Bí quyết pha chế món Thịt Rim Mặn Ngọt từ miếng đầu tiên – Hành trình ẩm thực cùng Mytour

Khám phá sự độc đáo của món thịt rim mặn ngọt, một món ngon tuy đơn giản nhưng mang đến hương vị khó cưỡng. Hãy cùng bắt tay vào bếp với Mytour để tận hưởng trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất!

1. Giới thiệu về Thịt Rim Mặn Ngọt

Thịt lợn, nguồn cung ứng dồi dào chất dinh dưỡng, từ protein đến các khoáng chất quan trọng. Món thịt rim mặn ngọt không chỉ đơn giản mà còn là bí quyết tạo nên bữa ăn đậm đà và hấp dẫn.

Hòa quyện hương vị ngọt mặn của Thịt lợn rim mặn, hấp dẫn từng miếng, kết hợp chút cay nồng của ớt, thưởng thức với cơm trắng là một trải nghiệm tuyệt vời. Thịt lợn nạc mà vẫn giữ độ ẩm, khiến khẩu phần trở nên đặc sắc.

Hình ảnh: Tìm kiếm sưu tập

2. Bí quyết làm thịt rim mặn ngọt

Chỉ cần 10 phút chuẩn bị và 10 phút nấu nướng, bạn đã sở hữu ngay món thịt rim mặn ngọt hấp dẫn này. Quy trình đơn giản, ngay cả những người không có kinh nghiệm cũng có thể tự tin thực hiện. Kết quả cuối cùng thật sự quyến rũ!

Bước chuẩn bị nguyên liệu

• 500 gram thịt nạc (thịt thăn, nạc vai hoặc mông sấn)
• 2 củ hành tím
• Hành lá
• Ớt tươi
• Gia vị: hạt nêm, mì chính, hạt tiêu, đường

Hình ảnh: Tìm kiếm sưu tập

Bước thực hiện

• Thịt heo sau khi được rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn
• Hành tím được bóc vỏ và băm nhỏ. Ớt cũng được băm nhỏ
• Ướp thịt heo với: 1 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe gia vị, 1/2 thìa cafe mì chính, 1 thìa cafe đường, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe dầu ăn, 1/4 thìa cafe tiêu và 1/2 số hành tím băm nhỏ. Trộn đều và ướp trong khoảng 15 – 20 phút.

Hình ảnh: Tìm kiếm sưu tập

• Đun dầu ăn trong nồi, thêm tỏi, hành tím và ớt, sau đó đặt thịt ướp vào. Xào với lửa vừa cho đến khi thịt săn lại (nếu có nước màu – nước hàng thì thêm khoảng 1 thìa canh để màu sắc đẹp mắt).
• Thêm 1/2 bát nước lọc, giảm lửa và rim thịt trong vòng 10 phút. Nêm lại gia vị theo khẩu vị, sau đó tắt bếp.
• Chế biến xong, bày ra đĩa và rải thêm hành lá phía trên.

Hình ảnh: Tìm kiếm sưu tập

3. Tiêu chí thành phẩm

Món ăn với màu sắc hấp dẫn, tùy thuộc vào việc bạn sử dụng nước hàng hay không, miếng thịt có thể có màu vàng nhạt hoặc nâu cánh gián. Thịt nạc giữ độ ẩm, không khô và thấm gia vị. Lớp sốt mắm ớt phủ đều miếng thịt, tạo nên hương vị ngọt mặn cay hài hòa.

4. Lựa chọn thịt lợn nạc đúng cách

• Về màu sắc: Thịt lợn tươi có tông màu hồng nhạt hoặc đỏ sẫm. Không có mùi kháng khuẩn hay màu xanh. Nếu có mỡ, phần đó sẽ có màu trắng.
• Về độ đàn hồi: Thịt tươi ngon sẽ mềm mại và đàn hồi tốt. Khi nhấn vào bề mặt thịt, nó sẽ phục hồi ngay lập tức mà không để lại vết lõm.

Bạn đã hoàn thành món thịt rim mặn ngọt theo công thức mà Mytour Blog chia sẻ. Hi vọng bạn sẽ thành công với món ăn này. Hãy theo dõi các công thức nấu ăn ngon khác trên Mytour.