Buzz
Bắp Cải Brussel Là Loại Rau Củ Rất Dễ Chế Biến Và Rất Tốt Cho Sức Khỏe. Tuy Nhiên, Nhiều Người Cảm Thấy Không Hài Lòng Với Bắp Cải Brussel Vì Sau Khi Luộc Hoặc Hấp Thường Có Vị Khá Nhạt Nhẽo. Hãy Nướng Bắp Cải Bằng Lò Nướng Để Món Ăn Có Hương Vị Và Kết Cấu Thơm Ngon Hơn. Nếu Bận Rộn, Bạn Có Thể Cắt Bắp Cải Làm Đôi Trước Khi Nướng. Nếu Muốn Thêm Chút Hương Vị, Bạn Có Thể Trộn Chúng Với Giấm Balsamic Trước Khi Chế Biến.
Nguyên Liệu
- 1 Túi Bắp Cải Brussel Đông Lạnh
- ¼ Cốc (60ml) Hoặc ½ Cốc (120 Ml) Dầu Ô Liu
- 1 - 3 Thìa Cà Phê Muối
Các Bước
Ướp Dầu và Gia Vị Cho Bắp Cải Brussel
Làm Nóng Lò Nướng.
Rưới Dầu Ô Liu Lên Khay Nướng. Trước Khi Lấy Bắp Cải Brussel Ra Khỏi Tủ Đông, Hãy Làm Nóng Khay Nướng Và Rưới Một Lớp Dầu Ô Liu Mỏng Trên Đó. Đặt Khay Nướng Vào Lò Nướng Đã Được Làm Nóng.
- Khay Nướng Đã Được Rưới Dầu Ô Liu Và Làm Nóng Sẽ Giúp Rút Ngắn Thời Gian Nướng Bắp Cải.
Đặt Bắp Cải Brussel Đông Lạnh Vào Bát. Đầu Tiên, Lấy Túi Bắp Cải Ra Khỏi Tủ Đông Và Mở Túi. Chuẩn Bị Sẵn Bát Để Đựng Bắp Cải Brussel.
- Bạn Cần Sử Dụng Kéo Nhà Bếp Nếu Không Thể Xé Miệng Túi Bắp Cải Bằng Tay.
Rưới Dầu Ô Liu Lên Bắp Cải. Rau Củ Đông Lạnh Cần Được Phủ Đầy Dầu Để Có Thể Nướng Đúng Chuẩn. Vì Vậy, Hãy Rưới Hết ¼ Cốc (60ml) Hoặc ½ Cốc (120ml) Dầu Ô Liu Lên Bắp Cải Brussel.
Rắc Muối Lên Bắp Cải Đã Rưới Dầu. Sau Khi Rưới Dầu Lên Bắp Cải, Bạn Thêm 1 - 3 Thìa Cà Phê Muối. Lượng Muối Có Thể Khác Nhau Tùy Theo Vị Mặn Mà Bạn Muốn Tạo Cho Món Ăn.
- Bạn Có Thể Chọn Bất Kỳ Loại Muối Nào, Miễn Là Hợp Khẩu Vị. Muối Kosher Hoặc Muối Biển Hạt To Là Hai Loại Được Dùng Phổ Biến.
Trộn Bắp Cải Với Dầu Và Muối. Bạn Chỉ Cần Dùng Tay Để Trộn Và Lăn Bắp Cải Brussel Trong Hỗn Hợp Dầu Và Muối. Đảm Bảo Muối Bám Đều Quanh Bắp Cải Thay Vì Kết Dính Với Nhau.
- Mỗi Bắp Cải Đông Lạnh Nên Được Phủ Đều Dầu Và Muối.
Nướng Bắp Cải
Dàn Trải Bắp Cải Brussel Trên Khay Nướng. Trước Tiên, Bạn Đổ Bắp Cải Brussel Đã Ướp Dầu Và Muối Vào Khay Nướng Đã Tráng Dầu. Tiếp Theo, Hãy Dùng Các Ngón Tay Tách Những Bắp Cải Dính Vào Nhau. Bắp Cải Phải Được Xếp Rời Nhau Thay Vì Chạm Vào Hoặc Chồng Lên Nhau.
- Vì Trước Đó Bạn Đã Cho Khay Nướng Vào Lò Nướng, Hãy Đeo Găng Tay Nhà Bếp Khi Bạn Lấy Khay Ra Khỏi Lò Nướng. Cẩn Thận Để Không Làm Bỏng Tay!
Nướng Bắp Cải Khoảng 40 - 45 Phút. Cẩn Thận Đặt Khay Nướng Vào Lò Nướng. Bắp Cải Cần Được Nướng Khoảng 40 - 45 Phút. Bạn Sẽ Dùng Đèn Trong Lò Nướng Để Kiểm Tra Bắp Cải. Bắp Cải Sẽ Có Màu Vàng Nâu Với Các Mép Đậm Màu Và Giòn Sau Khi Nướng Xong.
