Bí quyết Nướng Khoai tây trong Lò vi sóng

Thưởng thức bữa tối với khoai tây nướng chỉ trong 15 phút với bí quyết độc đáo này.

Lựa chọn loại khoai tây đúng. Khoai tây Russet là sự lựa chọn hoàn hảo với vị mềm mịn và hơi chắc ruột.

Rửa sạch khoai tây. Bước quan trọng để đảm bảo khoai tây nướng với vị ngon và không còn bụi bẩn.

Phủ một lớp dầu oliu lên bề mặt khoai tây. Hãy thêm chút ẩm và một chút muối cũng như tiêu để tăng thêm hương vị. Quy trình này sẽ làm cho khoai tây nướng thêm phần hấp dẫn và vỏ khoai sẽ trở nên giòn hơn.

Dùng dụng cụ đặc biệt để tạo một vài lỗ nhỏ trên bề mặt khoai. Việc này giúp cho hơi nước có thể thoát ra ngoài, tránh tình trạng khoai nổ trong lò vi sóng. Bạn có thể sử dụng dụng cụ đâm lỗ 3-4 lần tại cả hai đầu và hai bên của khoai. Hoặc thay vào đó, bạn có thể sử dụng dao để tạo hình chữ X sâu ở phần đỉnh của khoai.

Xếp những chiếc khoai lên chiếc đĩa phù hợp với lò vi sóng. Nếu muốn, hãy bọc khoai tây trong khăn giấy ướt trước để giữ ẩm, không làm cho khoai co lại và giúp vỏ khoai trở nên mềm mại hơn.

Đặt đĩa vào lò vi sóng và thiết lập thời gian nướng. Thời gian nướng phụ thuộc vào kích thước của khoai và công suất của lò vi sóng. Thông thường, bạn sẽ cần khoảng 8-12 phút để nướng khoai ở chế độ tối đa.

• Đặt khoai vào lò nướng 5 phút, sau đó lấy ra và lật khoai để chúng nướng chín đều hai mặt. Đặt lại đĩa vào lò vi sóng và tiếp tục nướng 3-5 phút, tùy thuộc vào độ mềm của khoai. Nếu khoai chưa chín, hãy nướng thêm 1 phút và lặp lại cho đến khi khoai chín.
• Nếu bạn nướng nhiều củ khoai cùng một lúc, bạn sẽ cần tăng thời gian nướng thêm 2/3 lần. Ví dụ, nếu nướng 1 củ khoai lớn mất 10 phút, bạn sẽ cần khoảng 16-17 phút để nướng 2 củ.
• Nếu bạn muốn khoai tây có vỏ giòn, bạn có thể nướng trong lò vi sóng 5-6 phút, sau đó chuyển khoai sang khay nướng và nướng tiếp trong lò ở 200°C trong 20 phút. Phương pháp này rất lý tưởng nếu bạn muốn có vỏ khoai giòn như khi nướng lò, nhưng chỉ mất một nửa thời gian.

Kiểm tra xem khoai đã chín chưa. Cắm dụng cụ vào giữa củ khoai để xác định độ chín. Nếu dụng cụ xuyên qua mà phần giữa của khoai vẫn còn hơi chặt, đó là dấu hiệu khoai đã chín. Nếu không chắc chắn, hãy lấy khoai ra vì nướng quá chín có thể gây cháy hoặc phát nổ trong lò vi sóng.

Giữ khoai tây ở nhiệt độ phòng trong 5 phút. Bước này giúp làm chín đều phần giữa của củ khoai và làm cho nó mềm mại hơn. Đồng thời, giúp bề ngoài không bị quá khô. Để quá trình này diễn ra nhanh chóng, bạn có thể bọc khoai trong giấy bạc sau khi lấy ra khỏi lò. Hãy nhớ cẩn thận vì khoai vẫn còn nóng.

• Nếu muốn giữ ấm khoai tây để dùng sau, hãy bọc khoai trong giấy bạc để giữ nhiệt độ lâu dài. Hãy nhớ làm điều này ngay sau khi lấy khoai ra khỏi lò để giữ nhiệt độ tốt nhất.

Trình bày khoai tây trên bàn ăn. Chia khoai tây thành 4 phần và trang trí với những nguyên liệu bạn yêu thích. Nếu muốn đơn giản, bạn có thể trang trí với bơ, muối và một ít phô mai nạo. Để có một bữa ăn hoàn chỉnh, hãy rưới thêm nhiều Chili Con Carne (thịt bò hầm đậu đỏ với ớt cay khô) hoặc rắc trứng lên khoai tây.

• Một số lò vi sóng có chế độ 'Nướng Khoai tây', hãy sử dụng nếu có.
• Nếu bạn đang bận rộn, hãy xắt khoai tây ngay sau khi lò vi sóng tắt, rồi rắc nguyên liệu trang trí lên (tùy chọn) và đặt vào lò thêm 30-60 giây cuối cùng.
• Sử dụng đĩa quay để đảm bảo khoai nướng chín đều. Nếu không có đĩa quay, hãy tạm dừng lò để lật khoai hai lần trong quá trình nướng. Chia thời gian nướng thành 3 phần bằng nhau để biết khi nào lật khoai.
• Nếu chọn công suất thấp hơn, hãy tăng thời gian nướng lò vi sóng. Thời gian nướng sẽ tăng gấp đôi nếu chọn công suất 800W.
• Sử dụng giấy nến để bọc khoai tây vì nó có thể tái sử dụng được.
• Có thể 'luộc' khoai tây trước khi nghiền bằng cách này. Chọn khoai với vỏ mỏng và cẩn thận để khoai không bị khô. Việc 'luộc' nhiều củ cùng một lúc sẽ hiệu quả hơn.
• Bọc khoai tây trong giấy nhựa để tránh tình trạng khô khoai.
• Trước khi chia khoai thành 4 phần, hãy ấn nhẹ lên khoai. Khấn một dòng nhỏ ở đỉnh khoai. Dùng tay đẩy vỏ khoai xuống từ trên xuống. Cuối cùng, dùng tay dưới để đẩy phần khoai mềm lên. Dùng tăm đâm vào khoai để kiểm tra độ chín.

• Khi lấy đĩa ra khỏi lò, hãy sử dụng khăn hoặc găng tay vì đĩa sẽ rất nóng.
• Tránh sử dụng giấy bạc để bọc khoai tây khi khoai đang nấu hoặc trong quá trình nướng; làm như vậy có thể gây ra tia lửa và làm hỏng bề mặt bên trong của lò vi sóng.