Buzz
Chia sẻ cách nấu xôi khoai lang, một công thức thơm ngon với hương vị đặc trưng. Trong bài viết này, Cách Làm Bếp sẽ hướng dẫn cách chế biến món xôi khoai lang thơm ngon mà đơn giản nhất
Nguyên liệu cho món xôi khoai lang thơm ngon tại nhà
Khoai lang tím: 150 gram
Gạo nếp tinh tế: 250 gram
Nước cốt dừa thơm phức: 250 ml
Lá dứa xanh mát: 2 nhánh
Dừa tươi ngon: 50 gram
Đậu phộng thơm ngon: 50 gram
Bột nếp mịn màng: 2 muỗng
Bột năng ngon béo: 1 muỗng
Bơ thực vật tinh khiết: 1 muỗng
Vani thượng hạng: 1 ống
Đường và muối theo khẩu vị
Cách biến tấu món xôi khoai lang thơm ngon tại nhà
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món xôi khoai lang ngon
Nếp: ngâm nếp trong nước khoảng 5 giờ, sau đó vớt ra để ráo.
Khoai lang: rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành khúc nhỏ và để ráo.
Lá dứa: rửa sạch, sau đó cắt khúc.
Bước 2: Bắt đầu nấu xôi
Cho nếp vào nồi, trộn với 1 muỗng cà phê muối, 150ml nước cốt dừa và 50gr cơm dừa nạo. Phủ lên trên là lá dứa. Đậy nắp lại, cắm điện và bật công tắc nấu như nấu cơm cho đến khi xôi chín là được
Bước 3: Tạo hương vị khoai lang tím với nước cốt dừa
Khoai lang hấp 20 phút cho khoai chín, sau đó tán nhuyễn. Thêm 100ml nước cốt dừa, trộn đều. Nêm 4 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột nếp, 1 muỗng canh bột năng, 1 ống vani vào hỗn hợp khoai lang. Nấu trên lửa nhỏ và khuấy đều 7-10 phút cho đến khi sệt lại
Bước 4: Hoàn thành món ăn ngon
Đợi xôi chín, bỏ lá dứa và xới xôi tơi. Thêm 2 muỗng canh đường và trộn đều. Đun chảy 1 muỗng canh bơ thực vật, quết đều lên khuôn rồi đặt xôi vào, phẳng đều. Đổ 1 lít nước vào nồi, đun sôi. Đặt xửng lên và hấp xôi trong khoảng 15 phút.
Video hướng dẫn nấu xôi khoai lang ngon
Thông tin chi tiết về cách nấu xôi khoai lang thơm ngon
Tác giả: Đậu Thị Trang
Bí quyết nấu xôi khoai lang thơm ngon và đơn giản
