Buzz
Muốn biết cách làm trà sữa trân châu đường đen thơm ngon đúng điệu? Đừng bỏ qua hướng dẫn dưới đây nhé...
1. Cách làm trà sữa trân châu đường đen đơn giản tại nhà
Hướng dẫn làm trà sữa trân châu đường đen đơn giản tại nhà luôn là điều được các chị em quan tâm nhất...
1. Nguyên liệu làm trà sữa trân châu đường đen
Để thực hiện công thức làm trà sữa trân châu đường đen tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
1.1. Nguyên liệu làm trà sữa
- 15 gr trà đen (có thể thay bằng các loại trà khác tùy vào sở thích như trà ô long, trà sen, trà xanh, trà lipton,...)
- 60 gr bột sữa Indo.
- 20 gr đường (đường trắng hoặc đường nâu đều được).
- 200 ml nước lọc.
- Bình pha trà, muôi, rây lọc, đũa.
1.2. Nguyên liệu chuẩn bị thực hiện làm trân châu đường đen
- 140 gr bột năng.
- 20 gr bột gạo.
- 300 gr đường nâu (Tùy thuộc vào khẩu vị bạn có thể tùy chỉnh lượng đường cho vào).
- 5 gr bột cacao.
- Nước lọc.
- Bát tô, rây lọc, bếp hồng ngoại, đũa, dao, muôi, ly thủy tinh, ….
2. Công thức trà sữa trân châu đường đen nhanh chóng
Cách pha trà sữa trân châu đường đen
sẽ được chúng tôi chia làm 2 công đoạn bạn cần phải thực hiện đó là: làm trà sữa và nấu trân châu đường đen
2.1. Cách nấu trà sữa làm trà sữa trân châu đường đen
- B1: Pha trà đen
+ Đun sôi nước bằng ấm siêu tốc.
+ Cho 15 gr trà đen bình pha trà sau đó đổ 200 mll nước đun sôi vào rồi đậy nắp ủ trà tầm 15’.
+ Sau đó, bạn dùng rây lọc bỏ bã trà và giữ lại nước cốt trà đen vào một bình pha trà khác.
- B2: Công thức pha trà sữa để làm trà sữa trân châu đường đen
+ Tiếp theo, nước cốt trà đen trong bình pha trà để ở nhiệt độ 60 - 70 độ C bạn cho thêm vào 60 gr bột sữa Indo, 20 gr đường rồi dùng muôi hoặc đũa khuấy đều để cho tan.
- B3: Thành phẩm
Các bạn hãy đợi cho trà sữa nguội hoàn toàn trước khi đặt vào ngăn mát của tủ lạnh trong khoảng 2 - 3 tiếng trước khi sử dụng.
Đầu tiên, trộn đều 140 gr bột năng, 20 gr bột gạo, 100 gr đường nâu, và 5 gr bột cacao trong một bát. Sau đó, đun sôi 150 ml nước lọc và thêm vào hỗn hợp bột, khuấy đều và nhào cho đến khi nhuyễn mịn.
Để tránh trân châu dính lại với nhau, phủ một lớp bột năng lên bề mặt bàn khi nặn hạt trân châu. Sau đó, nặn thành những viên tròn và đun chúng trong nước sôi cho đến khi chín và nổi lên trên bề mặt.
Cho 200 gr đường nâu và 200ml nước vào nồi, đun sôi và khuấy đều cho đến khi đường tan. Sau đó, thêm trân châu đã làm sẵn vào nồi và đun cho đến khi nước đường bán đều.
Đổ trân châu vào ly thủy tinh và thêm đá (nếu muốn). Sau đó, đổ trà sữa lên và thưởng thức ngay. Bảo quản trong tủ lạnh từ 2 - 3 ngày nếu tách riêng trà sữa và trân châu, hoặc 1 ngày nếu đã trộn lẫn.
