Bí Quyết Nướng Hạnh Nhân Cắt Lát

Hạt hạnh nhân nướng không chỉ mang đến hương vị bùi và thơm ngon nhưng còn giữ nguyên độ tươi tắn và chất béo tự nhiên. So với hạt hạnh nhân nướng sẵn, chúng không chỉ đảm bảo hấp dẫn mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho mọi người thưởng thức. Dưới đây là cách nướng hạnh nhân cắt lát, đơn giản mà ngon miệng.

1. Hâm nóng lò nướng lên 150°C. Hãy chắc chắn rằng lò đã đạt được nhiệt độ mong muốn. Thời gian làm nóng có thể dao động từ 5-15 phút tùy thuộc vào loại lò của bạn. Hãy đảm bảo theo dõi để biết lò đã sẵn sàng.

Phân Bổ Hạnh Nhân Cắt Lát Lên Khay Nướng. Đảm bảo hạnh nhân được phân bổ đều trên khay nướng. Sử dụng khoảng từ ½ đến 1 cốc hạnh nhân cắt lát. Nhiệm vụ của bạn là sắp xếp chúng trên khay sao cho đều nhau.

• Khay nướng có viền chống rơi sẽ giữ cho hạnh nhân không rơi ra ngoài và không bị khét trong lò nướng.

Đặt Khay Hạnh Nhân Vào Lò Nướng, Nướng Khoảng 8 Phút. Đặt khay trên giá nướng ở giữa lò để hạnh nhân không gần quá nhiệt, tránh tình trạng cháy khét. Sau khoảng 8 phút, bạn sẽ ngửi thấy mùi thơm của hạt hạnh nhân.

• Tập trung và chú ý đến hạt hạnh nhân trong quá trình nướng - lớp hạt thường dễ cháy, hãy đảo chúng sau 8 phút nướng.

Lấy Hạnh Nhân Ra, Đảo, Tiếp Tục Nướng. Sử dụng miếng nhấc nồi để bảo vệ tay khỏi nhiệt độ và kéo khay hạnh nhân ra khỏi lò. Đảo và lật hạnh nhân bằng sạn hoặc thìa gỗ. Đặt khay trở lại lò và đóng cửa.

• Bạn cũng có thể lắc khay nướng để đảo hạnh nhân.

Nướng Hạnh Nhân Thêm 5-8 Phút Hoặc Cho Đến Khi Vàng Nâu. Đợi 10-15 phút để hạnh nhân nướng đều, nhưng luôn chú ý để tránh cháy khét. Quá trình nướng hoàn tất khi hạnh nhân thơm phức và mép có màu vàng nâu.

• Lấy hạnh nhân ra khỏi lò trước khi chúng chuyển sang màu nâu vì nhiệt độ vẫn tác động sau khi bạn lấy ra.

Chờ Hạnh Nhân Nguội Rồi Bảo Quản. Để hạnh nhân nguội hoàn toàn trước khi sử dụng. Như vậy, chúng sẽ giòn hơn. Nếu để quá lâu trong lò, nhanh chóng chuyển hạnh nhân vào khay nguội hoặc đĩa để không bị tác động từ nhiệt độ.

• Nếu không sử dụng ngay, bảo quản hạnh nhân trong túi nhựa kín để giữ hương vị và độ giòn. Như vậy, hạnh nhân sẽ giữ được hương vị và kết cấu trong khoảng 2 tuần.

Rải Lên Món Ăn Hoặc Ăn Trực Tiếp. Hạnh nhân nướng thơm ngon và kết hợp tuyệt vời với nhiều món ăn. Có thể thêm vào salad, tráng miệng, thậm chí là pizza.

• Hạnh nhân cũng là món ăn nhẹ và tốt cho sức khỏe. Thêm dầu ô liu và một chút muối nếu bạn muốn.
• Cho hạnh nhân vào bánh bông lan, bánh mì và bánh muffin. Hạnh nhân nướng ít chìm xuống so với hạnh nhân thường.

