Buzz
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Gạo nếp: 300g
Nước cốt dừa: 200ml
Đường: 90g
Muối tinh: ½ thìa cà phê
Bột bắp: 5g
Xoài chín
Dừa nạo sợi
Vừng rang (nếu thích)
Lá nếp: 2 nhánh
2. Các dụng cụ cần chuẩn bị
Bếp từ hồng ngoại, nồi, đĩa
3. Cách làm xôi xoài Thái Lan
- Bước 1: Gạo nếp ngâm nở ít nhất 8 tiếng hoặc qua đêm, sau đó đem hấp. Vo sạch gạo và để ráo.
- Bước 2: Chuẩn bị đồ xôi và hấp gạo nếp đã trộn muối. Thêm lá dứa để mùi thơm.
Bước 3: Hấp gạo nếp cho đến khi chín (khoảng 45 phút).
Lưu ý: Trước khi hấp, hãy trộn đều gạo nếp với ½ thìa cà phê muối. Thêm 3 nhánh lá dứa để tạo mùi thơm cho xôi.
Bước 3:Nấu hỗn hợp cốt dừa.
Cho nước cốt dừa, đường vào nồi, khuấy đều và đun sôi ở lửa nhỏ. Chia hỗn hợp cốt dừa thành 2 phần. Một phần trộn với xôi, một phần để làm sốt rưới kèm xôi.
Với phần hỗn hợp cốt dừa làm sốt rưới, hòa 5g bột ngô với nước, đổ vào cốt dừa, khuấy đều và đun cho hỗn hợp sệt lại.
Bước 4:Trộn cốt dừa với xôi đã chín.
Xôi đã hấp chín, lấy ra bát, trộn nửa phần hỗn hợp cốt dừa vừa đun vào. Trộn đều và ủ kín trong 1 tiếng để xôi ngấm đều.
Bước 5:Xoài gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Nếu khéo tay, bạn có thể cắt xoài và tạo hình theo ý thích.
Bước 6: Hoàn thành.
Bạn rải xôi, xoài đã cắt bày ra đĩa và rưới thêm cốt dừa lên trên. Có thể rắc thêm một chút vừng hoặc dừa nạo là có thể thưởng thức.
4. Thành phẩm
Xôi xoài Thái Lan mang hương vị béo ngậy của cốt dừa, xôi dẻo thơm và ngọt dịu ăn cùng xoài chín hấp dẫn. Chắc chắn món ăn vặt này sẽ khiến bạn say mê ngay từ miếng đầu tiên.
Dưới đây là cách làm xôi xoài Thái Lan theo công thức mà Mytour muốn chia sẻ với bạn. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn vặt này tại nhà nhé!
