Bí quyết pha cà phê trứng độc đáo, thơm ngon, không lo bị chua tại nhà

Buzz

Nội dung bài viết

Không cần phải ra ngoài quán và chờ đợi, bạn có thể tự tay pha chế cà phê trứng độc đáo, thơm ngon, không lo bị chua ngay tại nhà. Hãy theo dõi hướng dẫn dưới đây để biết cách nhé.

Nguyên liệu cho cà phê trứng

Cách làm cà phê trứng

Cà phê trứng hoàn chỉnh

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Cà phê trứng là thức uống đặc biệt của Việt Nam, kết hợp hương vị cà phê và lòng đỏ trứng đánh bông.
- Cách pha chế đơn giản, đảm bảo ngon và không bị chua, phù hợp để thưởng thức tại nhà.

Không cần phải ra ngoài quán và chờ đợi, bạn có thể tự tay pha chế cà phê trứng độc đáo, thơm ngon, không lo bị chua ngay tại nhà. Hãy theo dõi hướng dẫn dưới đây để biết cách nhé.

Cà phê trứng là một thức uống độc đáo được người Việt sáng tạo. Sự kết hợp độc đáo giữa hương vị cà phê tự nhiên và lòng đỏ trứng đánh bông tạo ra một món uống ngon mê ly, được ưa chuộng không chỉ ở miền Bắc mà còn trên khắp Việt Nam. Hãy cùng bắt tay vào làm cà phê trứng ngay thôi.

Nguyên liệu cho cà phê trứng

4 quả trứng gà
50g cà phê
1 hộp sữa đặc (380g)

Cách làm cà phê trứng

Bước 1: Đánh trứng

Đánh trứng

Sử dụng dụng cụ chuyên dụng hoặc vỏ trứng để tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng. Đặt lòng đỏ vào tô và thêm 2 muỗng sữa đặc, sau đó sử dụng phới lồng đánh hỗn hợp theo một chiều từ 7-10 phút, cho đến khi hỗn hợp bông lên thì dừng lại.

Lưu ý: Hãy đánh trứng theo một chiều, không được đổi chiều đánh, việc này có thể làm vỡ bọt khí và trứng sẽ không bông lên.

Bước 2: Giữ ấm trứng đã đánh

Chuẩn bị một ca nước nóng khoảng 80 độ C. Đặt ly thuỷ tinh vào trong ca nước, sau đó đổ hỗn hợp trứng vào ly để giữ ấm, giúp đảm bảo trứng sánh mịn và không bị tanh.

Bước 3: Pha cà phê

Đặt cà phê vào phin hoặc ấm pha chuyên dụng, sau đó đổ 60ml nước sôi 100 độ C vào, đậy nắp lại và đợi cà phê hấp thụ nước, nở đều và nhỏ giọt xuống.

Bước 4: Hoàn tất ly cà phê trứng

Đổ 40ml sữa đặc vào ly, sau đó thêm cà phê và lớp trứng đã đánh bông lên trên cùng.

Cà phê trứng hoàn chỉnh

Ly cà phê trứng thơm phức, với hương vị béo ngậy của trứng, vị đắng nhẹ và chua thanh của cà phê, kết hợp với vị ngọt của sữa đặc, tạo nên một thức uống hấp dẫn.

Bạn có thể thưởng thức cà phê trứng bằng cách chỉ hoà lớp cà phê với sữa để cảm nhận vị bông mịn của trứng hoặc hoà 3 lớp lại với nhau tạo ra hương vị pha trộn độc đáo.

Bạn có thể dễ dàng mua nhiều loại cà phê khác nhau như culi Lion 250g , robusta, arabica,... tại Mytour và chắc chắn chúng là chính hãng.

Chúc bạn thành công với cách làm cà phê trứng độc lạ, ngon miệng mà không bị tanh, để bạn có thể thưởng thức món này ngay tại nhà nhé.

Mua cà phê nguyên chất tại Mytour:

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Làm sao để đánh trứng đúng cách khi làm cà phê trứng?

Khi đánh trứng làm cà phê trứng, bạn cần tách lòng đỏ, thêm 2 muỗng sữa đặc, và đánh theo một chiều trong 7-10 phút đến khi hỗn hợp bông lên.

Có cách nào để cà phê trứng không bị tanh không?

Để cà phê trứng không bị tanh, bạn cần giữ ấm trứng đã đánh trong ca nước nóng khoảng 80 độ C và đánh trứng theo một chiều để đảm bảo bọt trứng mịn và bông.

Cà phê trứng nên pha như thế nào để đạt hương vị ngon nhất?

Để cà phê trứng ngon, bạn cần pha cà phê từ phin với nước sôi, sau đó thêm sữa đặc và lớp trứng đã đánh bông lên trên cùng để tạo nên hương vị hòa quyện độc đáo.