Bảo Quản Trong Hộp Đậy Kín Tối Đa 2 Tuần. Hạnh nhân vẫn ăn được sau 2 tuần, nhưng chất lượng không giữ như ban đầu. Nếu muốn bảo quản sau khi nướng, đảm bảo hạnh nhân nguội trước khi đặt vào hộp.

• Bạn cũng có thể đông lạnh hạnh nhân để giữ mùi vị tới 3 tháng.

Phân Bổ 1 Cốc Hạnh Nhân Lên Khay Lò Nướng. Tùy theo kích thước lò nướng, giảm lượng hạnh nhân cắt lát. Đảm bảo phân bổ đều và tránh xếp chồng để nướng đều.

• Lót giấy bạc vào khay nếu muốn dọn dẹp dễ dàng hơn. Hãy kiểm tra hướng dẫn lò nướng để đảm bảo giấy bạc sử dụng được.

Vặn Lò Nướng 180°C và Đặt Khay Vào Lò. Quá trình nướng hạnh nhân bằng lò nướng nhỏ giống với lò thông thường. Lưu ý hạnh nhân sẽ dễ cháy hơn do nhiệt độ gần hơn.

• Quan sát hạnh nhân để tránh cháy khét!

Nướng Hạnh Nhân Lát Khoảng 3-4 Phút, Sau Đó Đảo Đều. Mở Lò Nướng, Sử Dụng Thìa Gỗ Hoặc Sạn Đảo Và Lật Các Lát Hạnh Nhân. Đóng Cửa Lò Nướng Sau Khi Hoàn Tất Thao Tác.

• Bạn Cũng Có Thể Lắc Khay Để Đảo Các Lát Hạnh Nhân. Nếu Sử Dụng Phương Pháp Này, Bạn Nhớ Dùng Miếng Nhấc Nồi Để Tránh Bị Bỏng Khi Xử Lý Khay Nướng Nóng.

Lặp Lại Thao Tác Sau Mỗi 1 Phút Đến Khi Hạnh Nhân Có Màu Vàng Nâu. Đảo Hoặc Lắc Hạnh Nhân Sau Mỗi 1 Phút Để Chúng Được Nướng Đều. Tùy Thuộc Vào Loại Lò Nướng Và Lượng Hạt Hạnh Nhân Mà Quá Trình Nướng Có Thể Mất Khoảng 5-10 Phút.

• Quá Trình Nướng Hoàn Tất Khi Hạnh Nhân Tỏa Mùi Hạt Thơm Ngát Và Có Màu Vàng Nâu.

Đổ Hạnh Nhân Vào Đồ Đựng Khác Và Để Nguội. Lấy Khay Ra Khỏi Lò Nướng, Rồi Chuyển Hạnh Nhân Sang Bát Hoặc Khay Khác. Như Vậy, Hạnh Nhân Sẽ Không Còn Bị Tác Động Bởi Nhiệt Trong Khay Nướng Nóng.

• Chờ 15 Phút Cho Hạnh Nhân Nguội Hoàn Toàn.

Bảo Quản Hạnh Nhân Khoảng 2 Tuần. Bạn Có Thể Bảo Quản Hạnh Nhân Nướng Trong Hộp Kín Đến 2 Tuần. Sau Khoảng Thời Gian Này, Hạnh Nhân Vẫn An Toàn Để Ăn Nhưng Kết Cấu Và Mùi Vị Sẽ Không Còn Như Ban Đầu.

Đặt Chảo Lên Bếp Ở Chế Độ Lửa Vừa. Sử Dụng Chảo Đáy Nặng Để Có Kết Quả Tốt Nhất. Đảm Bảo Các Nguyên Liệu Đã Đặt Trong Tầm Với Trước Khi Bạn Bật Bếp.

• Với Phương Pháp Này, Bạn Sẽ Cần ½ Cốc Hạnh Nhân Cắt Lát Và Thêm Một Ít Bơ Hoặc Dầu Dừa (Đây Là Nguyên Liệu Không Bắt Buộc).