- Phần Mép Của Bắp Cải Chuyển Sang Màu Đen Cho Biết Bắp Cải Sắp Khét.
Lấy Bắp Cải Ra Khỏi Lò Nướng Và Chuẩn Bị Thưởng Thức Ngay. Khi Bắp Cải Đã Chín, Bạn Có Thể Cho Chúng Ra Đĩa Hoặc Bát Và Dọn Ra Ăn Tối - Hoặc Ăn Như Một Bữa Phụ Tốt Cho Sức Khỏe. Bắp Cải Brussel Nướng Còn Thừa Sau Bữa Ăn Nên Được Cho Vào Hộp Nhựa Có Nắp Đậy Kín Để Bảo Quản Trong Tủ Lạnh Thêm 3 Hoặc 4 Ngày.
- Nếu Bạn Làm Món Bắp Cải Brussel Nướng Cho Trẻ Con, Hãy Chuẩn Bị Thêm Nước Sốt Ranch.
- Cẩn Thận Để Không Làm Bỏng Miệng Khi Ăn Bắp Cải Vẫn Còn Nóng.
Tạo Sự Khác Biệt Hoặc Thay Đổi Công Thức
Thay Dầu Ô Liu Bằng Dầu Dừa. Nếu Bạn Không Thích Hoặc Không Có Sẵn Dầu Ô Liu, Hãy Dùng Một Loại Dầu Thực Vật Khác Với Lượng Tương Tự, Chẳng Hạn Như Dầu Dừa. Sự Thay Thế Này Không Làm Thay Đổi Mùi Vị Của Món Bắp Cải Brussel Nướng Và Có Khả Năng Chống Dính Giống Như Dầu Ô Liu.
- Dầu Dừa Có Thể Tạo Ra Sự Thay Đổi Nhỏ Trong Hương Vị Của Món Bắp Cải. Món Ăn Sẽ Có Hương Dừa Thoang Thoảng Và Vị Ngọt Hơn.
- Một Số Loại Dầu Thực Vật Khác Mà Bạn Có Thể Dùng Là Dầu Hoa Rum, Dầu Hoa Hướng Dương, Dầu Lạc Hoặc Dầu Vừng.
Cắt Bắp Cải Làm Đôi Và Giảm Một Nửa Thời Gian Nướng. Nếu Bạn Đang Vội Khi Chuẩn Bị Món Bắp Cải Brussel Nướng, Hãy Tiết Kiệm Thời Gian Bằng Cách Cắt Đôi Bắp Cải Trước Khi Trộn Dầu Và Muối. Tiếp Theo, Thay Vì Nướng Bắp Cải 40 - 45 Phút, Bạn Chỉ Cần Nướng 20 - 23 Phút.
- Vẫn Đặt Lò Nướng Ở Nhiệt Độ 200°C; Bạn Không Cần Thay Đổi Nhiệt Độ Nướng.
- Dùng Dao Sắc Để Cắt Bắp Cải Brussel Đông Lạnh. Chúng Sẽ Hơi Cứng Hơn Bắp Cải Đã Rã Đông, Nhưng Vẫn Có Thể Cắt Đôi Một Cách Tương Đối Dễ Dàng.
Thêm Giấm Balsamic Vào Dầu Ô Liu. Nếu Bạn Muốn Món Bắp Cải Brussel Có Vị Đậm Đà Hơn, Hãy Thêm Giấm Balsamic Vị Chua, Ngọt Vào Dầu Trước Khi Rưới Lên Bắp Cải Đông Lạnh. Khuấy 3 Thìa Canh (45ml) Giấm Balsamic Với ½ Cốc (120ml) Dầu Ô Liu Trước Khi Rưới Hỗn Hợp Lên Bắp Cải. Sau Khi Khuấy Đều Cả Hai Nguyên Liệu, Bạn Sẽ Đổ Hỗn Hợp Dầu Giấm Lên Bắp Cải Và Thêm Muối.
- Bạn Có Thể Mua Giấm Balsamic Ở Các Cửa Hàng Thực Phẩm Hoặc Siêu Thị.
Lời Khuyên
- Mua Bắp Cải Brussel Đông Lạnh Tại Cửa Hàng Thực Phẩm Hoặc Siêu Thị.
- Nếu Bạn Thích Nông Sản Tự Nhiên Còn Tươi, Hãy Mua Bắp Cải Brussel Tại Vườn Hoặc Các Cửa Hàng Thực Phẩm Hữu Cơ. Nếu Có Quá Nhiều Bắp Cải Brussel, Bạn Có Thể Bảo Quản Chúng Bằng Cách Đông Lạnh.
- Bên Cạnh Phương Pháp Nướng Bằng Lò Nướng, Bạn Cũng Có Thể Nướng Bắp Cải Brussel Bằng Bếp Than Để Tăng Thêm Hương Vị.
