Buzz
Món xôi thịt heo với những nguyên liệu đơn giản nhưng hấp dẫn không ngừng. Cách Làm Bếp sẽ hướng dẫn cách nấu xôi thịt heo ngon mê ly ngay trong bài viết hôm nay.
Nguyên liệu chuẩn cho món xôi thịt heo ngon
Gạo nếp: 500 gram
Thịt ba chỉ: 1 kg - Chất lượng đảm bảo cho bữa ăn ngon miệng
Hành tây: 1 củ - Góp phần tạo hương vị đặc trưng cho món ăn
Tỏi, ớt - Điểm nhấn gia vị tạo nên sự cay nồng và thơm ngon
Giấm - Dung dịch giúp món xôi thêm phần ngon và dễ tiêu hóa
Chao trắng - Nguyên liệu độc đáo cho hương vị đặc biệt
Gia vị cần chuẩn bị: Dầu ăn, nước mắm, ngũ vị hương, muối, đường,… - Đặc điểm tạo nên sự phong phú và hấp dẫn
Các bước tiến hành nấu xôi thịt heo ngon chuẩn vị nhất
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Chuẩn bị bước đầu cho một bữa ăn ngon miệng
Nếp ngâm qua đêm, sau đó vo sạch và để ráo.
Thịt ba chỉ ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch và thái khúc dài khoảng 5cm.
Hành tây, tỏi, ớt băm nhỏ để tạo hương vị đặc trưng.
Ướp thịt với 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 1 ít bột ngũ vị hương, hành tây, tỏi, ớt băm, rồi trộn đều và ướp khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Bước 2: Rán sơ thịt và kho thịt
Hâm nóng nồi với 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho thịt heo vào chiên khoảng 5 – 10 phút cho đến khi rám vàng 2 cạnh.
Đổ vào nồi khoảng 2 lít nước và tiến hành kho thịt khoảng 2 tiếng cho thịt chín mềm, khi lấy đũa ấn nhẹ thịt có thể nhừ ra là đã đạt.
Bước 3: Nấu xôi
Khuấy đều 2 muỗng cà phê muối vào 500gr nếp đã ngâm nở, để ráo.
Đặt tất cả nếp lên xửng hấp và sử dụng khăn xô mỏng bọc miệng xửng hấp lại.
Đổ vào nồi hấp khoảng 1 lít nước sôi, đặt vỉ hấp lên và tiến hành hấp xôi khoảng 25 – 30 phút cho xôi chín mềm.
Chú ý: Mở nắp nồi và đảo đều xôi mỗi 10 phút để đảm bảo xôi chín đều.
Bản hoàn chỉnh
Đặt xôi lên dĩa, phía trên là vài lớp thịt và thêm một chút nước kho thịt, sau đó thưởng thức.
Vị thịt mềm mại, xôi dẻo thơm ngon, hòa quyện vị đậm đà, tạo ra một bữa ăn bình dị nhưng ngon tuyệt.
Video hướng dẫn cách nấu xôi thịt heo ngon theo cách chính xác
Hướng dẫn chi tiết cách nấu xôi thịt heo theo tiêu chuẩn
Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nấu ăn: 30 phút
Tổng thời gian: 50 phút
Phù hợp cho đội 3-6 người thưởng thức
Thích hợp dùng cho bữa sáng, trưa, tối
Món ăn gốc Việt Nam, giữ nguyên hương vị đặc trưng
Lượng calories trong món ăn: 578 calories
Dưới đây là bí quyết nấu xôi thịt heo thơm ngon theo cách của Cách Làm Bếp, hy vọng sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ngon miệng!
Người đăng: Phương Trần
Từ khóa: Hướng dẫn nấu xôi thịt heo ngon mê li cho cả gia đình