Thêm Một Ít Bơ Để Tăng Hương Vị Nếu Thích. Cho Một Ít Bơ Hoặc Dầu Dừa Vào Chảo Và Đun Nóng Khoảng 1 Phút. Chảo Không Nhất Thiết Phải Có Dầu, Nhưng Việc Thêm Bơ Hoặc Dầu Dừa Sẽ Tăng Thêm Hương Vị Cho Hạnh Nhân.

• Lắc Nhẹ Chảo Để Bơ Đun Chảy Hoặc Dầu Dừa Phủ Đều Đáy Chảo.

Đổ ½ Cốc Hạnh Nhân Vào Chảo Nóng. Sau Khi Đun Nóng Chảo, Bạn Sẽ Rắc Hạnh Nhân Vào Chảo Sao Cho Có Được Một Lớp Đều. Phương Pháp Này Thích Hợp Nhất Khi Bạn Chỉ Xử Lý Lượng Hạt Nhỏ.

• Cố Gắng Dàn Trải Sao Cho Các Lát Hạnh Nhân Không Bị Dồn Vào Một Phần Nào Đó Của Chảo Để Hạnh Nhân Được Nướng Đều.

Đảo Hoặc Lắc Chảo Sau Mỗi 30 Giây. Sử Dụng Thìa Gỗ Đảo Hoặc Chỉ Cần Lắc Nhẹ Tay Cầm Của Chảo. Đây Là Cách Giữ Cho Hạnh Nhân Không Bị Cháy Khét. Khi Hạnh Nhân Bắt Đầu Nóng, Bạn Sẽ Thấy Bề Mặt Hạnh Nhân Hơi Ướt. Đó Là Dầu Chảy Ra Từ Hạt Do Tác Động Nhiệt, Góp Phần Tạo Nên Vị Bùi Đặc Trưng Của Hạnh Nhân.

• Mặc Dù Đây Là Phương Pháp Nhanh Và Đơn Giản, Nhưng Các Lát Hạnh Nhân Thường Không Được Nướng Đều. Do Đó, Đảo Hạnh Nhân Là Việc Rất Quan Trọng.
• Nếu Chảo Có Tay Cầm Bằng Kim Loại, Bạn Nhớ Dùng Găng Tay Nhà Bếp Khi Lắc Chảo Để Tránh Bị Bỏng Tay.

Tắt Bếp Khi Thấy Mép Hạnh Nhân Chuyển Sang Màu Nâu. Bạn Sẽ Cần 3-5 Phút Để Nướng Hạnh Nhân Trên Bếp. Hãy Nhấc Chảo Hạnh Nhân Ra Khỏi Bếp Khi Chúng Bắt Đầu Có Mùi Thơm Nhưng Chưa Hoàn Toàn Chuyển Sang Màu Nâu.

• Hạnh Nhân Có Màu Nâu Thường Rất Nhanh Cháy Khét.

Đổ Các Lát Hạnh Nhân Vào Một Đĩa Khác Và Để Ngủi. Chuyển Hạnh Nhân Đã Rang Vào Bát Hoặc Khay Ngay Lập Tức Để Hạnh Nhân Không Còn Chịu Tác Động Nhiệt Từ Chảo Nóng. Chờ Khoảng 15 Phút Để Hạnh Nhân Giảm Nhiệt.

Sử Dụng Hạnh Nhân Ngay Hoặc Bảo Quản Đến 2 Tuần. Bạn Có Thể Bảo Quản Hạnh Nhân Tại Quầy Bếp Hoặc Trong Tủ Lạnh Đến Khoảng 1-2 Tuần. Đảm Bảo Hạnh Nhân Được Đựng Trong Hộp Có Nắp Đậy Kín.

• Hạnh Nhân Đông Lạnh Sẽ Giữ Được Khoảng 1-3 Tháng.

