Bí quyết nấu xôi gấc truyền thống thơm ngon tại nhà

Xôi gấc dẻo là một món ăn được ưa chuộng với vẻ đẹp màu sắc rực rỡ và hương vị đặc trưng. Hãy cùng Mytour khám phá công thức này ngay hôm nay!

Xôi gấc không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là biểu tượng của may mắn và sức khỏe. Hãy thưởng thức món này trong những dịp đặc biệt nhé!

Công dụng của xôi gấc không chỉ giới hạn ở việc cung cấp năng lượng mà còn có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp. Hãy thử làm ngay món xôi gấc bằng nồi cơm điện nhé!

Nguyên liệu cho xôi gấc

Cách làm xôi gấc thơm lừng mùi dừa tại nhà

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Gạo nếp được rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 2 lòng tay trong vòng 6 tiếng để gạo nở ra, sau đó vớt ra và rửa lại.

Lấy phần thịt của quả gấc ra, bỏ hạt và xay nhuyễn, sau đó để lại.

Ướt phần thịt gấc với 1/2 muỗng rượu trắng và một ít muối trong 6 tiếng để thịt thấm gia vị.

Lấy nước dừa và xay nhuyễn cùng với xác dừa, sau đó đun sôi trong 20 phút, vắt lấy nước và hòa tan cùng dầu ăn.

Mục tiêu của việc sử dụng thịt dừa nấu cùng nước dừa là để làm cho xôi gấc thêm đậm đà và béo ngậy hơn.

Bước 2 Nấu xôi gấc

Trộn đều phần gạo nếp đã được ngâm cùng với thịt gấc, nước cốt dừa và một chút muối.

Đặt vào xửng hấp và hấp trong khoảng 30 – 40 phút. Mỗi 20 phút mở nắp ra lau sạch nước tụ và thêm nước cốt dừa vào gạo nếp. Lưu ý không nên cho quá nhiều nước để tránh xôi bị nhão. Sử dụng đũa khuấy đều xôi.

Bước 3 Kết quả

Sau 40 phút, khi phần nước trong xửng cạn và gạo nếp đã nở và dẻo, giảm nhỏ lửa trong vòng 5 phút và để nguội. Dùng cùng phần thịt dừa cắt sợi.

Thưởng thức

Để làm cho xôi gấc thêm hấp dẫn, hãy kết hợp cùng muối mè để tăng thêm hương vị.

Bạn có thể thấy, không cần dùng nồi xôi đặc biệt hay nồi cơm điện cũng có thể làm được món xôi thơm ngon và dẻo. Hãy dành thời gian để làm món này cho gia đình thưởng thức nhé.

Mua gạo nếp chất lượng tại Mytour :