Buzz
Xôi nếp cẩm, món ăn phổ biến được nhiều người yêu thích với hương vị thơm ngon đặc biệt. Không còn khó khăn và tốn thời gian, chỉ cần một chiếc nồi cơm điện và nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có ngay xôi nếp cẩm ngon tại nhà.
Hướng dẫn cách nấu xôi nếp cẩm ngon tại nhà với nồi cơm điện.
Nấu xôi nếp cẩm tại nhà dễ dàng, ngon miệng với nồi cơm điện
1. Nguyên liệu chuẩn bị:
- Gạo nếp cẩm: 200gr (Lựa chọn hạt gạo đẹp, màu tím tự nhiên, có độ bóng).
- Nếp cái hoa vàng: 100gr.
- Đỗ xanh: 150gr (Mua đỗ xanh đã lột vỏ)
- Dừa nạo: 150gr.
- Bột năng, đường, muối.
- Dụng cụ: Nồi cơm điện, chảo.
Nguyên liệu chuẩn bị cho việc nấu xôi nếp cẩm.
2. Phương pháp nấu xôi nếp cẩm ngon bằng nồi cơm điện.
Bước 1: Chuẩn bị gạo nếp cẩm, gạo nếp cái hoa vàng, đậu xanh và dừa nạo.
- Gạo nếp cẩm và gạo nếp cái hoa vàng trộn đều và ngâm trong nước ấm khoảng 3 – 4 tiếng. Nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn cũng có thể ngâm qua đêm. Sau đó, rửa sạch để ráo nước.
- Đậu xanh: Rửa sạch và ngâm qua đêm để hạt đậu nở hoặc ngâm trong nước nóng khoảng 1 – 2 tiếng.
- Dừa nạo: Ngâm trong nước nóng trong khoảng 15 phút để loại bỏ chất béo nhờn.
Chuẩn bị nguyên liệu trước khi nấu xôi nếp cẩm.
Bước 2: Bắt đầu quá trình nấu xôi nếp cẩm.
- Trộn đều gạo nếp cẩm và gạo nếp cái hoa vàng vào nồi cơm điện. Thêm một ít nước xăm xắp, sử dụng đũa để đảo đều hỗn hợp, sau đó đậy nắp nồi và nhấn nút nấu.
- Khi nồi cơm chuyển sang chế độ giữ ấm, hãy thêm một ít nước sôi vào nồi và khuấy đều. Tiếp tục nhấn nút nấu thêm một lần nữa để xôi chín.
Tiến hành nấu xôi nếp cẩm
Bước 3: Làm nhuyễn đậu xanh
- Đặt đậu xanh vào nồi hấp và hấp cho đến khi hạt đậu chín mềm.
- Sau khi đặt đậu xanh vào bát (tô) lớn, thêm một ít đường và muối, sau đó khuấy đều và sử dụng muôi (thìa) để nhuyễn đậu.
Nấu xôi nếp cẩm với đậu xanh nhuyễn
Bước 4: Chuẩn bị nước cốt dừa
- Dùng dụa nạo dừa và trộn với nước nóng, sau đó bóp mạnh để lấy nước cốt.
- Trong nồi nhỏ, đổ phần nước cốt dừa, thêm đường, muối và bột năng, đảo đều. Đun sôi khoảng 5 phút, sau đó tắt bếp để có nước cốt dừa sánh mịn.
Nước cốt dừa làm cho xôi nếp cẩm thêm ngon và ngậy.
3. Trình bày và thưởng thức món xôi nếp cẩm hấp dẫn
Xới xôi nếp cẩm ra đĩa, đặt lớp nhân đậu xanh ở giữa và phủ thêm lớp xôi nếp cẩm lên trên. Rót nước cốt dừa lên trên để tăng hương vị thơm. Bạn cũng có thể thêm ít dừa nạo và vừng để làm cho món xôi nếp cẩm thêm hấp dẫn.
Món xôi nếp cẩm đã hoàn thành, sẵn sàng để thưởng thức.
Yêu cầu cho món xôi nếp cẩm hoàn chỉnh
Sau khi nấu xôi nếp cẩm, đảm bảo món ăn đáp ứng đầy đủ các tiêu chí sau:
- Xôi dẻo mềm, phát ra mùi thơm của nếp cẩm và nếp cái hoa vàng, hòa quyện với vị béo của gạo nếp và nước cốt dừa, cộng thêm vị bùi bùi của đậu xanh.
- Xôi tỏa sáng với màu tím tươi, quyến rũ mọi ánh nhìn.
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm và nồi cơm điện, bạn có thể dễ dàng nấu xôi nếp cẩm thơm ngon.
4. Bí quyết để xôi nếp cẩm thêm phần ngon.
Món xôi nếp cẩm không phức tạp, nhưng để nấu ngon, bạn cần có bí quyết. Hãy lựa chọn gạo nếp chất lượng và điều chỉnh lượng nước nấu sao cho phù hợp, giúp xôi không bị nhão.
Xôi nếp cẩm không chỉ xuất hiện trong các dịp lễ, Tết, mùng một mà còn trở nên phổ biến trong mùa hè. Khi nếp cẩm chín, hãy kết hợp với sữa chua và thêm chút đá để tạo ra sữa chua nếp cẩm, một món được ưa chuộng. Bạn cũng có thể thưởng thức sữa chua nếp cẩm ngay cả vào mùa đông bằng cách loại bỏ đá. Hãy học cách làm sữa chua nếp cẩm tại đây.
Chúc mừng bạn đã thành công với cách nấu xôi nếp cẩm bằng nồi cơm điện tại nhà, phương pháp đơn giản này nhé.
Khám phá thêm 10.000 công thức nấu ăn ngon từ Bắc đến Nam tại Blog PasGo Món ngon – Công thức.
Hãy like, share hoặc để lại comment để chia sẻ thành công của bạn với mọi người nhé.
Kính chào quý vị.
Phương Thùy & Thùy Dung
---
Bí quyết nấu sườn xào chua ngọt thơm ngon, cuốn hút
Bí quyết lựa chọn thực phẩm tươi ngon, đảm bảo chất lượng
Tiết lộ cách thưởng thức lẩu hấp ngon theo đúng phong cách
