Buzz
Món chè đậu đỏ không chỉ là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày nắng nóng của mùa hè. Mà còn là món ăn được người ta thường ưa thích trong ngày Thất tịch, với hi vọng thu hút tình duyên. Hãy cùng thử tạo ra món chè Sago đậu đỏ hoặc chè đậu đỏ bột báng thơm ngon với sự hỗ trợ từ Mytour nhé
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho chè đậu đỏ bột báng
- Đậu đỏ: 200 gram
- Bột báng: 50 gram
- Nước cốt dừa: 100 ml
- Đường thốt nốt: 100 gram
- Đường trắng: 30 gram
- Bột năng: 10 gram
- Lá dứa: 2 nhánh
- Trân châu dừa , thạch đen, dừa nạo, lạc rang ( ăn kèm nếu thích)
- Đá viên
2. Dụng cụ cần chuẩn bị
Bếp, nồi, thìa, bát to, cốc
3. Cách làm chè sago đậu đỏ dễ dàng
Chuẩn bị 30 gram đường trắng cho vào nồi đậu đun khoảng 5 phút. Công đoạn này giúp đậu ngọt hơn khi ăn. Sau đó, đổ nước đã chắt vào nồi đun kèm lá dứa, bột báng và đường phèn trong khoảng 10 phút cho bột báng tan. Tiếp theo, hòa 10 gram bột năng với nước và cho vào nồi đun khuấy đều cho chè sánh. Nấu thêm 2-3 phút trước khi tắt bếp.
4. Sản phẩm hoàn thiện
Chè đậu đỏ bột báng sau khi nấu có độ sánh vừa phải và màu nâu đỏ đẹp mắt. Hạt đậu khi chín mềm, ngọt vừa, căng tròn và không bị vỡ. Chè đậu đỏ bột báng sẽ ngon hơn khi thêm nước cốt dừa, thạch đen, lạc rang và dừa nạo. Tất cả tạo nên một món chè thơm ngon, hấp dẫn, ngọt bùi. Có thể ăn nóng hoặc thêm đá lạnh.
5. Một số lưu ý khi nấu chè sago đậu đỏ
Đậu đỏ có 2 loại là hạt to và hạt bé, bạn có thể lựa chọn theo sở thích. Chọn loại hạt đều, màu đỏ sáng và thơm là loại đậu ngon.
Nếu không có lá dứa, có thể thay thế bằng vani. Đường phèn hoặc đường cát vàng có thể thay thế đường thốt nốt.
Để chè sáng, ngoài bột năng, có thể sử dụng bột sắn. Điều chỉnh độ sánh theo sở thích.
Với vài bước đơn giản, bạn sẽ sở hữu món chè đậu đỏ bột báng thơm ngon cho ngày Lễ Thất Tịch (mùng 7 tháng 7 âm lịch) này. Hy vọng với công thức này, bạn sẽ thành công với món ngon này. Đừng quên cập nhật những công thức nấu ăn ngon tại chuyên mục Vào bếp với Mytour nhé!
