Bí quyết nướng bạch tuộc muối ớt siêu giòn, hấp dẫn

Bạch tuộc vàng óng, hương thơm nồng, cay cay đặc trưng, ăn giòn mắt, ngọt lịm và dai dai. Chỉ cần nghe tên là đã thèm rồi, hãy học cách làm bạch tuộc nướng muối ớt theo hướng dẫn dưới đây nhé.

Mực trùm hay bạch tuộc, món biển ngon được biết đến qua nhiều biến thức ẩm thực. Bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon như bạch tuộc nướng, xào, hấp, lẩu...

Bạch tuộc nướng muối ớt, một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn ghi điểm với hương vị cay cay đặc trưng. Nếu bạn muốn tự tay chế biến món ngon này tại nhà, hãy tham khảo hướng dẫn cách làm bạch tuộc nướng muối ớt từ PasGo dưới đây.

Danh sách nguyên liệu cho 4 người:

- Bạch tuộc: 600 gram

- Ớt sừng: 2 quả

- Lượng muối cần: 1 thìa cà phê

- Gia vị bột ngọt: ½ thìa cà phê

- Tiêu hạt: ½ thìa cà phê

- Rau răm tươi: 1 bó

- Dầu ăn

Mẹo chọn bạch tuộc ngon:

+ Kiểm tra màu sắc trên lưng bạch tuộc: Lựa chọn những con có da lưng trơn, láng mịn, phần lưng có màu xanh là đặc trưng của bạch tuộc tươi ngon nhất.

+ Quan sát phần bụng bạch tuộc: Những con bạch tuộc ngon thường có phần bụng màu trắng sáng, tránh những con có phần bụng màu trắng ngà là dấu hiệu của việc ngâm nước.

+ Nếu có thể, hãy lựa chọn bạch tuộc còn sống vì chúng thường có hương vị tốt nhất.

Bí quyết làm bạch tuộc nướng muối ớt:

- Ớt xay nhuyễn kết hợp với muối

- Rau răm nhặt, rửa sạch và để ráo

- Bạch tuộc làm sạch, ướp với tiêu, bột ngọt và muối ớt trong khoảng 20 phút để thấm đều

- Nướng với than hoa: Đặt từng con bạch tuộc lên vỉ nướng, rưới một ít dầu ăn để bảo quản độ ẩm, nướng cho đến khi bạch tuộc chín vàng đều cả hai mặt.

- Nướng bằng lò:

+ Bật lò nướng trước khoảng 15 phút và giữ ở nhiệt độ khoảng 200 độ C.

+ Đặt bạch tuộc lên khay nướng, phết dầu ăn đều lên thân bạch tuộc để tránh khô khi nướng.

+ Nướng bạch tuộc trong khoảng 15 – 20 phút, cho đến khi bạch tuộc chín vàng đều và tỏa mùi thơm.

- Sau khi bạch tuộc đã chín vàng đều, đặt lên đĩa, sử dụng kéo sắc cắt bạch tuộc thành từng miếng vừa ăn, và bắt đầu thưởng thức kèm rau răm.

Chúc bạn thành công với cách làm bạch tuộc nướng muối ớt này!

Bạch tuộc là thực phẩm giàu dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe và có hương vị thơm ngon sau khi chế biến, là món ăn được ưa chuộng. Tại chuỗi Nhà hàng Octopus King, dưới bàn tay tài tình của các đầu bếp tài năng và sáng tạo, bạch tuộc đã được biến đổi thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Đương nhiên, món bạch tuộc nướng muối ớt này là một trong những lựa chọn không thể bỏ lỡ.

Không chỉ vậy, Octopus King còn đoffer đa dạng các món ăn Hàn Quốc khác, mỗi món đều mang đến trải nghiệm ngon miệng và độc đáo khiến bạn không thể bỏ qua.

Hãy nhanh chóng đặt bàn qua PasGo để chọn cho mình không gian ngồi lý tưởng và tận hưởng những ưu đãi hấp dẫn tại nhà hàng Octopus King.

>> Khám phá ngay những ưu đãi mới nhất của Nhà hàng Octopus King TẠI ĐÂY!

Địa chỉ các chi nhánh:

Địa chỉ chi nhánh 1: Octopus King - Tầng 1, M5, 91 Nguyễn Chí Thanh, Đống Đa, Hà Nội

Địa chỉ chi nhánh 2: Octopus King - Số 42B Yết Kiêu, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Sương Mai tổng hợp

Bài viết liên quan: