Buzz
Đâu là Sầu Riêng ngon, đâu là Sầu Riêng có thuốc? Cách phân biệt đơn giản
Tháng 4, tháng 5 là thời điểm mùa Sầu Riêng, làm sao biết được Sầu Riêng thật sự?
Sầu Riêng ngâm thuốc - Chiêu trò hay thực tế? Sự thật đằng sau quá trình ngâm thuốc
Để an tâm, hãy thực hiện ngay mấy bí quyết phân biệt Sầu Riêng chín và Sầu Riêng ngâm thuốc sau đây nhé.
Bí quyết nhận biết Sầu Riêng chín và Sầu Riêng ngâm thuốc
1. Phân biệt qua gai và cuống của Sầu Riêng
Sầu Riêng chín cây và Sầu Riêng ngâm thuốc có cuống và gai khác nhau hoàn toàn. Dễ dàng nhận biết bằng mắt thường.
– Sầu Riêng chín tự nhiên khi ấn vào cuống cảm nhận được ướt và nhựa chảy ra. Gai còn mới, cứng, màu sắc sáng đẹp.
– Sầu Riêng ngâm thuốc thì gai sậm màu, thâm, cũ. Cuống khô, không có nhựa chảy ra.
2. Quan sát vỏ Sầu Riêng
– Sầu Riêng đã ngâm thuốc có thịt cứng, màu vàng nhợt hoặc trắng, khi ấn vào thấy màu vàng như thuốc nhuộm. Còn Sầu Riêng chín cây có thịt mềm, màu vàng tươi óng ánh.
– Quả Sầu Riêng không nứt vỏ, nếu thấy bột vàng hoặc bột màu cam ở vỏ hoặc cuống thì có thể là Sầu Riêng đã tẩm hóa chất.
3. Dựa vào múi Sầu Riêng
– Sầu Riêng chín tự nhiên múi dễ tách ra, màu vàng óng, thịt mềm dẻo, vị ngọt tự nhiên.
– Sầu Riêng đã qua hóa chất múi khó tách, màu vàng trắng nhợt, thịt cứng, vị hơi đắng hoặc lạt nhách.
4. Phân biệt qua mùi hương của Sầu Riêng
– Sầu Riêng đã ngâm hóa chất thường không có mùi thơm, thậm chí không mùi do hóa chất làm mất đi.
– Sầu Riêng chín tự nhiên có mùi thơm ngào ngạt, không cần lại gần mà vẫn ngửi thấy hương thơm ngây ngất.
Biết cách phân biệt Sầu Riêng ngâm thuốc và Sầu Riêng chín cây giúp chọn được Sầu Riêng ngon.
Cách lựa chọn Sầu Riêng ngon, chín đều
– Hình dáng: Đầu tiên, nhìn vào hình dáng của Sầu Riêng để lựa chọn. Trái không đẹp thường ngon hơn, ít hư hỏng.
– Cuống quả: Tránh trái có cuống quá héo khô, nhỏ không phù hợp với kích thước trái.
– Gai: Gai phải nở to đều, ít nhọn, cứng và chắc chắn. Sầu Riêng già có gai cứng, non có gai mềm.
– Hương thơm: Sầu Riêng chín tự nhiên tỏa ra mùi thơm ngào ngạt khó cưỡng lại.
– Tiếng vỗ: Sầu Riêng ngon khi vỗ nghe tiếng “bộp bộp” hoặc “bịch bịch”, không phát ra tiếng “bong bong”.
Bí quyết phân biệt Sầu Riêng có thuốc và chín tự nhiên, cùng cách lựa chọn Sầu Riêng. Chúc bạn chọn được những trái Sầu Riêng ngon.
Xem một số cách chế biến Sầu Riêng:
Bánh bao lava Sầu Riêng siêu hấp dẫn, ngon đến từng giọt
Bánh crepe Sầu Riêng mềm mịn, dẻo ngọt lịm, thơm phức
Chè Thái Sầu Riêng được nhiều người yêu thích
Chúc mọi người thành công và tận hưởng những món ăn thơm ngon!
Người đăng: Viên Thúy
Từ khóa: Bí Quyết Phân Biệt Sầu Riêng Chín và Sầu Riêng Ngâm Thuốc