Dàn Trải 1 Cốc Hạnh Nhân Cắt Lát Trên Đĩa Dùng Được Trong Lò Vi Sóng. Bạn Sẽ Xếp Hạnh Nhân Thành Một Lớp Mỏng Sao Cho Các Lát Hạnh Nhân Không Xếp Chồng Lên Nhau. Đừng Phết Dầu Lên Đĩa. Việc Tiếp Theo Là Đặt Đĩa Vào Lò Vi Sóng.

Thêm Một Ít Margarine, Bơ Hoặc Dầu Nếu Thích. Dùng Khoảng ½ Thìa Cà Phê Dầu Hoặc Bơ Cho Mỗi ½ Cốc Hạnh Nhân. Trộn Đều Hai Nguyên Liệu Sao Cho Hạnh Nhân Bám Một Lớp Mỏng Dầu Hoặc Bơ.

• Đảm Bảo Bơ Đã Mềm Trước Khi Trộn Với Hạnh Nhân.
• Việc Thêm Một Ít Chất Béo Vào Hạnh Nhân Sẽ Làm Cho Hạt Có Màu Nâu Đẹp Mắt Và Rút Ngắn Thời Gian Nướng.

Bật Lò Vi Sóng Ở Chế Độ Nhiệt Cao Trong Khoảng 1 Phút, Rồi Đảo Hạnh Nhân. Chọn Chế Độ Nhiệt Cao Nhất Của Lò Vi Sóng, Làm Nóng Hạnh Nhân Trong Khoảng 1 Phút. Lấy Hạnh Nhân Ra Khỏi Lò Vi Sóng, Dùng Thìa Đảo Đều, Rồi Tiếp Tục Cho Đĩa Hạnh Nhân Vào Lò Vi Sóng.

• Đảo Hạnh Nhân Để Thay Đổi Vị Trí Của Chúng Và Đảm Bảo Chúng Được Nướng Đều.

Lặp Lại Thao Tác Này Sau Mỗi 1 Phút Đến Khi Hạt Có Màu Vàng Nâu Và Tỏa Hương Thơm. Lấy Hạnh Nhân Ra Khỏi Lò Vi Sóng Ngay Khi Chúng Bắt Đầu Chuyển Sang Màu Nâu Và Dậy Mùi. Quá Trình Này Thường Mất Khoảng 3-5 Phút, Tùy Thuộc Vào Công Suất Của Lò Vi Sóng.

• Mỗi Lò Vi Sóng Đều Có Cơ Chế Vận Hành Khác Nhau, Nên Bạn Phải Chú Ý Quan Sát Hạnh Nhân Trong Quá Trình Nướng. Nếu Bạn Sử Dụng Loại Lò Vi Sóng Cũ Hơn, Thời Gian Nướng Hạnh Nhân Có Thể Sẽ Dài Hơn.
• Nhớ Đảo Hạnh Nhân Sau Mỗi 1 Phút Để Chúng Được Nướng Đều.

Chờ Hạnh Nhân Nguội, Rồi Sử Dụng Hoặc Bảo Quản Khoảng 1-2 Tuần. Nếu Được Bảo Quản Trong Hộp Có Nắp Đậy Kín, Hạnh Nhân Sẽ Vẫn Thơm Ngon Trong Khoảng 2 Tuần. Bạn Có Thể Bảo Quản Hạnh Nhân Ở Nhiệt Độ Phòng Hoặc Trong Tủ Lạnh.

• Nếu Bạn Muốn Giữ Hạt Lâu Hơn, Hãy Bảo Quản Chúng Trong Tủ Đông. Hạnh Nhân Đông Lạnh Sẽ Giữ Được Đến 3 Tháng.

• Bạn Nên Mua Dư Một Ít Hạnh Nhân Để Phòng Khi Hạnh Nhân Bị Khét Thì Bạn Vẫn Còn Nguyên Liệu Để Thử Lại.

• Hạnh Nhân Cắt Lát
• Khay Nướng
• Thìa Gỗ
• Khăn Hoặc Găng Tay Nhà Bếp
• Chảo
• Đĩa Dùng Được Trong Lò Vi Sóng