Bánh Ướt Diên Khánh – Đánh Giá Quán Ăn Ngon & Cách Thưởng Thức Phong Cách Địa Phương

Dọc Quốc Lộ 1A, Bánh Ướt Diên Khánh Làm Say Đắm Bao Du Khách (Ảnh: sưu tầm)

1. Đánh giá chi tiết về Bánh Ướt Diên Khánh

Bánh Ướt - Món Ăn Gần Gũi và Đậm Chất Nam Trung Bộ (Ảnh: sưu tầm)

1.1. Nguồn Gốc Tên Gọi Đặc Biệt của Bánh Ướt Diên Khánh

Diên Khánh là xứ sở của bí mật, nơi sản sinh ra những chiếc bánh tráng cổ điển tại Phú Lộc. Cung cấp cho cả địa phương và khu vực xung quanh Nha Trang, làng nghề nổi tiếng vẫn giữ lửa với nhiều lò chế biến bánh dày, mỏng và bánh ướt. Nguồn cảm hứng của bánh ướt Diên Khánh bắt nguồn từ đây.

Qua thời gian, nhiều lò chế biến bánh ướt xuất hiện, tạo nên một khu vực độc đáo. Du khách đi qua huyện Diên Khánh trên quốc lộ 1A sẽ dễ dàng nhận biết những bảng hiệu “Bánh ướt” lớn, màu đỏ, thu hút từng bước chân. Khu vực này nằm ở rìa thị trấn Diên Khánh, thôn Phú Khánh Trung, xã Diên Thạnh. Nơi đây là nơi phố bánh ướt Diên Khánh nổi tiếng ra đời.

1.2. Bí mật của bánh ướt Diên Khánh là gì?

Một đĩa bánh ướt Diên Khánh đẹp mắt với lớp bánh trắng mỏng xếp chồng lên nhau, kết hợp với màu cam đậm tôm, màu vàng đậu xanh và lớp mỡ hành xanh tươi sáng. Điểm đặc biệt là chén nước mắm đi kèm. Khách hàng có thể lựa chọn giữa mắm nước, mắm ruột cá hoặc mắm nêm. Trên bàn có thêm đĩa ớt xiêm cay, tỏi,… để khách thưởng thức hương vị đậm đà. Ngoài ra, du khách còn có thể thưởng thức kèm với giá trụng và chả lụa. Người sành ăn thường chia sẻ rằng bánh ướt Diên Khánh chỉ ngon khi ăn kèm chả lụa Diên Khánh.

Ưu điểm đặc biệt của món ăn này là độ mềm mại, ẩm mịn, dẻo dai, không bao giờ khô như các loại bánh ướt khác. Quán chỉ tráng bánh khi có khách đến, ăn tới đâu, tráng tới đó, đảm bảo bánh luôn nóng hổi, tươi mới, mang lại hương vị hoàn hảo nhất.

Đặc sản này thích hợp cho những bữa sáng sớm, đặc biệt là trong những ngày se lạnh. Hương vị tuyệt vời của nó sẽ được nâng cao đáng kể. Mỗi đĩa chỉ có một lớp bánh, nên du khách thường phải thưởng thức một số lượng lớn. Chính vì điều này, bánh ướt Diên Khánh Nha Trang còn được biết đến với cái tên thú vị là bánh ướt chồng đĩa.

>>> Dành cho những người đam mê ẩm thực biển: Danh sách 17 đặc sản Nha Trang làm quà tặng phổ biến – phù hợp cho mọi lứa tuổi!

1.3. Phương pháp làm bánh ướt Nha Trang với hương vị chuẩn vị

Quy trình làm bánh ướt Diên Khánh Nha Trang không quá phức tạp, tương tự như các loại bánh ướt khác, chỉ có điều nước mắm sẽ đặc biệt hơn một chút.

1.3.1. Hướng dẫn làm bánh ướt Diên Khánh

• Bước đầu tiên, đầu bếp tài năng sẽ tạo nên bột bánh tráng từ gạo tẻ thơm phức. Gạo được rửa sạch, vò nhuyễn thành bột mịn.
• Sau khi trộn bột với nước, bắt đầu tráng bánh mỏng nóng hổi trên chiếc lò thần kỳ.
• Bánh chín tới, vớt ra bằng đũa vót tre, xếp gọn vào dĩa hấp dẫn.
• Khi bánh còn nóng, quét một lớp mỡ hành mỏng, một ít ruốc tôm và đậu xanh xay nhuyễn.

1.3.2. Bí quyết làm nước mắm ăn kèm bánh ướt

Về phần nước chấm, mỗi quán mang một công thức riêng. Quán nào có nước chấm ngon, quán đó trở nên nổi tiếng. Bởi nước chấm quyết định toàn bộ hương vị của bánh cuốn Diên Khánh. Thông thường, bánh sẽ được ăn kèm với nước mắm chua ngọt, mắm nêm hoặc mắm ruột cá ngừ, cá thu, cá ô,...

