 10 phút để xôi ngấm nước cốt dừa, trở nên căng mọng và thơm ngon.
Bước 4: Thưởng thức
Bước 4: Thưởng thức xôi đậu xanh
Đặt xôi vào đĩa, phù hợp cho bữa sáng hoặc dùng trong các dịp như mùng 1 hoặc ngày rằm.
Khi ăn, thêm chút muối vừng, ruốc thịt, thịt xá xíu, thịt quay, hoặc hàng phi vàng để tăng thêm hương vị.
Bước 5: Thành phẩm hoàn chỉnh
Xôi đậu xanh khi nấu chín cần có hình thức hấp dẫn và hương vị đặc sắc. Đĩa xôi nổi bật với màu vàng óng từ đậu xanh. Khi ăn, cảm nhận hạt xôi chín mềm, thơm dẻo, béo ngậy với hương vị đặc trưng từ nước cốt dừa.
Đậu xanh tươi ngon, bùi bùi, không bị cứng giúp món xôi đậu thêm phần ngon miệng.
Vị xôi được gia vị trước khi nấu, đảm bảo hương vị vừa miệng. Không cần thêm nước chấm, đảm bảo thưởng thức ngay từng hạt xôi.
Chú ý khi nấu xôi đậu xanh
Nhiều người khi nấu xôi đậu xanh thường không ngâm gạo nếp và đậu xanh, làm cho quá trình nấu kéo dài, và xôi khi chín không mềm dẻo. Tốt nhất là hãy ngâm trước cả đậu xanh và gạo nếp.
Nếu bạn không thích hương vị béo ngậy, bạn cũng có thể không thêm nước cốt dừa. Điều này phụ thuộc vào khẩu vị cá nhân của mỗi người.
Xem video hướng dẫn nấu xôi đậu xanh đơn giản bằng nồi cơm điện.
Thông tin về cách nấu xôi đậu xanh đơn giản bằng nồi cơm điện.
Thời gian chuẩn bị cho việc nấu ăn: 20 phút
Thời gian nấu ăn: 30 phút
Tổng thời gian nấu ăn: 50 phút
Món ăn này phù hợp cho 4 người thưởng thức tại nhà.
Món ăn phù hợp cho bữa ăn: sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Lượng calories trong món ăn: 379 calories
Dưới đây là cách nấu xôi đậu xanh đơn giản bằng nồi cơm điện mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn thành công và may mắn!
Người đăng: Ngọc Điệp
Từ khoá: Cách làm xôi đậu xanh đơn giản bằng nồi cơm điện
