Bí quyết nhận diện các loại sò một cách chính xác thông qua ngoại hình

Bạn đang muốn phân biệt các loại sò chỉ qua bề ngoại hình? Hãy để Mytour hỗ trợ bạn nhé!

Sò là tên chung cho những loại sò biển có thân mềm và vỏ cứng. Để hiểu rõ hơn về chúng, hãy cùng Mytour tìm hiểu cách nhận biết các loại sò một cách chính xác thông qua ngoại hình.

Sò điệp

Sò điệp có hình dáng giống như một chiếc quạt, đều đặn và đẹp mắt. Phần dưới vỏ sò có hai phần nhô ra. Trong đó, cồi sò điệp được xem là phần chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất.

Sò dẹo

Sò dẹo, hay còn được gọi là sò vẹo, sò quéo, có kích thước lớn bằng hai ngón tay của người lớn, thân hình uốn cong và nhấp nhô. Khi mở vỏ, sò có hình chữ nhật lệch khá góc cạnh. Thịt sò đậm đặc, thơm ngon.

Sò lông

Đây là sò có dáng oval, hơi nghiêng về phía trước với 2 mảnh vỏ không đều nhau. Được gọi là sò lông vì da của vỏ màu nâu phát triển thành lông, tạo nên đặc điểm riêng của loại sò này.

Sò lụa

Loại sò này có hình dạng giống hình quả ơ-lip, vỏ sò bóng loáng, trên mặt có nhiều đường vân hình chữ chi uốn cong, tạo ra đặc điểm riêng cho loại sò này. Khi chín, sò lụa mở nắp vỏ, lộ phần thịt trắng vàng, dai và hấp dẫn.

Sò huyết

Sò huyết có dạng hình trứng, vỏ dày, ở giữa hai mảnh vỏ có một khe hình thoi phẳng, màu nâu đen. Vỏ sò có những rãnh, trên đó nổi lên các đường nổi nhỏ, bên trong màu trắng sứ. Thịt sò huyết có màu đỏ với lượng dinh dưỡng cao.

Sò dương

Có dạng giống sò huyết, nhưng khác biệt ở vỏ mỏng, nhẵn mịn, có màu nâu và hồng, mỗi con sò lớn bằng một phần chén, còn có tên gọi khác là sò mồng.

Đặc điểm của loại sò này là thịt nhiều, màu trắng hồng, dai chắc, có hương thơm, ngọt ngào. Phần thịt sò tròn vo, chỉ chứa thịt và không có chất bẩn như ốc, vẹm, điệp.

Sò mai

Sò mai có thân to, màu nâu sậm, giống như chiếc nan quạt phẳng, thân dài được kết nối nhẹ nhàng, hình dáng lớn như mu bàn tay của người lớn, nặng nhiều lần so với sò huyết. Hình dáng của sò mai có hai mảnh vỏ giống như hình tam giác úp lại, bên trong là phần thịt sò tươi ngon.

Hy vọng bài viết của Mytour sẽ giúp bạn hiểu hơn về tên gọi cũng như cách phân biệt các loại sò. Từ đó có thể tìm ra cách chế biến phù hợp cho từng loại sò để bữa ăn gia đình bạn thêm phong phú và hấp dẫn.

Mua hải sản đông lạnh chất lượng tại Mytour: