Buzz
Sữa đậu xanh không chỉ là một món ăn đơn giản, mà còn là siêu phẩm dinh dưỡng giúp bổ sung chất xơ, protein, vitamin E, vitamin C, vitamin nhóm B, axit folic, axit béo Omega-3, cùng các khoáng chất quan trọng như canxi, magie, sắt,… Đừng chần chừ, hãy khám phá cách nấu sữa đậu xanh thơm ngon và dễ dàng nhất cho gia đình ngay bây giờ tại Cách Làm Bếp
Nguyên liệu tốt nhất cho sữa đậu xanh ngon và dinh dưỡng
Hạt đậu xanh: Chọn những hạt đậu xanh căng tròn, không có dấu hiệu sâu bệnh. Để có sữa thơm và ngon, hãy chọn loại đậu xanh còn vỏ, giữ nguyên chất xơ. Một biện pháp đơn giản để làm sữa chất lượng là sử dụng khoảng 200 gram đậu xanh cho mỗi ly sữa.
Sữa tươi ngon miệng: Sữa tươi sẽ được xay chung với đậu để tạo ra sữa đậu xanh. Lựa chọn loại sữa tươi không đường để giữ hương vị tự nhiên của sữa đậu xanh. Sử dụng khoảng 500 ml sữa tươi không đường cho mỗi lần chế biến.
Thêm hương thơm đặc sắc: Để sữa đậu xanh thêm thơm và ngậy, bạn có thể xay sữa kèm với nước cốt dừa và một vài lá dứa tươi. Mặc dù không bắt buộc, nhưng điều này sẽ làm cho đồ uống thêm phần đặc sắc. Nếu bạn thích hương vị ngọt, có thể thêm đường trắng sau khi xay.
Dụng cụ đơn giản: Để làm sữa đậu xanh, bạn chỉ cần chuẩn bị những dụng cụ cơ bản như máy xay, nồi nấu, giá lọc,... để thuận tiện cho quá trình chế biến.
Công thức nấu sữa đậu xanh ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình
Bước 1: Hồi sinh đậu
Đậu xanh mới mua về cần được xử lý và ngâm cho sạch. Sau đó, ngâm đậu từ 3 – 5 tiếng để đậu nở, sau đó đem vo lại một lần nữa để làm sạch. Lưu ý giữ nguyên vỏ đậu để bảo toàn chất xơ.
Sau khi ngâm, để đậu ráo nước từ 30 phút – 45 phút. Trong thời gian này, rửa sạch lá dứa đã chuẩn bị, sau đó bó gọn và để ráo cùng đậu.
Bước 2: Xay và lọc sữa đậu.
Sau khi hạt đậu đã thải bỏ phần nước, bạn đưa đậu vào máy xay sinh tố và kích máy hoạt động trong khoảng 30 giây. Tiếp theo, hãy thêm nước lọc vào máy, lượng nước này bằng hoặc gần bằng với lượng đậu trong máy. Nhấn nút máy để xay nhuyễn. Để đảm bảo đậu được xay mịn, khi máy hoạt động, hãy rút tay ra sau khoảng 1 - 2 phút rồi tiếp tục nhấn máy.
Sau khi xay xong, hãy đổ toàn bộ hỗn hợp đã xay vào giá lọc hoặc mảnh vải lọc, sau đó vắt kỹ để lấy nước và loại bỏ bã. Nếu sau khi vắt bã mà thấy đậu vẫn chưa được xay kỹ, bạn có thể xay và vắt thêm một lần nữa.
Bước 3: Nấu sữa đậu xanh
Đổ phần nước đậu đã được vắt vào nồi, thêm lá dứa vào và đun sôi. Khi đun, hãy giữ lửa ở mức nhỏ và thường xuyên khuấy đều để đảm bảo sữa không bị cháy. Sau khi sôi trong khoảng 7 - 10 phút, thêm sữa tươi và nước cốt dừa vào, tiếp tục khuấy đều.
Đun sôi hỗn hợp trong khoảng 3 - 5 phút, sau đó tắt bếp. Lọc bỏ lá dứa từ sữa, đổ sữa vào ly và đợi sữa nguội trước khi thưởng thức. Bạn cũng có thể thêm đường hoặc các loại gia vị theo sở thích cá nhân.
Xem video hướng dẫn cách làm sữa đậu xanh dinh dưỡng cho gia đình.
Thông tin về cách làm sữa đậu xanh dinh dưỡng cho gia đình.
Thời gian chuẩn bị món ăn: 10 phút
Thời gian nấu ăn chỉ mất 20 phút
Tổng thời gian nấu ăn là 30 phút
Món ăn phù hợp cho : 4-5 người
Món ăn thích hợp cho bữa : sáng, trưa, tối
Xuất xứ của món ăn: Việt Nam đậm chất truyền thống
Lượng calories tổng cộng trong món ăn là 430 calories
Dưới đây là cách làm sữa đậu xanh dinh dưỡng cho gia đình mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ trong bài viết hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
Tác giả: Đỗ Hồng Thái
Tìm hiểu cách nấu sữa đậu xanh thơm ngon một cách đơn giản nhất
