Buzz
Món bún chả là sự kết hợp hoàn hảo giữa chả băm, bún, rau sống, nước mắm và đặc biệt là thịt ba chỉ nướng, mang đến hương vị tuyệt vời. Bạn đã thưởng thức bún chả nhiều lần nhưng liệu bạn đã biết cách nướng thịt ba chỉ ngon để ăn kèm với bún chả tại nhà chưa?
Trong món bún chả, việc nướng thịt đóng vai trò quan trọng, và thịt ba chỉ nướng sẽ mang lại độ mềm, ngon miệng, và hương thơm đặc trưng từ khoái cảm của than hoa. Đây chính là nguyên liệu không thể thiếu để tạo nên món bún chả ngon nhất. Nếu bạn muốn tự tay thực hiện món bún chả để thưởng thức cùng gia đình, hãy học cách nướng thịt ba chỉ ngon. Bắt đầu thực hiện ngay nào!
1. Chuẩn bị nguyên liệu cho cách nướng thịt ba chỉ ngon ăn bún chả
- Thịt ba chỉ chọn lọc: 1kg
- Tỏi tinh khiết: 2 củ
- Rau sả tươi mát: 3 – 4 cây
- Hành tím thơm phức: 2 củ
- Gia vị pha chế: nước mắm, dầu hào, mật ong, đường, hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt
- Dụng cụ nướng: vỉ nướng kẹp 2 mặt inox, than hoa, bếp nướng than hoa chuyên dụng hoặc khay đựng than
2. Bước tiếp theo để tạo hương vị thơm ngon cho thịt ba chỉ
2.1. Tiến hành chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị thịt bằng cách ướp muối hạt và rửa sạch với nước lạnh. Sau đó, để loại bỏ mùi hôi, ngâm thịt qua nước sôi có thêm một ít rượu trắng trong khoảng 2 phút, sau đó nâng ra và rửa lại bằng nước lạnh để ráo.
Thịt sau khi đã ráo nước, được thái thành từng miếng vừa ăn. Chú ý rằng việc thái đều tay và không nên cắt quá mỏng để tránh tình trạng thịt nướng bị cháy hoặc không chín đều.
Bóc vỏ tỏi và hành tím, rửa sạch, sau đó băm nhuyễn.
Rau sả được rửa sạch, đập nhẹ và băm nhỏ
2.2. Mái ấm hương vị cho thịt ba chỉ
Chế biến hỗn hợp ướp thịt ba chỉ nướng cho bún chả gồm: 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh sả băm, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh nước màu (sử dụng đường để thay thế nước màu), 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh hạt tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt.
Khuấy đều để thịt thấm gia vị và ướp ít nhất trong khoảng 30 phút.
2.3. Chinh phục sự ngon miệng của thịt ba chỉ
Sau khi thịt đã được ướp, sắp xếp nó lên vỉ nướng.
Khi lửa bếp đã đỏ rực, không có khói và hồng nói lên rằng than đã cháy hoàn toàn, hãy bắt đầu quá trình nướng thịt.
Chú ý quay mặt vỉ nướng. Nướng cho đến khi thịt chín vàng đều cả hai mặt là hoàn thành
Trên đây là cách nướng thịt ba chỉ ngon để ăn kèm với bún chả, cực kỳ đơn giản đúng không? Chúc bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng bên gia đình!
Đừng bỏ lỡ việc ghé thăm blog PasGo để cập nhật nhiều thông tin hữu ích hơn nhé.
""""""---