• Nước mắm chua ngọt: Hòa mắm với nước cho loãng bớt, thêm ớt, tỏi, đường, bột ngọt thơm xay.
• Nước mắm ruột cá: Làm sạch ruột cá rồi ngâm với nước màu của cá. Sau đó, xếp lớp cá, lớp muối xen kẽ rồi đem phơi nắng khoảng 3 ngày. Khi mắm thơm rồi có thể pha chế. Thử chiên sơ thịt ba chỉ xắt nhỏ đến khi tiết mỡ, cho tỏi vào đảo cùng cho thơm, sau đó cho mắm vào. Đến khi mắm sôi thì thêm đường, rim riu riu lửa cho mắm sệt lại là được.
• Mắm nêm: Hòa mắm nêm cùng thơm xắt nhỏ, đường, chanh, tỏi, ớt để tạo nên hương vị hài hòa.

2. Bánh ướt Diên Khánh - Điểm đến hấp dẫn của hương vị tinh tế

Nếu bạn đang băn khoăn về địa điểm lý tưởng để thưởng thức ẩm thực tại Nha Trang, hãy ghé những quán bánh ướt Diên Khánh ngon mà chúng tôi gợi ý dưới đây.

• Quán bánh ướt Diên Khánh 16A: Đặt chân đến số 16A đường Hồng Lĩnh, quán mở cửa từ 7 – 10h sáng và 15 – 19h tối. Là địa điểm nổi tiếng nằm gần trung tâm thành phố, quán nổi bật với bánh ướt trứng và thịt nướng. Giá chỉ từ 3.000 VNĐ/đĩa.
• Bánh ướt nóng cô Hà: Mở cửa suốt ngày, từ 6h sáng đến 22h, ngay trên đường 23 tháng 10, TP. Nha Trang. Nổi tiếng với bánh ướt dai dai đặc trưng, ăn kèm mỡ hành, ruốc, chả lụa và mắm chua cay. Giá chỉ khoảng 2.000 VNĐ/dĩa.
• Bánh ướt Bình Minh: Dễ tìm tại ngã tư Lê Đại Hành, chỉ mở cửa buổi sáng, từ 6 – 11h. Với giá 2.000 VNĐ/dĩa, du khách có thể thưởng thức bánh ướt Diên Khánh ngon trọn vị. Quán có xoài xắt sợi ăn kèm để tăng thêm hương vị.

>>> Khám phá nhiều đặc sản Nha Trang khác được cả dân địa phương lẫn du khách yêu thích: [Review chi tiết] Chợ đêm Nha Trang - Điểm đến hấp dẫn làm say lòng?

3. Những Món Ngon Nha Trang Không Thể Bỏ Lỡ

Ngoài món bánh ướt Diên Khánh nổi tiếng, thành phố biển Nha Trang còn đặc sắc với đủ loại món ngon hấp dẫn du khách khắp nơi.

• Bánh xèo Nha Trang: Trong thành phố đầy ắp hải sản như Nha Trang, bánh xèo nhân mực và tôm tươi là sự lựa chọn lý tưởng. Nước mắm tỏi ớt giã nhuyễn kết hợp với lớp bánh giòn tan sẽ làm say đắm mọi du khách.
• Bánh cuốn chả cá Nha Trang: Khác biệt với thịt, bánh cuốn ở Nha Trang thêm chả cá thác lác, bún rối, rau thơm, dưa leo. Tất cả cuốn chặt và thưởng thức với nước mắm thượng hạng.
• Nem nướng Ninh Hòa Nha Trang: Ninh Hòa nổi tiếng với nem chua và nem nướng. Cuốn cùng rau sống và bánh tráng chiên giòn.
• …

Bên cạnh thưởng thức ẩm thực, Nha Trang còn nổi tiếng với nhiều điểm giải trí thú vị như VinWonders Nha Trang. Đây là điểm vui chơi dành cho mọi độ tuổi, nơi du khách có thể tận hưởng những show diễn đỉnh cao, trải nghiệm nhiều trò chơi thú vị, khám phá khu vực chụp hình lung linh và thưởng thức những món ăn hấp dẫn. Đặc biệt, Tata Show với biểu diễn thực cảnh đa phương tiện hứa hẹn mang lại trải nghiệm không thể quên. Đồng thời, trải nghiệm độc đáo trên đường trượt zipline, kỷ lục hàng đầu Việt Nam, sẽ làm cho chuyến đi của bạn trở nên đặc biệt.

>>> Đặt vé trước cho VinWonders Nha Trang để có một lịch trình khám phá thành phố xinh đẹp mà bạn hoàn toàn kiểm soát

Khi ghé thăm Nha Trang, có lẽ bạn sẽ được nghe nhiều về những món ăn phổ biến như nem nướng, bánh canh Nha Trang,… Tuy nhiên, nếu bỏ qua bánh ướt Diên Khánh, bạn sẽ lỡ mất một trải nghiệm tuyệt vời. Hãy thử đắm chìm trong hương vị bình dị nhưng không kém phần đặc sắc của món ăn này nhé!

>>> Khám phá ngay những voucher, combo, tour du lịch Nha Trang với giá tốt và tiện nghi đỉnh cao