Bí quyết nhổ lông vịt nhanh và sạch trong 10 phút

Làm lông vịt có vẻ đơn giản, nhưng để loại bỏ lông vịt một cách hiệu quả, bạn cần làm theo đúng cách. Vậy làm thế nào để nhổ lông vịt nhanh chóng và sạch sẽ?

Vịt là một món ăn ngon, lành mạnh và dinh dưỡng, nên nhiều người chọn nó làm món chính trong các bữa ăn gia đình. Tuy nhiên, ai đã từng phải mất nhiều công sức để nhổ lông vịt và vẫn không thể loại bỏ hết lông thì mới thấy khó khăn. Đó là lý do tại sao nhiều người thích mua vịt đã nhổ lông sẵn ngoài chợ thay vì tự làm, mặc dù chất lượng cũng không kém.

Ngoài ra, vấn đề vệ sinh cũng là một khía cạnh quan trọng. Trong thời gian gần đây, báo chí đã đưa ra nhiều thông tin về vấn đề vệ sinh của các cơ sở chế biến thịt gia cầm. Nhiều nơi sử dụng nhựa hoặc hóa chất để tăng tốc quá trình làm thịt gà, vịt, gây ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ mẹo nhổ lông vịt một cách nhanh chóng và sạch sẽ. Bạn sẽ nhận ra rằng với bí quyết này, việc nhổ lông vịt sẽ trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.

Cách chọn vịt

Đầu tiên, hãy chọn vịt đã trưởng thành và đã mọc đủ lông cánh. Vịt trưởng thành sẽ dễ nhổ lông hơn so với vịt non. Để chọn vịt trưởng thành, bạn nên lựa chọn những con vịt béo, có da bụng và cổ đầy đặn, ức tròn, mỏ cứng, to và có màu vàng.

Nếu không có vịt trưởng thành, bạn cũng có thể chọn vịt đã đẻ rồi, loại vịt này cũng khá dễ nhổ lông.

Bước tiếp theo: Nhổ lông vịt

Sau khi cắt xong tiết, ngâm vịt trong nước lã để nước thấm đều khắp cơ thể. Sau đó, hãy vớt vịt ra và rót rượu trắng hoặc giấm lên vịt rồi ngâm vịt.

Đặt vịt vào nước sôi ở nhiệt độ vừa (thật sự không cần phải để nước sôi quá mạnh. Nước sôi quá mạnh có thể làm co lại lỗ chân lông, làm cho quá trình nhổ lông trở nên khó khăn hơn). Thử nhổ vài sợi lông cánh, nếu nhổ dễ dàng, hãy vớt vịt ra và tiến hành nhổ lông.

Nhớ nhổ lông vịt theo từng khu vực chứ đừng ‘nhổ lung tung’ nhé. Đồng thời, hãy luôn giữ tay trên da vịt để làm sạch đám lông tơ ở phía dưới.

Xử lý mùi hôi cho vịt

Khi thực hiện, hãy bóp vịt mạnh mẽ với gừng nghiền nhuyễn hoặc xát rượu, mùi hôi sẽ biến mất. Nếu bạn không có gừng hoặc rượu, có một cách đơn giản và tiết kiệm hơn để loại bỏ mùi khó chịu của vịt: sử dụng muối và giấm. Hòa muối và giấm với nhau, rồi xát kỹ cả bên trong và bên ngoài con vịt nhiều lần. Khi nấu, thịt vịt sẽ không còn mùi hôi. Nếu không có giấm, bạn có thể thay thế bằng chanh.

Trước khi chế biến, ngâm vịt trong nước lã khoảng 20 phút để làm cho thịt vịt trở nên trắng sáng hơn.

Chúc các bạn có một buổi chế biến vịt thành công!