Bí Quyết Nấu Xôi Tím Ngon Lạ, Thơm Nức Nỳ

Như cụ ngôn: No bụng mới đến con mắt. Xôi tím dẻo thơm, hạt tím lấp lánh, nuột nà, chỉ cần nhìn là thèm. Hứa hẹn bữa ăn không chỉ đẹp mắt mà còn hot đấy!

Phương pháp đơn giản để làm xôi tím đẹp mắt

Để xôi ngon, chọn gạo nếp trắng ngần, hạt mẩy, hương thơm. Gạo vo, đãi sạch và để ráo là bí quyết đơn giản.

Xôi tím hấp dẫn, thơm mùi nếp, lá cẩm, và nước cốt dừa béo ngậy

Để xôi có màu tím, bạn cần sự giúp đỡ của lá cẩm (có thể dễ dàng mua tại chợ). Rửa kỹ từng lá, ngâm trong nước với muối (1l nước và 3 – 3,5g muối).

Chuẩn bị nước lá cẩm ngâm gạo nếp

Đun sôi nước lá cẩm, sau 5 – 7 phút, lọc bỏ bã lá. Ngưng nguồn nhiệt, để nước lá cẩm nguội, sau đó ngâm gạo. Đảm bảo nước ngập gạo ít nhất 3cm để cho gạo nở đều.

Nếu làm vào buổi tối, bạn có thể ngâm gạo qua đêm. Thời gian ngâm 6 – 8 giờ là lựa chọn tốt nhất.

Ngâm 6 - 8 tiếng, vớt gạo ra, để ráo nước

Kết thúc bước ngâm, vớt gạo ra để ráo nước. Xôi sẽ tơi hơn nếu gạo ráo nước đủ. Gạo ướt sẽ làm cho xôi dính và không đẹp mắt.

Để xôi tơi và ngon nhất, hãy đun xôi trên lửa lớn và chõ xôi. Nếu không có chõ xôi, sử dụng nồi cơm điện thay thế, nhưng hương vị tơi ngon sẽ giảm đi đôi chút.

Thêm nước cốt dừa và đường để xôi thêm bùi, ngậy

Khi hạt xôi đã mềm, thêm nước cốt dừa và đường, sau đó xới đều. Chờ thêm khoảng 15 phút nữa, có thể thêm chút đường nếu muốn xôi thêm ngon và ngọt hơn.

Biến tấu với món cơm tím độc đáo

Chia sẻ về trải nghiệm ẩm thực, mình phát hiện món cơm tím ở Quán Trần Hưng Đạo thực sự độc đáo! Mình thử cơm bò nướng, phần cơm tím nổi bật giữa đĩa trang trí với rau xanh, cà rốt, cà chua, dứa. Nó không chỉ thú vị mắt mà còn thơm ngon, khiến mình muốn thưởng thức ngay!

Cơm tím đẹp mắt và hấp dẫn từ Quán Phủi

Mình thấy có thể học theo sự sáng tạo của Quán Phủi, chuyển từ xôi sang cơm tím, làm cơm hộp cho con mang đi học hoặc mang đi ăn trưa ở công sở. Điều này sẽ tạo điểm nhấn độc đáo, mặc dù có thể tốn chút công sức.

Bạn hãy học cách Quán Phủi kết hợp cơm, rau, thịt một cách thông minh, đa dạng mà không cần phải đựng quá nhiều vào một hộp cơm nhỏ.

Nhờ Quán Phủi, mình có ý tưởng tạo ra hộp cơm với màu tím lôi cuốn để mang đi làm

Nếu bạn có thời gian hạn chế hoặc muốn thưởng thức cơm nóng ngon tại chỗ, ghé 74 Trần Hưng Đạo để thưởng thức cơm tím hấp dẫn với giá không khác gì các quán cơm văn phòng bình dân.

Phủi Quán là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc và liên hoan, đồ ngon giá rẻ.

Đối với những cuộc liên hoan lớn, muốn tìm không gian thoải mái, đồ ngon, và giá phải chăng, Phủi Quán là sự lựa chọn tốt nhất. Chúng tôi đã có buổi sinh nhật vui vẻ với đồ ăn đa dạng, mỗi người chỉ tốn khoảng 140k và còn được giảm giá + tặng bia nữa!

>>> Xem thông tin chi tiết về Nhà hàng Phủi Quán TẠI ĐÂY !