Bí quyết Nhận Biết Trứng Chín

Luộc trứng chín hoàn hảo là một thách thức không dễ dàng như bạn nghĩ. Sau khi luộc trứng sống trong khoảng 10 - 15 phút, bạn có thể kiểm tra xem chúng đã chín chưa bằng cách cắt hoặc sử dụng nhiệt kế đo nhiệt độ ngay tức thì.

Luộc kỹ trứng. Hãy đun sôi nước lớn trên bếp và nhẹ nhàng đặt trứng vào nước. Để sôi trong khoảng 8-14 phút. Cũng có thể luộc trứng bằng cách đặt chúng vào nước lạnh, đun sôi, rồi để nguyên trứng trong nước từ 9-15 phút. Nếu luộc trong 8 phút, trứng sẽ có lòng trắng chắc và lòng đỏ màu vàng.

Kiểm Tra Trứng Đúng Cách Nếu bạn luộc nhiều trứng, hãy kiểm tra một quả trứng trước. Nếu chín, cả lẫn sẽ chín.

Làm Mát Trứng Trứng sẽ nóng khi mới luộc xong. Đặt dưới vòi nước trong 1 phút để làm mát trước khi bóc vỏ.

Bóc Vỏ Trứng Cực Kỳ Dễ Dàng Đập nhẹ hoặc dùng muỗng để bóc vỏ một cách thuận tiện.

Cắt Trứng Đẹp Mắt Cắt ngay giữa để thưởng thức lòng đỏ và lòng trắng hòa quyện.

Kiểm Tra Chín Kỹ Khi cắt trứng, lòng đỏ màu vàng là dấu hiệu chín. Nếu có vòng xanh, trứng đã chín quá. Đảm bảo lòng trắng chín, nhưng không quá dai.

• Nếu chưa chín, luộc thêm 30-60 giây.
• Nếu chín quá, đặt ra khỏi nước ngay.

Giữ Trứng Luộc Tươi Ngon Để trứng chín đúng vị, hãy chuyển chúng ngay vào bát nước đá. Sử dụng muỗng thủng để di chuyển nhẹ nhàng từ nồi sang bát có nước đá.

Nhấc Trứng Ra Khỏi Nước Sử dụng thìa hoặc muôi để nhẹ nhàng nhấc trứng ra khỏi nước luộc. Gẩy nhẹ thìa để loại bỏ nước.

Đeo Găng Tay Lò Nướng Trứng nóng? Đừng lo, đeo găng tay lò nướng dày khi xử lý trứng để an toàn và chính xác.

Đo Nhiệt Độ Ngay Tại Trứng Ấn nhiệt kế đọc nhiệt độ tức thì vào giữa trứng. Giữ ấn trong vài giây để kiểm tra nhiệt độ chính xác.

• Bạn có thể mua nhiệt kế đọc tức thì tại cửa hàng bách hóa hoặc trên mạng.

Đọc Nhiệt Độ Lòng Đỏ Kiểm tra nhiệt độ lòng đỏ, cần nằm trong khoảng 70-77 độ C. Trong trường hợp thấp hơn, hãy đặt trứng trở lại nước để chín kỹ hơn. Nếu cao hơn, bạn đã luộc quá kỹ.

• Lòng đỏ quá chín có thể khô và bở tơi nhưng vẫn ăn được.

• Nếu không chắc trứng còn sống hay đã chín, quay cả hai trứng trên bề mặt cứng. Nếu quay với tốc độ như nhau, cả hai đều còn sống. Nếu một quả quay nhanh hơn, đã chín.