Bí quyết nướng cá bằng nồi chiên không dầu tạo độ giòn, hấp dẫn và không bị tanh

1. Nguyên liệu chuẩn bị

• Cá trắm hoặc cá rô phi tươi: 1 con (khoảng 1 kg) 
• Gia vị ướp:

1 thìa cafe bột canh

1 thìa cafe bột hành

1 thìa cafe bột tỏi

4 thìa cafe dầu hào - Một phần gia vị tạo hương vị đặc trưng

4 thìa cafe dầu mè - Đem lại mùi thơm và hấp dẫn cho cá

1-2 thìa cafe bột ớt - Cho hương vị cay nồng

• Gia vị để vào bụng cá:

1 củ hành - Tăng thêm hương vị đặc trưng cho cá

1 củ tỏi - Đem lại hương thơm đặc sắc

1 ít lá hành và thì là - Gia vị thêm hương vị cho cá

2. Dụng cụ cần chuẩn bị

Nồi chiên không dầu, Dao, thớt, đĩa - Công cụ giúp nướng cá một cách dễ dàng

3. Hướng dẫn cách nướng cá siêu ngon bằng nồi chiên không dầu

• Bước 1: Chuẩn bị cá 

Sau khi đưa cá về, hãy làm sạch vảy, loại bỏ mang và ruột cá. Tiếp theo, rửa sạch cá và để ráo nước. 

Sau khi rửa, bạn hãy khía một vài đường ngang trên cơ thể cá để khi tẩm ướp, gia vị có thể thấm đều hơn. 

• Bước 2: Pha chế gia vị ướp cá 

Trộn đều các loại gia vị ướp cá: 1 thìa cafe bột canh, 1 thìa cafe bột hành, 1 thìa cafe bột tỏi, 4 thìa cafe dầu hào, 4 thìa cafe dầu mè, 1-2 thìa cafe bột ớt. 

• Bước 3: Tẩm ướp cá 

Sử dụng chổi để đều gia vị lên toàn bộ cá. Tiếp theo, đặt hành lá, thì là, tỏi, gừng và hành khô vào bụng cá để khi nướng, cá sẽ mang mùi thơm và không bị tanh. Hãy ướp cá khoảng 1 tiếng để gia vị thấm đều. 

Chú ý: Chỉ cần quét ⅔ lượng gia vị để tẩm ướp cá 

• Bước 4: Nướng cá 

Nướng cá lần 1 ở mức nhiệt 180 độ trong 15 phút. Sau đó lấy cá ra và quét nốt ⅓ phần gia vị ướp lên đều 2 mặt cá. Tiếp theo, lật lại mặt cá và nướng tiếp lần 2 trong 15 phút ở mức nhiệt 180 độ. Khi thấy thịt cá săn lại, da cá khô và giòn là cá đã chín. 

4. Sản phẩm cuối cùng

Cá nướng bằng nồi chiên không dầu là một món ăn đơn giản, thơm ngon, thịt cá mềm mại mà không bị dai và tanh. Da cá giòn và không nứt, tạo nên một sự hấp dẫn đặc biệt. Bạn có thể thưởng thức cá nướng bằng cách ăn kèm với bún và rau sống, chấm cùng nước mắm chua ngọt để tăng thêm hương vị. Hãy thử ngay nhé 

5. Một số mẹo khi nướng cá bằng nồi chiên không dầu

Dưới đây là ba mẹo giúp bạn nướng cá thơm ngon, giòn rụm bằng nồi chiên không dầu: 

• Cá sau khi rửa cần phải ráo nước trước khi tẩm ướp và nướng để tránh da cá bị nứt và mềm, làm giảm chất lượng 

• Khi nướng cá, nhớ lật cá đều 2 mặt để cá chín đều và tránh bị cháy 

• Chọn loại cá tươi, thịt chắc và không có mùi hôi. 

Chỉ cần vài phút sơ chế, bạn sẽ có ngay món cá nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, hấp dẫn mà không lo bị tanh. Hy vọng với công thức này, bạn sẽ thưởng thức một bữa cơm ngon miệng cùng gia đình